Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm gạo lứt nương đỏ và so sánh thị hiếu cơm gạo mầm nương đỏ nghiên cứu với các loại gạo mầm khác trên thị trường

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 104 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm gạo lứt nương đỏ và so sánh thị hiếu cơm gạo mầm nương đỏ nghiên cứu với các loại gạo mầm khác trên thị trường

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm gạo lứt nương đỏ và so sánh thị hiếu cơm gạo mầm nương đỏ nghiên cứu với các loại gạo mầm khác trên thị trường

HHUTECHOạihợcCổrgnghộTp.HCMBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHẸ TP. HCMĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPKHẢO SÁT CÁC YÉU TỎ ẢNH HƯỞNG ĐÉN QUÁ TRÌNH NGÂM GẠO

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm gạo lứt nương đỏ và so sánh thị hiếu cơm gạo mầm nương đỏ nghiên cứu với các loại gạo mầm khác trên thị trường O LỨT NƯƠNG ĐÓ VÀ so SÁNH THỊ HIÉU CƠM GẠO MẦM NƯƠNG ĐÓ NGHIÊN CỨU VỚI CÁC LOẠI GẠO MẢM KHÁC TRÊN THỊ TRƯỜNGNgành:CÔNG NGHẸ THựC PHẲMChuyên ngành: CÔN

G NGHẸ THựC PHẪMGiáng viên hướng dần: ThS. Huỳnh Phương QuyênSinh viên thực hiện:Phạm Bào TríMSSV: 1311110970LỚP: 13DTP03TP. HỒ Chí Minh. 2017LỜI CAM Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm gạo lứt nương đỏ và so sánh thị hiếu cơm gạo mầm nương đỏ nghiên cứu với các loại gạo mầm khác trên thị trường

ĐOANTòi xin cam đoan:Tôi xin cam đoan Đồ án tốt nghiệp này là kết quá nghiên cứu thực sự cùa tôi dưới sự hướng dần của cô Th.s Huỳnh Phương Quyên thuộ

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm gạo lứt nương đỏ và so sánh thị hiếu cơm gạo mầm nương đỏ nghiên cứu với các loại gạo mầm khác trên thị trường

c khoa Công nghệ sinh học-Thực phám-Môi Trường. Trường đại học Công nghệ Tp.HCM.Mọi tham kháo dùng trong đồ án đều được trích dần rò ràng, lẩy từ nhùn

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm gạo lứt nương đỏ và so sánh thị hiếu cơm gạo mầm nương đỏ nghiên cứu với các loại gạo mầm khác trên thị trường CẤM ƠNTôi xin chân thành câm ơn Lành đạo khoa cùng toàn thể thầy cò trong khoa Còng Nghệ Sinh Học - Thực Phẩm - Mòi Trường đà tạo điều kiện cho tòi họ

c tập và tận tình giáng dạy, truyền đạt nhừng kiến thức trong suốt thời gian học tập tại trường.Tôi cũng rất chân thành cảm ơn các Thầy Cô và Anh Chị Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm gạo lứt nương đỏ và so sánh thị hiếu cơm gạo mầm nương đỏ nghiên cứu với các loại gạo mầm khác trên thị trường

quản lý phòng thí nghiệm đà tạo mọi điều kiện giúp đờ tôi trong suốt quá trinh thực hiện đồ án tốt nghiệp.Và đặc biệt tòi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đ

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm gạo lứt nương đỏ và so sánh thị hiếu cơm gạo mầm nương đỏ nghiên cứu với các loại gạo mầm khác trên thị trường

en giáo viên hướng dần tòi cô Huỳnh Phương Quyên đà tận tinh hướng dần, truyền đạt nhùng kiến thức quỷ báu và động viên, giúp đờ em trong suốt thời gi

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm gạo lứt nương đỏ và so sánh thị hiếu cơm gạo mầm nương đỏ nghiên cứu với các loại gạo mầm khác trên thị trường u trong thời gian thực hiện đề tài.Cuối cúng tôi xin gữi lời chúc tốt đẹp nhất đen quý thầy cỏ cùng các bạn bè vả gia đinh!Tôi xin chân thành căm ơn!T

P. Hồ Chi Mình, ngày 27 tháng 07 năm 2017iiMỤC LỤCMỤC LỤC................................................................iiiDANH MỤC CHỪ VIÉT TÁT..... Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm gạo lứt nương đỏ và so sánh thị hiếu cơm gạo mầm nương đỏ nghiên cứu với các loại gạo mầm khác trên thị trường

..............................................viDANH MỤC CÁC BẢNG......................................................viiMO ĐÀU......................

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm gạo lứt nương đỏ và so sánh thị hiếu cơm gạo mầm nương đỏ nghiên cứu với các loại gạo mầm khác trên thị trường

.............................................1CHƯƠNG 1. TỎNG QUAN......................................................21.1.THÀNH PHÀN VÀ CÁU TRÚC HẠT