Sản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Sản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm
Sản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm
Saún xuaát chitin - chitosan too voú toâmCHÕÔNGIMÔŨ NAÀU1.1.Naèt vaán heàChitin lao moàt polysaccharide nỏùng thòù hai veà lòôỉng trong tỏi' nhieân ch Sản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm hae sau cellulose. Chitin vao caùc saún phaẳm cuùa chuùng hieân nay hỏôỉc ỏùng duĩng roãng raõi trong nhieàu lónh vỏĩc nhô: y hoĩc, saún xuaát myõ phaẳm, baúo quaún noâng saún, xỏù lyù moâi tròôong. Ngoaoi ra khi ta khỏủ acetylene trong hôĩp chaát chitin seõ taĩo thaonh chitosan lao hôn vò cao phaân Sản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm tỏù cuùa glucosamine, lao moãt chaát coù ỏùng duĩng roãng raòi trong caùc ngaonh coâng nghieãp nheỉ, thỏỉc phaằm, noâng nghieăp. Vieàc nghieân cỏùu vSản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm
ao taùch chieát chitin too voù giaùp xaùc haõ nòòĩc thòĩc hieán hòn moăt theá kyù nay.Hieán nay, toâm lao maẽt haong cheá bieán chuù lỏĩc cuùa ngaonh Saún xuaát chitin - chitosan too voú toâmCHÕÔNGIMÔŨ NAÀU1.1.Naèt vaán heàChitin lao moàt polysaccharide nỏùng thòù hai veà lòôỉng trong tỏi' nhieân ch Sản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm saún phaẳm cheá bieán vao saùn phaẵm cuoái cuong, pheá lieáu toám coù theả leân tóùi 40 - 70% khoái lỏòĩng nguyeân lieáu. Tỏòng ỏùng vôùi saùn lỏóĩng toâm haong naêm seõ coù khoái lỏôĩng pheá lieáu khoảng loà goàm naàu vao voù toâm hỏôĩc taĩo ra. Hieãn nay, òú nõòùc ta nguoàn pheá lieău naàu vao vo Sản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm ù toâm chỏa nỏôĩc taãn duĩng treân quy moâ lòùn. Tinh traỉng treân haẻt ra yeâu caàu caáp baùch cho caùc nhao khoa hoĩc coâng ngheã, cho ngaonh thuyúSản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm
saún lao phaúi sỏú duĩng hôĩp lyù vao hieãu quaù lỏôĩng pheá lieáu toâm raát lóùn do caùc nhao maùy cheá bieánGVHD: TS Nguyeàn Hoaoi Hòòng 1SVTH: NaenSaún xuaát chitin - chitosan too voú toâmCHÕÔNGIMÔŨ NAÀU1.1.Naèt vaán heàChitin lao moàt polysaccharide nỏùng thòù hai veà lòôỉng trong tỏi' nhieân ch Sản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm Tuy nhieân, quy trình saùn xuaát chitin hỏỏỉc sỏú duĩng phoẳ bieán hieàn nay lao theo phỏòng phaùp hoaù hoỉc, protein trong haàu vao voú toâm hỏỏĩc loaĩi boù baèng caùch xỏù lyù vôùi NaOH. Nhỏ vaáy, vỏoa toán moăt lỏòĩng hoaù chaát vỏoa coù haỉi cho moâi trỏỏong, hòn nỏởa con hỏôong xỏũ lyù hoaù hoỉ Sản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm c laom giaùm chaát lỏỏĩng saùn phaẳm chitosan vì phaún ỏùng vòùi NaOH laom giaúm hi hoă nhỏùt cuúa chitosan.Moãt trong nhỏõng hỏòùng giaùi quyeát vaánSản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm
neà treân lao sòú duĩng cheá phaảm enzyme thuyù phaân protein trong voù toâm neẳ saún xuaát ra saún phaẳm chitin coù chaát lỏòĩng cao vao vỏoa giaùi Saún xuaát chitin - chitosan too voú toâmCHÕÔNGIMÔŨ NAÀU1.1.Naèt vaán heàChitin lao moàt polysaccharide nỏùng thòù hai veà lòôỉng trong tỏi' nhieân ch Sản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm oái taĩng toâm caù, bromelaine too dỏùa, papain too hu huú, protease too vi sinh vaát ..vv.Vieãc sỏù duĩng enzyme vaoo saún xuaát coâng nghieãp khoáng nhỏòng hem laĩi hieáu quaú cao mao coon coù theẵ laom giaũm chi phí saún xuaát baèng caùch taùi sỏú duỉng laĩi enzyme. Neẳ coù theẳ taùi sỏú duĩng hỏ Sản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm òĩc enzyme ta coù theẳ tieán haonh coá hònh enzyme vaoo moăt chaát mang baèng phỏông phaùp nhoát vao chitosan lao moãt chaát nỏòĩc xem lao coù nhieàuSản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm
