Khảo sát sự thủy phân thịt nạc heo bằng photamex

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 75 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Khảo sát sự thủy phân thịt nạc heo bằng photamex

Khảo sát sự thủy phân thịt nạc heo bằng photamex

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP. HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAGIANG SỸ CHUNGKHẢO SÁT SỤ’ THỦY PHÂN THỊT NẠC HEO BÂNG PROTAMEXChuyên ngành: Công nghệ thục phẩm và d

Khảo sát sự thủy phân thịt nạc heo bằng photamex dồ uốngMã số: 605402LUẬN VÃN THẠC sĩTP. HO CHÍ MINH, tháng 7 năm 2014CÒNG TRĨNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐAI HỌC BÁCH KHOA - ĐHQG -HCMCán bộ hướng d

ần khoa học: PGS.TS Đổng Thị Anh ĐàoCán bộ chấm nhận xét I: TS. Nguyen Hừu PhúcCân bộ chắm nhận xét 2: TS. Trằn Bích LamLuận vân thạc sĩ được báo vệ l Khảo sát sự thủy phân thịt nạc heo bằng photamex

ại í Tường Dại học Bách Khoa. DHQCÌ 1 p.HCM ngày 22 tháng 07 năm 2014.I hành phân Hội đông đánh giá luận văn thạc sì gôm:(Ghi rõ họ. tên. học hàm. học

Khảo sát sự thủy phân thịt nạc heo bằng photamex

vị cùa Hội dồng chấm bao vệ luận vãn thạc sì)1PGS.TS. Dồng Thị Thanh Thu2TS. Nguyễn Ilthi Phúc3TS. Trần Bích Lam4TS. Lại Quốc Dạt5TS. Vò Dinh Lệ râmX

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP. HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAGIANG SỸ CHUNGKHẢO SÁT SỤ’ THỦY PHÂN THỊT NẠC HEO BÂNG PROTAMEXChuyên ngành: Công nghệ thục phẩm và d

Khảo sát sự thủy phân thịt nạc heo bằng photamex ĐẠI HỌC QƯÓC GIA TP. HÕ CHÍ MINH CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAMTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAĐộc lập - Tự do - Hạnh phúcNHIẸM vụ LUẬN VĂN THẠC sĩHọ tên

học viên: Giang Sỳ ChungMSHV: 12113157Ngày sinh: 03/11/1989Nơi sinh: Binh ThuậnChuyên ngành: CN Thực Phẩm & Dồ uốngMà số: 605402I.Tên dề tàiKHẢO SẤT S Khảo sát sự thủy phân thịt nạc heo bằng photamex

ự THỦY PHẤN THỊT NẠC IIEO BẢNG PROTAMEXII.Nhiệm vụ và nội dungNhiệm vụ■Kháo sát các yếu lố ánh hưởng đen quá trinh thúy phân thịt heo bang chế phẩm en

Khảo sát sự thủy phân thịt nạc heo bằng photamex

zyme thương mại protamex■Kháo sát khôi lượng phân lử và thành phân axil amin trong sán phàm.■Kháo sát các axit amin và peptide có hoạt tính sinh học t

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP. HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAGIANG SỸ CHUNGKHẢO SÁT SỤ’ THỦY PHÂN THỊT NẠC HEO BÂNG PROTAMEXChuyên ngành: Công nghệ thục phẩm và d