Nghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone
Nghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone
ĐẠI HOC QƯÓC GIA TP HỎ CHÍ MINHTRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOATRẦN THỊ MAI TRÂMNGHIÊN CỬU KHẢ NĂNG GIÁM KHỬTHUỐC TRÙ SÂU DIMETHOATE TRÊN CẢI BẤP BẢNG NƯỚC OZ Nghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone ZONEC huyên ngành: CÒNG NGHỆ THỰC PHÀM VÀ Đô UÓNGLUẬN VÃN THẠC sĩTP. Hó CHÍ MINH. THÁNG 12 NẢM 2009TÓM TẤTChat lượng vệ sinh an toàn thực phâm. đặc biệt lã van đề ran quả tươi nhiềin dtr lượng thuòc bào vệ thực vật ngày càng được dư luận xả hội quan tâm. Người tiêu dùng được khuyên cáo tự bào vệ băn Nghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone g cách dũng nước lira rau đặc hiệu, ngâm rau trong nước, lira bồng nước ozone,... Tiên thi trường đang lưu hành nhiêu loại máy lứa rau băng nước ozoneNghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone
. Tuy nhiên, thông tin vê tác dụng cụ thẻ của các loại máy này còn hạn chê.Dimethoate lã một loại thuốc trử sâu thuộc nhóm lãn hữu cơ. được sử dụng raĐẠI HOC QƯÓC GIA TP HỎ CHÍ MINHTRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOATRẦN THỊ MAI TRÂMNGHIÊN CỬU KHẢ NĂNG GIÁM KHỬTHUỐC TRÙ SÂU DIMETHOATE TRÊN CẢI BẤP BẢNG NƯỚC OZ Nghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone y của chủng tỏi. Mục tiêu cùa hiộn văn nãy là xác định thực nghiệm tác dụng giảm khử dir lượng Dimethoate trẽn cãi bap do lira bang nước ozone. NỘI dung nghiên cứu gom 3 phân chính: 1' Kiêm chửng, cãi thiện qui trinh trích dư hrợng Dimethoate từ cãi bap và điều kiên phàn tích dịch trích này với thiê Nghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone t bị HPLC UV; li Xác định mức độ giâm khử dir lượng Dimethoate trên cãi bắp do tãc dụng rửa nước ozone VỚI các che độ khác nhau; và 3 Xác đinh mức độNghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone
giam kliữ dư lượng Dimethoate trong nước bới ozoneCác mầu câi bắp được bo sung các mức 1 •+■ 10 mg Dimethoate / kg cài bap. ngâm VỚI nước ozone ờ chẽ ĐẠI HOC QƯÓC GIA TP HỎ CHÍ MINHTRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOATRẦN THỊ MAI TRÂMNGHIÊN CỬU KHẢ NĂNG GIÁM KHỬTHUỐC TRÙ SÂU DIMETHOATE TRÊN CẢI BẤP BẢNG NƯỚC OZ Nghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone ozone tăng vã dư lượng Dimethoate ban đâu trên câi bap giâm. Che độ sục khi ozone hên tục cho hiệu suàt giam khư Dimethoate nén cai băp cao hơn. sau 30 phút giam được 50 -75% mức dư lượng Dimethoate ban đau trẽn cãi báp. So VỚI két quả nãy. ngâm trong nước thòng thường có tác dung rât thấp, chi đạt Nghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone mức giam khư - 20% dtr lượng Dimethoate ban đâu.Các mầu nước có nong độ ban đâu 1 •* 10 1112 Dimethoate / lít được sục khí ozone trong thời gian 28 phNghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone
út. Hiệu suất giâm khử Dimethoate hong nước cao hơn hãn các giá trị tương ứng đạt được trên câi bap. Hiệu suất này tàng khi thời gian sục OZOI1 tàng vĐẠI HOC QƯÓC GIA TP HỎ CHÍ MINHTRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOATRẦN THỊ MAI TRÂMNGHIÊN CỬU KHẢ NĂNG GIÁM KHỬTHUỐC TRÙ SÂU DIMETHOATE TRÊN CẢI BẤP BẢNG NƯỚC OZ Nghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone hiệu suất giâm khư Dimethoate trong nước tăng đãng kê khi kẽt hợp sục OZOU với chiêu đèn ƯV. Ket quà nãy đặt cơ sở đê xuất các máy rữa rau bằng nước ozone kết hợp chiểu đèn uv. Mặt khác cùng có ý nghía trong nghiên cứu xứ lý nước thãi nhiêm dư lượng Dimethoate.Từ khóa: ỉ'ệ sinh an toàn thực phẩm, Di Nghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone methoate, cãi bap, nước ozone.ABSTRACTFood quality and safety, especially high levels of pesticide residues in fresh vegetables has become a big problNghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone
em of public concern. Consumers are advised to protect themselves using special vegetable washing agents, steeping in waler, sleeping ill ozonated watĐẠI HOC QƯÓC GIA TP HỎ CHÍ MINHTRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOATRẦN THỊ MAI TRÂMNGHIÊN CỬU KHẢ NĂNG GIÁM KHỬTHUỐC TRÙ SÂU DIMETHOATE TRÊN CẢI BẤP BẢNG NƯỚC OZ Nghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone lacked.Dimethoate is an organophosphorous pesticide, being widely used in agriculture ill Vietnam. Our previous work registered different levels of Dimethoate residues in Cabbages, loo. rhe ann of Illis lhesis is lo gain monnations about lhe effects of ozonated water onto Dimethoate residues in Cab Nghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone bages. Our investigation contain 3 parts: 1 Verifying and modifying extraction procedure of Dimethoate residues horn cabbage and analyzing them by HPLNghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone
