Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu thủy phân protein bánh dầu đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzyme papain, kết hợp nấm
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu thủy phân protein bánh dầu đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzyme papain, kết hợp nấm
Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu thủy phân protein bánh dầu đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzyme papain, kết hợp nấm
BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐÃI HỌC CẤN THO VIỆN NC & PT CÒNG NGHẸ SINH HỌCLUẬN VĂN TÓT NGHIỆP ĐẠI HOC NGÀNH CÒNG NGHỆ SINH HỌCNGHIÊN CỨU THỦY PHÂN Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu thủy phân protein bánh dầu đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzyme papain, kết hợp nấm PROTEIN BÁNH DÀU ĐẬU PHỌNG THÀNH ĐẠM HÒA TAN BẰNG ENZYME PAPAIN, KẾT HỌP NÁM MÓC Aspergillus oryzae VÀ VI KHUẢN Bacillus subtilis.CÁN Bộ HƯỚNG DÃN ThS. LÊ THANH HÙNG VIỆN NC&PT CNSHSINH VIÊN THỰC HIỆN TRÂN NGỌC BÃO CHI MÃ SÓ SINH VIÊN: 3064376 LỚP: CNSH K32Cần Thơ, Thang 06/2010PHÀN KÝ DUYỆTCÁN BỌ Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu thủy phân protein bánh dầu đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzyme papain, kết hợp nấm HƯỞNG DÂNSINH VIÊN THỰC HIỆNLê Thanh HùngTrần Ngọc Bão ChiDUYỆT CỦA HỌI DONG BÀO VỆ LUẬN VÃNCần Thơ. ngày tháng nám 2010CHÌ TỊCH HỘI ĐỎNGLời CẤM TẠĐầuLuận văn tốt nghiệp nghiên cứu thủy phân protein bánh dầu đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzyme papain, kết hợp nấm
tiên, con xin kính dâng lòng biết ơn dạt dào đen ba má luôn bên cạnh động viên, khuyến khích con trong suốt thời gian con học lập.Xin giri lời câm ơnBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐÃI HỌC CẤN THO VIỆN NC & PT CÒNG NGHẸ SINH HỌCLUẬN VĂN TÓT NGHIỆP ĐẠI HOC NGÀNH CÒNG NGHỆ SINH HỌCNGHIÊN CỨU THỦY PHÂN Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu thủy phân protein bánh dầu đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzyme papain, kết hợp nấm hoàn thành dề lài luận vãn này.Xin chán thành câm ơn cò Nguyen Thị Xuân Mai - cỗ vẩn học tập lớp Còng nghệ Sinh học K32 dã luôn quan lâm. dộng viên và Lạo diều kiện lối cho lói trong suối quá trình học Lập lại trường cũng như trong ihỡi gian thực hiện dê lài.Xin chân thành căm ơn Thầy Vò Ván Song T Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu thủy phân protein bánh dầu đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzyme papain, kết hợp nấm oàn, anh Quệ. chị Giang và các cán bộ phòng thí nghiệm Viện NC&PT Cóng nghệ Sinh học dã giúp dờ. chi bão tôi những kinh nghiệm bán thân, các thao lácLuận văn tốt nghiệp nghiên cứu thủy phân protein bánh dầu đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzyme papain, kết hợp nấm
thi nghiệm trong quá trinh thực hiện đề tài.Xin câm ơn Lập thể lớp Công nghệ Sinh học K32 và lẩi cà bạn bè dã luôn cồ vãi. dộng viên và giúp đờ tôi trBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐÃI HỌC CẤN THO VIỆN NC & PT CÒNG NGHẸ SINH HỌCLUẬN VĂN TÓT NGHIỆP ĐẠI HOC NGÀNH CÒNG NGHỆ SINH HỌCNGHIÊN CỨU THỦY PHÂN Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu thủy phân protein bánh dầu đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzyme papain, kết hợp nấm tài "Nghiên cứu thủy phân protein bánh (lầu đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzyme papain thô, kết hợp nấm mốc Aspergillus orvzae và vi khuẩn Bacillus subtilis" được thực hiện với mục đích ùm ra nhùng điều kiện tồi ưu cho quá trình thủy phân hảng protease vi sinh vật.Thí nghiệm được lien hành nghiê Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu thủy phân protein bánh dầu đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzyme papain, kết hợp nấm n cữu ánh hướng cùa cức yen to pH. nhiệt độ, hàm lượng enzyme ánh hướng den quá trình thúy phàn bảng enzyme papain, protease nấm mổc Aspergillus orvzaLuận văn tốt nghiệp nghiên cứu thủy phân protein bánh dầu đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzyme papain, kết hợp nấm
e và vi khuân Bacillus subtil is. Sau thời gian thực hiện đẻ tài, chúng tôi thu dược một so kết quá như sau:• Sử dụng enzyme papain với hàm lượng 1.6%BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐÃI HỌC CẤN THO VIỆN NC & PT CÒNG NGHẸ SINH HỌCLUẬN VĂN TÓT NGHIỆP ĐẠI HOC NGÀNH CÒNG NGHỆ SINH HỌCNGHIÊN CỨU THỦY PHÂN Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu thủy phân protein bánh dầu đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzyme papain, kết hợp nấm ho kết qua tốt nhất ở pH 5.5. nhiệt độ 45vc với hàm lượng dạm tông số là I4,87g/l, đạm amin là 4,28g/l. dạm amoniac là 0,49g/l. Hiệu suất tạo thành acid amin là 26,83%.-Vi khuân Bacillus subtil is với hàm lượng 2%, sau 20 ngày thày phàn cho kềt quá tốt nhất ờ pH 6.5. nhiệt độ 50"C với hàm lượng đạm Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu thủy phân protein bánh dầu đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzyme papain, kết hợp nấm tong là I4,47g/I. đạm amin là 3,57g/l. dạm amoniac lã 0,58g/l. Hiệu suất tạo thành acid amin là 24.67%.-Khi sử dụng nám móc Aspereillus oryzae 2% kétLuận văn tốt nghiệp nghiên cứu thủy phân protein bánh dầu đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzyme papain, kết hợp nấm
hợp vi khuân Bacillus subtilis 2%, sau 20 ngày thúy phân cho kết quả tôt nhát ở pH 7.5. nhiệt độ 50"C với hàm lượng đạm lông là 13,8ỉg/l. dạm amin là BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐÃI HỌC CẤN THO VIỆN NC & PT CÒNG NGHẸ SINH HỌCLUẬN VĂN TÓT NGHIỆP ĐẠI HOC NGÀNH CÒNG NGHỆ SINH HỌCNGHIÊN CỨU THỦY PHÂN Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu thủy phân protein bánh dầu đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzyme papain, kết hợp nấm ............2LÒI CẢM TẠ........................................................................3BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐÃI HỌC CẤN THO VIỆN NC & PT CÒNG NGHẸ SINH HỌCLUẬN VĂN TÓT NGHIỆP ĐẠI HOC NGÀNH CÒNG NGHỆ SINH HỌCNGHIÊN CỨU THỦY PHÂNGọi ngay
Chat zalo
Facebook