Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chả ốc kết hợp với thịt heo

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 97 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chả ốc kết hợp với thịt heo

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chả ốc kết hợp với thịt heo

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỊ C PHẨM —- OoO----------lliỉlDAI HOC NHA TRANG

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chả ốc kết hợp với thịt heo IẸPNGHIÊN CỊŨU SẢN XUẤT SẢN PHẢM CHẢ Óc KÉT HỢP VỚI THỊT HEOGiàng viên hướng dẫn : PGS.TS Nguyễn Vỗn Minh Sinh viên thực hiện : Trần Thị Như PhượngMã

số sinh viên: 57130823Khánh Hòa - 2019TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHẸ THựC PHẢM BỌ MÔN CÔNG NGHẸ THựC PHẨM ..........OoO......ĐÒ ÁN TỎT NGHIỆP Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chả ốc kết hợp với thịt heo

NGHIÊN ctrư SẢN XƯÁT SẢN PHẢM CHẢ Óc KÉT HỢP VỚI THỊT HEOGVHD: PGS.TS Nguyễn Vãn MinhSVTH: Trần Thị Như PhượngMSSV: 57130823Khánh Hòa. tháng 07/2019LỜ

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chả ốc kết hợp với thịt heo

I CÀM ƠNLời đầu tiên em xin bày tỏ lòng biết ơn đến các thầy cô trong Khoa Công nghệ Thực Phẩm đà tận tình chi dạy cho em nhiều kiến thúc, hết lòng gi

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỊ C PHẨM —- OoO----------lliỉlDAI HOC NHA TRANG

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chả ốc kết hợp với thịt heo xin chân thành gửi lời câm ơn đến giáo viên hướng dần cũa thầy Nguyền Văn Minh đã tận tinh giúp đỡ, hướng dẫn em hoãn thành đề tài và thảnh quà là bài

báo cáo này.Em gưi lời cam ơn đến Phạm Thị Đan Phượng đà tạo điều kiện cho em sữ dụng máy móc thiết bị.Em cũng rất biết ơn cô Nguyền Thị Thục và thầy Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chả ốc kết hợp với thịt heo

Nguyền Trọng Bách đà hướng dần và giúp dờ em những khó khăn gặp phái khi thực hiện đề tài. Bèn cạnh đỏ em cũng chân thành câm ơn những thầy cô cán bộ

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chả ốc kết hợp với thịt heo

quân lý phòng thí nghiệm Công nghệ sinh học, phòng thi nghiệm Còng nghệ chế biến đã tạo điều kiện hồ trợ cho em trong quá trinh thực hiện đề tài.Qua

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỊ C PHẨM —- OoO----------lliỉlDAI HOC NHA TRANG

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chả ốc kết hợp với thịt heo y. Một lần nữa em xin chân thành câm ơn’A7?ơ Trang, ngày ... tháng 7 năm 20ỉ9Sinh viên thực hiệnTrần Thị Như PhượngDANH MỤC CÁC TỪ VIÉT TÁTKý hiệu viê

t tắtTên viêt đây đủTCVN: Tiêu chuẩn Việt NamTBBT: Tinh bột biến tínhBLTT: Bột lòng trắng trứngTSVSVHK: Tổng số vi sinh vật hiếu khíHHKLSGN: Hao hụt k Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chả ốc kết hợp với thịt heo

hối lượng sau gia nhiệtHHKLSRĐ: Hao hụt khối lượng sau rà đôngKVN: Kiếm nghiệm viên

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỊ C PHẨM —- OoO----------lliỉlDAI HOC NHA TRANG