Nghiên cứu quá trình áp dụng hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP tại Nhà máy sữa Tiên Sơn Công ty cổ phần Sữa Việt Nam

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 134 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu quá trình áp dụng hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP tại Nhà máy sữa Tiên Sơn Công ty cổ phần Sữa Việt Nam

Nghiên cứu quá trình áp dụng hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP tại Nhà máy sữa Tiên Sơn Công ty cổ phần Sữa Việt Nam

Bộ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYỄN CHÍ CƯỜNGNGHIÊN cứu QUÁ TRÌNH ÁP DỤNG HỆ THốNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VỆ SINH AN TOÀN THỤC PH

Nghiên cứu quá trình áp dụng hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP tại Nhà máy sữa Tiên Sơn Công ty cổ phần Sữa Việt Nam HẨM (HACCP) TẠI NHÀ MÁY SƯA TIÊN SƠN - CÔNG TY CP SƯA VIỆT NAMCHUYÊN NGÀNH: QUÁN TRỊ KINH DOANHLUẬN VÃN THẠC sĩ KHOA HỌCNgười hướng (lân khoa học: TIẾ

N sì LÊ HIẾU HỌCHÀ NỘI - 2009Đe tài: Nghiên cừu quá trình âp dụng Hệ thống quân lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phàm (HACCP) tạt Nhà máy sừa Tiên S Nghiên cứu quá trình áp dụng hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP tại Nhà máy sữa Tiên Sơn Công ty cổ phần Sữa Việt Nam

ơn - Công ty cô phần sừa Việt NamDANH MỤC CÁC CHỮ MÉT TẤTHACCP: (Hazard Analysis and Critical Control Point) - Phân tích moi nguy và diêm kiêm soát tớ

Nghiên cứu quá trình áp dụng hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP tại Nhà máy sữa Tiên Sơn Công ty cổ phần Sữa Việt Nam

i hạnGMP: (Good Manufacturing Practice) - Thực hành sán xuất tốtCCP: (Critical Control Point) - Điểm kiêm soát tới hạnCP: (Control Point) - Điếm kiểm

Nghiên cứu quá trình áp dụng hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP tại Nhà máy sữa Tiên Sơn Công ty cổ phần Sữa Việt Nam tion Standard operating Procedures) - Quy phạm vệ sinhWTO: (World Trade Oganization) - Tô chức thương mại the giớiSPS: Hiệp định về vệ sinh an toàn th

ực phàm và kiêm dịch động thực vật cua tổ chức thương mại thế giớiHTCL: Hệ thống chat lượngHTỌLCL HDCV: Hệ thống quán lý chất lượng : Hướng dần công v Nghiên cứu quá trình áp dụng hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP tại Nhà máy sữa Tiên Sơn Công ty cổ phần Sữa Việt Nam

iệcVSATTP: Vệ sinh an toàn thực phàmCLVSATTP: Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩmPXSX: Phân xưởng sân xuấtCBCNV: Cán bộ công nhàn viênQA HDCV: (Quali

Nghiên cứu quá trình áp dụng hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP tại Nhà máy sữa Tiên Sơn Công ty cổ phần Sữa Việt Nam

ty' Assurance) - Đâm bão chat lượng : Hướng dần còng việc1Nguyền Chí CườngCHQTKD 2007 - 2009Đe tài: Nghiên cứt! quả trình áp dụng Hệ thống quăn lý chấ

Nghiên cứu quá trình áp dụng hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP tại Nhà máy sữa Tiên Sơn Công ty cổ phần Sữa Việt Nam ác thành phan trong hệ thong quàn lý 24 CLVSATTP theo HACCPHình 1.2: Lưu đồ các bước thực hiện HACCP35Hình 1.3: Các bước cấp giấy chửng nhận HACCP41Hì

nh 2.1: Sơ đồ tố chức của Nhà máy49 Nghiên cứu quá trình áp dụng hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP tại Nhà máy sữa Tiên Sơn Công ty cổ phần Sữa Việt Nam