Giáo trình Văn hóa ẩm thực: Phần 1

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 73 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Giáo trình Văn hóa ẩm thực: Phần 1

Giáo trình Văn hóa ẩm thực: Phần 1

BỌ LAO ĐỌNG THƯỢNG BINH VÀ XÂ HỘI TRƯỜNG CAO ĐẤNG KỶ NGHẸ II KHOA DU LỊCH - NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠNGIÁO TRÌNH VĂN HÓA ẨM THỰCTP. HCM-05/2019LỜI GIỚI THIỆ

Giáo trình Văn hóa ẩm thực: Phần 1 ỆUGiáo trinh môn học VÀN HÓA ẢM THựC được sử dụng nội bộ Khoa Công Nghệ May và Thời Trang, là môn học chuyên ngành cho nghe Nghiệp \Ị1 nhà hàng.Trong

giáo trinh gồm có 4 chương:Chương 1: Khái quát chung về các nền văn hoá, văn hoá âm thực lớn trên the giới('hương 2: Vãn hoá âm thực Việt nam('hương 3 Giáo trình Văn hóa ẩm thực: Phần 1

: Một số nen văn hoá âm thực quan trọng đoi với du lịch Việt Nam('hương 4: Ám thực và tôn giáoTrong quá trình giảng dạy và học tập giáo trình môn VÀN

Giáo trình Văn hóa ẩm thực: Phần 1

HOA ẢM THựC có gì chưa rò hoặc can thèm hoặc bớt nội dung, mong quý Thầy Cô và các Em sinh viên góp ý đê giáo trinh ngày càng hoàn thiện hơn.Biên soạn

BỌ LAO ĐỌNG THƯỢNG BINH VÀ XÂ HỘI TRƯỜNG CAO ĐẤNG KỶ NGHẸ II KHOA DU LỊCH - NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠNGIÁO TRÌNH VĂN HÓA ẨM THỰCTP. HCM-05/2019LỜI GIỚI THIỆ

Giáo trình Văn hóa ẩm thực: Phần 1 .................................................. 1CHƯƠNG I: KHÁI QUÁT CHƯNG VÈ CÁC NÉN VÃN HOÁ,VÀN HOẢ ẤM THỰC LỚN TREN THÊ GIỚI...................

........................71Khái quát chung ve các nên văn hoá lớn trên thế giới.............71.1.Một số khái niệm chính................................ Giáo trình Văn hóa ẩm thực: Phần 1

.......71.2.Các nen văn hoá lớn trên the giới............................82Khái quát về văn hoá âm thực.....................................92.1. Các

Giáo trình Văn hóa ẩm thực: Phần 1

nen văn hoá âm thực lớn trên the giới....................92.2.Các yếu tố ảnh hướng tới văn hoá âm thực.....................312.2.1.Vị trí, địa lý.....

BỌ LAO ĐỌNG THƯỢNG BINH VÀ XÂ HỘI TRƯỜNG CAO ĐẤNG KỶ NGHẸ II KHOA DU LỊCH - NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠNGIÁO TRÌNH VĂN HÓA ẨM THỰCTP. HCM-05/2019LỜI GIỚI THIỆ

Giáo trình Văn hóa ẩm thực: Phần 1 ..................342.2.4.Kinh tề..................................................342.2.5.Tôn giáo............................................... 35

2.2.6.Anh hường của sự phát triển du lịch......................353Ám thực trong xu hướng hội nhập.................................363.1.Hội nhập âm th Giáo trình Văn hóa ẩm thực: Phần 1

ực Á-Âu.......................................363.2.Xu hướng chung..............................................38

BỌ LAO ĐỌNG THƯỢNG BINH VÀ XÂ HỘI TRƯỜNG CAO ĐẤNG KỶ NGHẸ II KHOA DU LỊCH - NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠNGIÁO TRÌNH VĂN HÓA ẨM THỰCTP. HCM-05/2019LỜI GIỚI THIỆ