C7UV; 2/ Quantifying rhe reduction levels of Dimethoate residues in cabbage by different steeping procedures in ozonated water; and 3/ Quantifying theĐẠI HOC QƯÓC GIA TP HỎ CHÍ MINHTRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOATRẦN THỊ MAI TRÂMNGHIÊN CỬU KHẢ NĂNG GIÁM KHỬTHUỐC TRÙ SÂU DIMETHOATE TRÊN CẢI BẤP BẢNG NƯỚC OZ Nghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone at static or continual ozone scouring mode up to 30 minutes, rhe Dimethoate reduction yields on cabbage samples increased with rime and with decreasing the initial Dimethoate residue level. The continual ozone scouring mode resulted in higher Dimethoate reduction yields, reaching 50-70°6 after 30 mi Nghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone nutes. Compared to these results, stepping cabbage in normal w ater lias substantially lower effects, only about 20% reductionWater samples at initialNghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone
Dimethoate concentrations 1-5-10 ppm were scouring with ozone up to 28 minutes. The Dimethoate reduction yields in water were remarkably higher than ĐẠI HOC QƯÓC GIA TP HỎ CHÍ MINHTRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOATRẦN THỊ MAI TRÂMNGHIÊN CỬU KHẢ NĂNG GIÁM KHỬTHUỐC TRÙ SÂU DIMETHOATE TRÊN CẢI BẤP BẢNG NƯỚC OZ Nghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone ate reduction rales could be described by the kinetic equation of pseudo-fust Older reactions. Both the Dimethoate reduction yield and rate increased substantially as UV-lighl was involved together with ozone scouring. Based on these results, vegetable waslrmg maschinc combining ozone scouring waler Nghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone and I \ -lighting is proposed. On the other side, it is also iricanurgsfull in treating Dimethoate contaminated water.Keyords: Food quality A safety,Nghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone
Dimethoate, cabbage, ozonated water.LÒI CẢM ƠNCon xin gới đèn ba mẹ lòng biết ơn sâu sắc vì đà sinh ra, nuôi dường và luôn ờ bên con. cùng con chia sĐẠI HOC QƯÓC GIA TP HỎ CHÍ MINHTRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOATRẦN THỊ MAI TRÂMNGHIÊN CỬU KHẢ NĂNG GIÁM KHỬTHUỐC TRÙ SÂU DIMETHOATE TRÊN CẢI BẤP BẢNG NƯỚC OZ Nghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone quá trình làm luận văn. Thầy luôn tạo điều kiện tốt cho việc hoc tập cùng như công việc nghiên cứu cùa emEm xin gời lời câm ơn các thầy cô trong bộ mòn Công nghệ thực phàm, đã tận tâm giang dạy, truyền thu kiến thức cho em trong suốt thời gian học tập ớ trường Đai học Bách khoa Tp Hồ Chí Minh.Chân t Nghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone hành cam ơn anh chi đồng nghiệp ơ Công ty CP SPM đà úng hộ và hồ trợ em hoàn thành luận vàn này.Em kính gứi lời cam ơn đến các thầy cô trong hội đồngNghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone
chàm luận văn đà dành thời gian đè xem xét và góp ý cho luận văn được hoàn thiện hơn.Tp.Hồ Chí Minh, ngày 05 tháng 01 năm 2010Trần Thị Mai TrâmMỤC LỤCĐẠI HOC QƯÓC GIA TP HỎ CHÍ MINHTRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOATRẦN THỊ MAI TRÂMNGHIÊN CỬU KHẢ NĂNG GIÁM KHỬTHUỐC TRÙ SÂU DIMETHOATE TRÊN CẢI BẤP BẢNG NƯỚC OZ Nghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone ...........21.1.Tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm........................................21.2.DIMETHOATE.................................................................41.2.1.Giới thiệu chung..........................................................41.2.2.Tinh chắt vật lý......................... Nghiên cứu khả năng giảm khử thuốc trừ sâu dimethoate trên cải bắp bằng nước ozone .................................4ĐẠI HOC QƯÓC GIA TP HỎ CHÍ MINHTRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOATRẦN THỊ MAI TRÂMNGHIÊN CỬU KHẢ NĂNG GIÁM KHỬTHUỐC TRÙ SÂU DIMETHOATE TRÊN CẢI BẤP BẢNG NƯỚC OZĐẠI HOC QƯÓC GIA TP HỎ CHÍ MINHTRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOATRẦN THỊ MAI TRÂMNGHIÊN CỬU KHẢ NĂNG GIÁM KHỬTHUỐC TRÙ SÂU DIMETHOATE TRÊN CẢI BẤP BẢNG NƯỚC OZGọi ngay
Chat zalo
Facebook