Nghiên cứu tuyển chọn vi khuẩn malolactic và ứng dụng trong công nghệ sản xuất rượu vang
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu tuyển chọn vi khuẩn malolactic và ứng dụng trong công nghệ sản xuất rượu vang
Nghiên cứu tuyển chọn vi khuẩn malolactic và ứng dụng trong công nghệ sản xuất rượu vang
ĐẠI HỌC QƯÓC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG DẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNNguyễn Dinh DùngNGHIÊN cứu TUYÊN CHỌNVI Kill ẤN MALOI ACHC VÀ ƯNG DỤNG TRONG CÔNG NGHẸ SÃN XUẢ Nghiên cứu tuyển chọn vi khuẩn malolactic và ứng dụng trong công nghệ sản xuất rượu vang ẢT Rượu VANGLUẬN VĂN THẠC SÌ KHOA IIỌC • • ♦Hà Nội - 2014ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNNguyễn Dinh DùngNGHIÊN cứu TUYỀN CHỌN VI KHI TẲN M.VLOLACTIC VÀ ỬNG DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ SÀN XUẤT RƯỢU VANGChuyên ngành: Vi sinh vật học Mà sổ; 60 42 01 07LUẬN VĂN THẠC sì KHOA HỌC ♦ • •N Nghiên cứu tuyển chọn vi khuẩn malolactic và ứng dụng trong công nghệ sản xuất rượu vang GƯỜI HƯỚNG DÁN KHOA HỌC:TS. Trưưng Huvng LanGS.TS. Phạm Văn TyHà Nội - 2014LỜI CẢM ƠNTrong quá trinh thực lập tốt nghiệp và hoàn thành luận văn , tôiNghiên cứu tuyển chọn vi khuẩn malolactic và ứng dụng trong công nghệ sản xuất rượu vang
đà nhận được sự giúp dờ về nhiều mật cua các cấp lành dạo. các tập thề và các cá nhân.Trước lien, lôi xin bày ló lòng biết on sâu sắc den TS. Trương HĐẠI HỌC QƯÓC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG DẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNNguyễn Dinh DùngNGHIÊN cứu TUYÊN CHỌNVI Kill ẤN MALOI ACHC VÀ ƯNG DỤNG TRONG CÔNG NGHẸ SÃN XUẢ Nghiên cứu tuyển chọn vi khuẩn malolactic và ứng dụng trong công nghệ sản xuất rượu vang quá trinh thực hiện và hoàn thành luận vãn tốt nghiệp.Dặc biệt, lôi xin bày lô sự kinh trọng và lòng biêt om sâu sac lới GS.TS. Phạm Vãn Tỵ - Khoa Sinh học. trưởng Đại học Khoa học Tự nhiên. thầy dà hướng dần. tạo mọi diều kiện tốt nhất cho tôi trong suốt quá trình thực hiện và hoãn thành luận văn l Nghiên cứu tuyển chọn vi khuẩn malolactic và ứng dụng trong công nghệ sản xuất rượu vang ót nghiệp.l ôi xin gữi lời cám em chần thành đen loàn thề cán bộ. nhân viên trong Phòng Thực phẩm và dinh dường - Viện Công nghiệp thực phâm dà quan tNghiên cứu tuyển chọn vi khuẩn malolactic và ứng dụng trong công nghệ sản xuất rượu vang
âm. giúp đờ và lạo mọi điều kiện thuận lợi nhất cho lôi Irong quá trình thực hiện luận văn lốt nghiệp nãy.ròi cùng xin cám om chân thành lới các thây ĐẠI HỌC QƯÓC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG DẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNNguyễn Dinh DùngNGHIÊN cứu TUYÊN CHỌNVI Kill ẤN MALOI ACHC VÀ ƯNG DỤNG TRONG CÔNG NGHẸ SÃN XUẢ Nghiên cứu tuyển chọn vi khuẩn malolactic và ứng dụng trong công nghệ sản xuất rượu vang g suôi quí trình hex: lập và hoàn ihành luận vàn.Cuối cùng, tỏi xin gưi lời cám ơn sâu sắc tới gia dinh. bạn bẽ và những người ihàn đà ỡ bên lôi, lạo điều kiện cá về vật chất lần linh thần irong suối quá trình học tập và nghiên cửu.Tôi xin chân thành cam on!Hà Nội. ngày 20 tháng ì 2 nâm 20 ì 4Học x Nghiên cứu tuyển chọn vi khuẩn malolactic và ứng dụng trong công nghệ sản xuất rượu vang iênNguyễn Đình DũngMỤC LỤCMỚ ĐẢƯ.................................................................1CHƯƠNG 1 - TỎNG QUAN TÀI LIỆU.......................Nghiên cứu tuyển chọn vi khuẩn malolactic và ứng dụng trong công nghệ sản xuất rượu vang
...................31.1Giới thiệu chung về rượu vang....................................3ỉ. 1.1 Vài nét vê rượu vang..................................ĐẠI HỌC QƯÓC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG DẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNNguyễn Dinh DùngNGHIÊN cứu TUYÊN CHỌNVI Kill ẤN MALOI ACHC VÀ ƯNG DỤNG TRONG CÔNG NGHẸ SÃN XUẢ Nghiên cứu tuyển chọn vi khuẩn malolactic và ứng dụng trong công nghệ sản xuất rượu vang Phân ìoại và kiểu hĩnh cua các vi khuẩn lactic trong rượu vang.101.2.2Vị khuân Oenococcus oenị.......................................11ĐẠI HỌC QƯÓC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG DẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNNguyễn Dinh DùngNGHIÊN cứu TUYÊN CHỌNVI Kill ẤN MALOI ACHC VÀ ƯNG DỤNG TRONG CÔNG NGHẸ SÃN XUẢGọi ngay
Chat zalo
Facebook