Tài liệu giảng dạy dinh dưỡng người

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 96 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Tài liệu giảng dạy dinh dưỡng người

Tài liệu giảng dạy dinh dưỡng người

TROO0NG NAil HOĨC AN GIANG KHOA NOANG NGHIEẢP VA0 TA0I NGUYEÀN THIEẤN NHIEAN BOA MOÀN COÀNG NGHEÀ THỎÍC PHAÀMTA0I LIEẢU GIAŨNG DAÍYDINH DÔÔÕNG NGƯỜIBI

Tài liệu giảng dạy dinh dưỡng người IEẢN SOAÌN: Ths. NGUYEÀN DUY TAÀNNAỂM 2010MỤC LỤCNội DungTrang_____________________________________________________CHƯƠNG MỞ ĐÀU1Định nghĩa vè dinh dư

õng người12VâJ nét vè sụ phât triến của khoa học dinh duỡng13Sự phát triển dinh dưỡng học ở Việt Nam24Khâi niệm vè các chãt dinh dưỡng3CHƯƠNG 1NỎNG NG Tài liệu giảng dạy dinh dưỡng người

HIỆP - LƯƠNG THỰC, THỰC PHÁM - DINH DƯỜNG VÁ sức KHÓE1.1Khâi niệm vẽ nèn nống nghiệp bèn vũng61.1.1Định nghĩa61.1.2Những nét chủ yẽu của nông nghiệp b

Tài liệu giảng dạy dinh dưỡng người

ẽn vững61.1.3Nẽn nông nghiệp bèn vững VỚI vãn đẽ dinh dưỡng vâ sửc khỏe61.1.4Khái niệm vẽ an ninh lưong thục, thực phầm81.1.5Khái niêm vè an toãn vẽ s

TROO0NG NAil HOĨC AN GIANG KHOA NOANG NGHIEẢP VA0 TA0I NGUYEÀN THIEẤN NHIEAN BOA MOÀN COÀNG NGHEÀ THỎÍC PHAÀMTA0I LIEẢU GIAŨNG DAÍYDINH DÔÔÕNG NGƯỜIBI

Tài liệu giảng dạy dinh dưỡng người ượng111.3.2Nhu cãu cãc chãt dinh dưỡng141.4Càn chủ ỹ dõi với một số loại thưc phám18CHƯƠNG 2CÁC CHÁT DINH DƯỠNG CÓ TRONG CÁC LOẠI LƯƠNG THỰC, THỰC PHÀ

M2.1Protein202.1.1câu trúc vã tính chãt lý hõa cơ bàn của protid212.1.2Thành phân vã hãm lượng protein trong các nông sàn phám chinh232.1.3Vai trò vã Tài liệu giảng dạy dinh dưỡng người

giã trị cùa protein trong dinh dường242.14 Acid amin vã vai trõ dinh dường cùa chúng252.1.5Căc phương phâp xâc định giá trị dinh dưỡng của protein272.

Tài liệu giảng dạy dinh dưỡng người

1.6Nhũ ng yẻu tố ảnh hưởng đẽn giá tụ dinh dưỡng cùa protein282.1.7Những thay đổi xảy ra trong cơ thế thiẽu protid292.1.8Nhu càu protid của cơ thể29

TROO0NG NAil HOĨC AN GIANG KHOA NOANG NGHIEẢP VA0 TA0I NGUYEÀN THIEẤN NHIEAN BOA MOÀN COÀNG NGHEÀ THỎÍC PHAÀMTA0I LIEẢU GIAŨNG DAÍYDINH DÔÔÕNG NGƯỜIBI