Sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì
Sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì
^HUTECHMố-7 Đạj học COng njWTp.HCMBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHẸ TP.HÕ CHÍ MINHĐỒ ÁN TÓT NGHIỆPSỬ DỤNG VI KHUẢN LACTOBACILLUS SPP.PHÂN Sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì N LẬP TỪ THỰC PHẨM LÊN MEN TRUYỀN THỐNG ĐẺ KÉO DÀI THỜI GIAN BẢO QUẢN BÁNH MÌNgành:CÔNG NGHẸ SINH HỌCChuyên ngành: CÔNG NGHẸ SINH HỌCGiảng viên hướng dần:Sinh viên thực hiện:MSSV: 1311100223ThS. Huỳnh Phưong Quyên TS. Nguyễn Hoài Huong Nguyền Thái Thiên Dung Lớp: 13DSH01TP.HỒ Chí Minh. 2017LỜI CAM Đ Sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì OANTôi xin cam đoan đây là công trinh nghiên cữu cùa tôi. Các số liệu, kết quã nêu trong đồ án là tiling thực và chưa từng được ai công bố trong bất kSử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì
ỳ' công trinh nào khác.Tôi xin cam đoan ràng mọi sự giúp đờ cho việc thực hiện khóa luận này đà được cám ơn vã các thông tin trích dẫn trong khóa luận^HUTECHMố-7 Đạj học COng njWTp.HCMBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHẸ TP.HÕ CHÍ MINHĐỒ ÁN TÓT NGHIỆPSỬ DỤNG VI KHUẢN LACTOBACILLUS SPP.PHÂN Sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì câm ơn chân thành đến quý Thầy, Cô trưởng Đại học Cóng Nghệ TP. HCM đà nhiệt tinh dạy dồ. truyền đạt kiến thức cùng như niềm dam mẻ nghiên cứu khoa học cho sinh viên trong suốt thời gian học tập.Đề hoàn thành được đồ án “Sứ dụng vi khuân Lactobacillus spp. phán lập từ thực phẩm lẻn men truyền thống Sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì đê kéo dài thòi gian bão quân bánh mi” trong suốt quá trình học tập. rèn luyện và trau dồi kiến thức em đà gộp phâi không ít lằn khó khăn nhưng nhờ cSử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì
ó sự quan tâm. giúp đờ và hướng dần tận tinh của ThS. Huỳnh Phương Quyên và TS. Nguyền Hoài Hương. Giáng viên Khoa Công nghệ Sinh học - Thực phẩm - Mô^HUTECHMố-7 Đạj học COng njWTp.HCMBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHẸ TP.HÕ CHÍ MINHĐỒ ÁN TÓT NGHIỆPSỬ DỤNG VI KHUẢN LACTOBACILLUS SPP.PHÂN Sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì xin chân thành cám ơn các Cô.Em xin cam ơn các Thầy, Cô trong Hội Đồng Phàn Biện đã dành thời gian đọc và nhận xét đồ án này. Em xin gửi đến quý Thầy, Có lời chúc sức khỏe.Cám ơn các bạn đại học khóa 2013-2017 và các em khóa 2015-2019 trường Đại học Công nghệ TP. HCM. luôn bên cạnh và giúp đò tôi t Sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì rong suốt quá trinh làm đồ án tại truờng. Cuối củng, từ tận đáy lòng, con xin gữi lời câm ơn sâu sắc tới gia đình đã luôn dành tình yêu thương vò vànSử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì
cho con. đà luôn úng hộ, động viên và tạo niềm tin để con luôn vững bước trên con đường mình đà chọn.TP.HCM, ngày 05 tháng 08 năm 2017Sinh viên thực h^HUTECHMố-7 Đạj học COng njWTp.HCMBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHẸ TP.HÕ CHÍ MINHĐỒ ÁN TÓT NGHIỆPSỬ DỤNG VI KHUẢN LACTOBACILLUS SPP.PHÂN Sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì ..................................................viDANH MỤC CÁC BIẺV ĐÒ, ĐÒ THỊ, sơ ĐÓ, HÌNH ÃNH..........................viiMỜ ĐẢƯ...................................................................11Tính cấp thiết của đề tài........................................1 Sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì ^HUTECHMố-7 Đạj học COng njWTp.HCMBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHẸ TP.HÕ CHÍ MINHĐỒ ÁN TÓT NGHIỆPSỬ DỤNG VI KHUẢN LACTOBACILLUS SPP.PHÂNGọi ngay
Chat zalo
Facebook