Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm
Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm
HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIÊNHÀ DUYÊN TưQUẬN LÝ^— CHẤT LƯỢNGTRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨMTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA nội • • •50 NĂM XÂY DỰNG Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm G VÀ PHÁT TRIỂN1956 - 2006HÀ DUYÊN Tư<|I\N LÝ CHẤT LƯỢNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨMNHÀ XUẤT BẢN KHOA HỌC VÀ KỶ THUẬT HÀ NỘILÒI NÓI ĐẨUChung ỉa dang sống trong thời kỳ mà sức sàn xuất tâng gấp bội phần so với cấc thập niên trước, trao dồi hàng hóa mang tinh toàn cầu và sự cạnh tranh từ dó cung trở n Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm ên khóc liệt. Các doanh nghiệp phải tâng cường còng tác quàn ỉ ỳ đe tàng nàng suất và ìỉâng cao chất lượng sàn phàm, vi ỉ hể công ỉ ác quàn lý chất lưQuản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm
ợng trong sân xuất, kinh doanh trờ nén rất cần thiết.Cuốn sách Quắn lý chát lượng trong công nghiệp thực phẩm cung căp cho sình viên và cân bộ quân lýHỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIÊNHÀ DUYÊN TưQUẬN LÝ^— CHẤT LƯỢNGTRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨMTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA nội • • •50 NĂM XÂY DỰNG Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm hổng kê trong sân xuất, xử ì ỷ thống kâ su lien và cóng tác ĩiẽu chuẩn hóa. Ngoài ra qua các nội dung trẽn người dọc sê dược bổ sung thêm một số kiến thức về quân lý và cõng nghệ sàn xiỉâr, về thống kề và tin học. Cỉỉóh sách dược làm gián trình giảng dạy cho sitih vic ft ngành Công nghệ thực phẩm - Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm Còng nghệ sinh học thuộc cúc trường dọi học kỹ thuật, đổng thời là tài liệu tham khau cho cán bộ kỹ thuật, cán bộ quàn ỉ ỷ trong lỉnh vực công nghệ thQuản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm
ực. phẩm. Những nội dung trén dày dã dược giảng dạy cho sinh viên ngành Công nghệ sình học - Công nghệ thực phẩm Dai học Bách khoa ỉỉa Nội lừ nám ỉ 99HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIÊNHÀ DUYÊN TưQUẬN LÝ^— CHẤT LƯỢNGTRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨMTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA nội • • •50 NĂM XÂY DỰNG Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm lần xuất bàn sau dược hoàn thiện hơn.Hà Nội, tháng 5 năm 2006Tác giả4LỜI NỐI ĐAUcẩm tínTâi .xin chân thành còm ơn các hạn dồiỉg nghiệp trong Viện Càng nghé Sinh học Công nghệ Thực phẩm đà dóng gâp ỷ kiên chở Hồi dung cuồn sách, dặc biẹt cảm ơn PGS. TS. Lẽ Thị Cúc vé nhưng đông góp hoàn thiện Chương Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm 3 vờ những dóng góp của cán bợ Rộ nữin Quàn lỳ chui lượng và Cõng nghẹ thực phàm nhiệt dới trong quá trình lén trang CLfOH xách này: TS. Nguyên Thị MQuản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm
mh Tủ, ThS. Vã Hổng Sơn. ThS. Từ Việt Phú, Ks. Nguỵểiỉ Thị Ịẩjh Anh.Hà Duyên TưQUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TRONG CÓNG NGHIÉP THỰC PHẨM5MỤC LỌCI.ỜINÓIHẦư3ChươngHỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIÊNHÀ DUYÊN TưQUẬN LÝ^— CHẤT LƯỢNGTRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨMTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA nội • • •50 NĂM XÂY DỰNG Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm hực phàm151.4 1. Chất lượng đinh dường161.4.2.Chất lượng vệ sinh171.4.3.Chất lượng Ihị hiếu (hay cùm quan}171.4.4. Chất lượng sử dụng hoác dịch vụ181.4.5. Chùi lượng cõng nghệ19 Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIÊNHÀ DUYÊN TưQUẬN LÝ^— CHẤT LƯỢNGTRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨMTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA nội • • •50 NĂM XÂY DỰNGGọi ngay
Chat zalo
Facebook