Ứng dụng chitosan trong bảo quản cà chua và xoài

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 152 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Ứng dụng chitosan trong bảo quản cà chua và xoài

Ứng dụng chitosan trong bảo quản cà chua và xoài

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIMAK LYỨNG DỤNG CHITOSAN TRONG BẢO QUẢN CÀ CHƯA VÀ XOÀILUẬN VĂN THẠC SỸ CÔNG NGHẸ THựC PHẢMBộ GIÁ

Ứng dụng chitosan trong bảo quản cà chua và xoài ÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI---ìs. £$--MAK LYỨNG DỤNG CHITOSAN TRONG BẢO QUẢN CÀ CHUA VÀ XOÀICHUYÊN NGÀNH : C ÔNG NGHẸ THựC PHẢML

UẬN VĂN THẠC SỸ CỒNG NGHẸ THựC PHẪMNGƯỜI HƯỚNG DẦN KHOA HỌC :TS. NGUYỀN XUÂN PIH ƠNHÀ NỘI, 20G8LỜI CẢM ƠNTôi xỉn chân họng câm on Trung tâm dào tạo sa Ứng dụng chitosan trong bảo quản cà chua và xoài

u dại học, Viện Cóng nghệ sinh học thục phấm của trường Đại học Bách Khoa ĩĩà NỘI dà lạo diêu kiện dẻ lôi hoàn thành bân luận vãn.Dặc biệt lôi xin bày

Ứng dụng chitosan trong bảo quản cà chua và xoài

ló lòng biêì on sâu s«ắc tói TS. Nguyễn Xuân Phuong đã trực tiếp tận tinh huóng dẫn tói trong suốt quá trình học tập vã thục hiện bán luận văn này.ró

Ứng dụng chitosan trong bảo quản cà chua và xoài à công nghệ sau thu hoạch, cán bộ phòng thí nghiệm Viên Công nghệ sinh học - thực phẩm cua trường Đai học Bách Khoa Hà Nội đà tao điều kiện tốt nhất c

ho tói trong quá trình thục hiên các nghiên cứu liên quan đến luận văn.Một lân nữa, tỏi xin chân thành cám on qui thầy cỏ giáo, cán bộ phòng thi nghiệ Ứng dụng chitosan trong bảo quản cà chua và xoài

m và các bạn dòng nghiệp dà đóng góp nhùng ý kiến quí báu dê lôi hoàn thành bân luận văn này.lác gia luận vănMakĩ.yHÀ NỘI, 2008MAK LY NGÀNH : CÔNG NGH

Ứng dụng chitosan trong bảo quản cà chua và xoài

Ẹ THỤC PHẨMKII()Á : 2006-2008Hà Nội 2008MỤC LỤCTrangLỜI NÓI ĐẢƯ.......................................................................................

Ứng dụng chitosan trong bảo quản cà chua và xoài ......................................................................4I.ỉ.l. Lịch sử phát hiện.......................................................

.......................41.1.2.Nguồn gốc....................................................................................5Ị. 1.3. Cấu trúc và tính c Ứng dụng chitosan trong bảo quản cà chua và xoài

hất cùa chitosan............................................................5ỉ. Ị. 4. Khái quát ứng dụng cũ a chitosan................................

Ứng dụng chitosan trong bảo quản cà chua và xoài

.............................71.2.TỎNG QUAN QUÁ CÀ CHUA............................................................................12