Xác định mối nguy vi sinh vật gây nhiễm trong sản xuất bia
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Xác định mối nguy vi sinh vật gây nhiễm trong sản xuất bia
Xác định mối nguy vi sinh vật gây nhiễm trong sản xuất bia
Công nghệ Sinh họcLuận vởn ỉhạc sĩ kỳ íhitậỉBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYẺN THỊ TUYẾT NHUNGXÁC ĐỊNH MÓI NGUY VI SINH VẬT Xác định mối nguy vi sinh vật gây nhiễm trong sản xuất bia GÂY NHIÉM TRONG SẤN XUẲT BI ALUẬN VẢN THẠC sĩ KỲ THUẬT CÓNG NGHẸ SINH HOCNGƯỜI HƯỚNG DÀN KỲ THUẬT: PSG.TS QUAN LẺ HÀHà Nội - Năm 2015Nguyên Thị Tuyết NhungPage ỉCông nghệ Sinh họcLuận vàn thạc sĩ kỳ thuậtMỤC LỤCLỜI CẤM ƠN........................................................4LÒI CAM DOAN......... Xác định mối nguy vi sinh vật gây nhiễm trong sản xuất bia .............................................5DANH MỤC CẤC KÝ IIIẸU, CẤC CHƯ MET TẤT............................6DANH MỤC CẤC BÀNG....................Xác định mối nguy vi sinh vật gây nhiễm trong sản xuất bia
.............................6DANH MỤC CÁC BIÉU ĐO..............................................8DANH MỤC CÁC HÌNH VÈ.................................Công nghệ Sinh họcLuận vởn ỉhạc sĩ kỳ íhitậỉBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYẺN THỊ TUYẾT NHUNGXÁC ĐỊNH MÓI NGUY VI SINH VẬT Xác định mối nguy vi sinh vật gây nhiễm trong sản xuất bia 1Thực trạng về ngành bia....................................131.2Chất lượng của bia và vị sinh vật ănh hường đến chất lượng của bia.... 151.3Sư đổ qui trinh cóng nghệ sàn xuất bia và nguy cư gây nhiễm.161.3.1Sơ đồ qui trình công nghệ xàn suất bia...................161.3.2Nguy cơ gây nhiễm........... Xác định mối nguy vi sinh vật gây nhiễm trong sản xuất bia ............................271.4Các nhóm vi sinh vật gây nhiễm thường gặp..................281.4.1Vi khuẩn...........................................Xác định mối nguy vi sinh vật gây nhiễm trong sản xuất bia
.....281.4.2Nấm men dại.............................................331.4.3Nam mốc.................................................351.5Giái pháp khắcCông nghệ Sinh họcLuận vởn ỉhạc sĩ kỳ íhitậỉBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYẺN THỊ TUYẾT NHUNGXÁC ĐỊNH MÓI NGUY VI SINH VẬT Xác định mối nguy vi sinh vật gây nhiễm trong sản xuất bia ..........................382.2Các phương pháp phân tíchmầu..............................382.2.1Phán tích các chỉ tiêu vi sinh vật trong nước...........392.2.2Phân tích các chì liêu vi sinh vật trong mầu hèm, bia đang lén men vàbia...........................................................41 Xác định mối nguy vi sinh vật gây nhiễm trong sản xuất bia Công nghệ Sinh họcLuận vởn ỉhạc sĩ kỳ íhitậỉBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYẺN THỊ TUYẾT NHUNGXÁC ĐỊNH MÓI NGUY VI SINH VẬTGọi ngay
Chat zalo
Facebook