trieản voỉng trong vieác coá hònh enzyme vao teá baoo. vỏùùi mong muoán goùp phaàn giaùi quyeát nhỏõng yeàu caàu treân, chuùng toài haò thỏĩc hieán neSaún xuaát chitin - chitosan too voú toâmCHÕÔNGIMÔŨ NAÀU1.1.Naèt vaán heàChitin lao moàt polysaccharide nỏùng thòù hai veà lòôỉng trong tỏi' nhieân ch Sản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm c too nuoâi caáy naám moác Aspergillus oryzaeGVHD: TS Nguyeãn Hoaoi Hỏòng 2SVTH: Naeng Tieán NoângSaún xuaát chitin - chitosan too voũ toâmbaèng caùc nguyeân lieâu reú tieàn, hoàng thòoi nghieân cỏùu ỏùng duĩng chitosan thu hỏôĩc laom giaù theẳ coá hònh enzyme1.3.Noài dungThu nhaàn enzyme protease t Sản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm oo Aspergillus oryzae.Khaúo saùt quaù trình keát tuùa cuúa enzyme protease.sỏù duỉng enzyme protease trong saún xuaát chitin - chitosan too voú toâm.Sản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm
Khaùo saùt quaù trình thuyù phaân.õùng duỉng chitosan laom giaù theẵ coá rìònh enzyme protease.CHÕÓNG IITOÂNG QUAN TA0I LIEĂU2.1Nguoàn goác vao sỏi toSaún xuaát chitin - chitosan too voú toâmCHÕÔNGIMÔŨ NAÀU1.1.Naèt vaán heàChitin lao moàt polysaccharide nỏùng thòù hai veà lòôỉng trong tỏi' nhieân ch Sản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm hỏù hai sau cellulose. Trong tỏĩ nhieân chitin toàn taĩi trong caú hoàng vaăt vao thỏĩc vaãt.Chitin - chitosan lao polysaccharide coù haỉm khoáng hoãc, coù khoái lỏôĩng phaán tỏù lòùn. Caáu truùc cuúa chitin lao taàp hôĩp caùc monosaccharide (N-acetyl-p-D-glucosamine) lieân keát vôùi nhau bòủi caùc Sản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm caàu noái glucozit vao hình thaonh moăt maíng caùc sôỉi coù toẵ chỏùc. Hôn nỏỏa chitin toàn taíi raát hieám ôù traĩng thaùi tỏì do vao haàu nhỏ luoânSản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm
luoân noái bôùi caùc caàu noái haúng trò (coralente) vôùi caùc protein, CaCOi vao caùc hôỉp chaát hỏỏu cô khaùc.Veà maẻt lòch sõú, chitin hòôĩc BraconSaún xuaát chitin - chitosan too voú toâmCHÕÔNGIMÔŨ NAÀU1.1.Naèt vaán heàChitin lao moàt polysaccharide nỏùng thòù hai veà lòôỉng trong tỏi' nhieân ch Sản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm t chitin - chitosan too voù toâmhaẻt teân cho chaát naoy lao "Fungine" heẳ ghi nhôù nguoàn goác cuúa noù. Naèm 1823 Odier phaân laăp moát chaát too boĩ caùch cỏùng mao oâng goĩi lao chitin hay "chiton", tieáng Hy Laĩp coù nghóa lao voú giaùp, nhỏng oâng khoáng phaùt hieân ra sỏĩ coù maẻt cuúa nitó t Sản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm rong noù. Cuoái cuong caú Odier vao Braconnot heàu hi neán keát luaán chitin coù daĩng coâng thỏùc gioáng nhỏ cellulose.2.1.1Caáu truùc hoaù hoíc cuùaSản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm
chitinChitin coù caáu truùc tinh theẵ raát chaẻt cheỏ vao heàu haẻn. Baèng phòỏng phaùp nhieàu xaĩ tia X. ngòóoi ta coù theắ chỏùng minh hỏôĩc chitinSaún xuaát chitin - chitosan too voú toâmCHÕÔNGIMÔŨ NAÀU1.1.Naèt vaán heàChitin lao moàt polysaccharide nỏùng thòù hai veà lòôỉng trong tỏi' nhieân ch Sản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm -D-glucosamin) trong maĩch.Saún xuaát chitin - chitosan too voú toâmCHÕÔNGIMÔŨ NAÀU1.1.Naèt vaán heàChitin lao moàt polysaccharide nỏùng thòù hai veà lòôỉng trong tỏi' nhieân chGọi ngay
Chat zalo
Facebook