Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong
Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong
iLÒI CAM ĐOANTôi xin cam đoan đây là còng trình nghiên cứu cùa riêng tôi.Các sổ liệu vả kết quà nghiên cứu ghi trong Luận văn là trung thực, được các Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong đồng tác giâ cho phép sứ dung và chưa từng được còng bố trong bất kỳ một còng trinh nào khác.Tác giaNguyễn Thị Câm NhungPDF Watermark Remover DEMO : Purchase from WWW.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermiiLỜI CẤM ƠNĐè thực hiện vã hoàn thành luận văn nãy. tòi dà nhận dược nhiều sự quan tâm Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong giúp đờ nhiệt linh của các lồ chức và cá nhân.rồi xin chần thành câm ơn đen các rhây Cô giáo khoa Cơ khí công nghê, Phòng Đào tạo Sau dại học. cung nhNghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong
ư các thầy cô giáo khác trong trường Đại học Nông Lâm Hue đà truyền đạl cho lôi nhừng kiến thức cơ bán về lý luận và thực lien trong hai năm học qua.TiLÒI CAM ĐOANTôi xin cam đoan đây là còng trình nghiên cứu cùa riêng tôi.Các sổ liệu vả kết quà nghiên cứu ghi trong Luận văn là trung thực, được các Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong ôi cùng, lôi xin gửi lời câm em lới gia đình, bạn bè. Lành đạo và các anh chị dồng nghiệp cua Cơ quan Sờ Y tế Quang Binh đẫ luôn ung hộ. chia sẽ. giúp dỡ và hồ trợ lôi về mọi mặt trong suốt thời gian qua.Do bán thân còn thiếu kinh nghiệm nên luận văn này còn hạn chế và thiếu sót. Rất mong sự thòng c Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong âm và đóng góp ý kiến tữ quý thầy cô và bạn bè đế bãi luận vân hoàn thiện hơn.Tôi xin chân thành cảm ơn!Thừa Thiên Huế, tháng 09 nàtn 2017Học viên caoNghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong
họcNguyễn I hi (’ẩm NhungPDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermiiiTÕM TẤTNhăm mục đích hước đâu iLÒI CAM ĐOANTôi xin cam đoan đây là còng trình nghiên cứu cùa riêng tôi.Các sổ liệu vả kết quà nghiên cứu ghi trong Luận văn là trung thực, được các Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong h thành phân hóa học cơ hãn cùa nguycn liệu que, khảo sál sự ảnh hường cúa các phương pháp sây (chân không, bơm nhiệt, đồi lưu) ỡ nhiệt độ 60°C đen châl lượng cua vó quế sấy khô: dộ ẩm, các chi tiêu chất lượng (hàm lượng dường tống sổ. hàm lượng vitamin c, hàm lượng protein, hàm lượng trơ. hâm lượng Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong tinh dâu. màu. mùi. vị): kháo sát sự ánh hương phương pháp sấy bơm nhiệt ờ nhiệt dộ (40°C, 50°C, 60°C) đèn chất lượng cũa bột que sây khô.Tù đó kháoNghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong
sát vã xác định tỷ lệ phôi trộn viên quê mật ong (nig bột quê ml mật ong: 100/50. 100 60. 100 70). khảo sát sự ảnh hường cua các phương pháp sấy (châniLÒI CAM ĐOANTôi xin cam đoan đây là còng trình nghiên cứu cùa riêng tôi.Các sổ liệu vả kết quà nghiên cứu ghi trong Luận văn là trung thực, được các Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong n không ở nhiệt độ (50°C, 55°c, 60°C) đến chất lượng cũa viên quế mật ong sấy khô: thời gian, độ ầm. màu sắc, mùi. vị; thực hiện đánh giá chất lượng viên quế mật ong thảnh phẩm về phương diện hóa sinh và vi sinh.Que lã tên gọi của nhiều loài trong chi Cinnamomun thuộc họ Lauraceae, trong luận vãn ng Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong hiên cứu sứ dụng nguyên liệu lã vò quế tươi thu mua tại huyên Trà Bồng, linh Quãng Ngăi. Vó quế sau khi thu mua được chuyên ngay về phòng thí nghiệm cNghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong
ủa khoa Cơ khi - Công nghệ. Trường Đại học Nòng Lâm Huế và phòng thi nghiệm cua Trung lâm kiêm nghiệm Thuốc. Mỳ phẩm. Thực phẩm Thừa Thiên Huế đê liếniLÒI CAM ĐOANTôi xin cam đoan đây là còng trình nghiên cứu cùa riêng tôi.Các sổ liệu vả kết quà nghiên cứu ghi trong Luận văn là trung thực, được các Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong ertrand, xác định hàm lượng protein theo TCVN 10385:2014 bằng phương pháp Kjeldahl. xác dịnli hãm lượng tro theo TCN 848:2006 bắng phương pháp nung ớ nhiệt dộ cao. xác dịnli hãm lượng linh dâu ihcơ TCVN 7039:2013 trên hệ thong chung càl băng hơi nước. Khão sát cãc phương pháp sấy vo quế và viên quế Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong mật ong bang thiết bị sấy dối lưu. thiết bị sây chân không, thiềl bị sây bơni nhiệt.Chat lượng cám quan của vớ quê sây khó và viên que mật ong được đáNghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong
nh giá theo thang Hedonic cua Ilã Duyên Tư (1996). Xác dịnli rống số vi khuẩn hiếu khi bang kỳ thuật đo đìa vã đèm khuân lạc mọc trên môi trường thạchiLÒI CAM ĐOANTôi xin cam đoan đây là còng trình nghiên cứu cùa riêng tôi.Các sổ liệu vả kết quà nghiên cứu ghi trong Luận văn là trung thực, được các Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong h tính Samoneììa. số liệu và dồ thị được xữ lý bang chương trình Microsoft Excel. Các phân tích và thòng kê được xữ lý trên phần mềm tiêu chuẩn SPSS 20.PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermivKet qua nghiên cứu cho thấy, vô quế sẩy khô đạt chất lư Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong ơng tốt hơn khi thực hiện phương pháp sấy bơm nhiệt với nhiệt độ sẩy 50°C, thời gian sẩy 1211. Tý lệ phối chế bột quế và mật ong tạo ra viên quế mật oNghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong
ng có chắt lương càm quan tốt hơn và ty lệ vờ vun thắp là 100/60 (mg bột quếìnl mật ong). Điểu kiên sấy cua viên quế mật ong thành phâm khi đánh giá ciLÒI CAM ĐOANTôi xin cam đoan đây là còng trình nghiên cứu cùa riêng tôi.Các sổ liệu vả kết quà nghiên cứu ghi trong Luận văn là trung thực, được các Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong sấy 9 giờ.PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermVMỤC LỤCLÒI CAM ĐOAN..............................................................iLÒI CAM ƠN...............................................................ii Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong iLÒI CAM ĐOANTôi xin cam đoan đây là còng trình nghiên cứu cùa riêng tôi.Các sổ liệu vả kết quà nghiên cứu ghi trong Luận văn là trung thực, được cácGọi ngay
Chat zalo
Facebook