Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen
BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁC II KHOẤ HÀ NỘITẠ QUANG TÂNĐÈ TÀI:NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÒNG NGHỆ SÀN XUẤT NƯỞC GIẢI KHẤT TỪ CHÈ ĐÈNLUẬN VĂN T Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen THẠC SỶNGÀNH: CÔNG NGHẸ THựC PHẢMNGƯỜI HƯỚNG DÁN KHOA HỌC:ĐÓ VÀN CHƯƠNGHÀ NỘI - 2009KÝ HIỆU VÀ CHỦ VIẾT TẤT%CK: Tỳ lệ phần trảm theo hàm lượng chất khô.%: Tý lệ phần trăm theo trọng lượng.CHT: Chất hòa tan.OTC: Phương pháp orthodox- Phương pháp truyền thống.CTC: Crushing- Tearing- Curling: Nghiền- X Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen é- Làm xoăn.RTD: Ready-to-DrinkBTP: Bán thành phẩm- Chè chưa sàng phân loại.TP: Thành phẩm.OP: Orange Pekoe.FBOP: Broken Orange Pekoe.P: Pekoe.PS: PekNghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen
oe Souchong.BPS: Broken Pekoe Souchong.FAO: Food anh Agriclture Oranization.Dust: Chè bụi, chè nhô.TR: Tearubigin.TF: Teaflavin.VKHK: Vi khuẩn hiếu khBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁC II KHOẤ HÀ NỘITẠ QUANG TÂNĐÈ TÀI:NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÒNG NGHỆ SÀN XUẤT NƯỞC GIẢI KHẤT TỪ CHÈ ĐÈNLUẬN VĂN T Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen 1Phần 1: TONG QUAN............................................................31. 'l òng quan về chè trên thế giới vả trong nước..........................31.1.l inh hình sán xuất và tiêu thụ chê trên thế giới...................31.1.1.Tinh hình sán xuất chè..........................................3 Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen 1.1.2.Tình hình liêu thụ chc..........................................5BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁC II KHOẤ HÀ NỘITẠ QUANG TÂNĐÈ TÀI:NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÒNG NGHỆ SÀN XUẤT NƯỞC GIẢI KHẤT TỪ CHÈ ĐÈNLUẬN VĂN TBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁC II KHOẤ HÀ NỘITẠ QUANG TÂNĐÈ TÀI:NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÒNG NGHỆ SÀN XUẤT NƯỞC GIẢI KHẤT TỪ CHÈ ĐÈNLUẬN VĂN TGọi ngay
Chat zalo
Facebook