Báo cáo môn phát triển sản phẩm đề tài báo cáo mận sấy dẻo hương dâu

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 51 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Báo cáo môn phát triển sản phẩm đề tài báo cáo mận sấy dẻo hương dâu

Báo cáo môn phát triển sản phẩm đề tài báo cáo mận sấy dẻo hương dâu

BỌ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINI KHOA CÔNG NGHẸ HÓA HỌC VÀ THựC PHẨMChuyên ngành 1 Bào quàn chế biến nông_sàn thục phàmBÁ

Báo cáo môn phát triển sản phẩm đề tài báo cáo mận sấy dẻo hương dâu ÁO C ÁO MÔN: PHÁT TRIẼN SẢN PIIẢMĐÈ TÀI BÁO CÁOMẶN SẤY DẺO HƯONG DÂUGiáo viên hướng dần:ThS: Nguyền Thị Thanh ThàoMã số:CS-SV20-CNTP-02Thảnh phổ Tĩồ C

hi Minh - Tháng 10 năm 2022SINH VIÊN THỰC HIỆN - NHÓM 4STTTÊNMSSV1Nguyền Thị Kim Hẩng201253942Ngô Quốc Vương201258103Lê Thị Kiều Diềm201253544Phan Thù Báo cáo môn phát triển sản phẩm đề tài báo cáo mận sấy dẻo hương dâu

y Linh201254885Nguyền Thị Ngọc Lợi201254976Nguyền Ngọc Bích Diềm201253557Trần Vì Quang201256438Huỳnh Thị Thanh Ngân201255429Nguyền Thị Lụa2012549810Tr

Báo cáo môn phát triển sản phẩm đề tài báo cáo mận sấy dẻo hương dâu

ần Thị Ngọc Mai2012551311Trần Phạm Thào Uyên20125795iiLỜI CẢM ƠNLời đầu tiên chúng em xin gửi lời câm ơn đến quý thầy cỏ khoa Công nghệ hóa học vả thự

BỌ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINI KHOA CÔNG NGHẸ HÓA HỌC VÀ THựC PHẨMChuyên ngành 1 Bào quàn chế biến nông_sàn thục phàmBÁ

Báo cáo môn phát triển sản phẩm đề tài báo cáo mận sấy dẻo hương dâu o mọi điều kiện đê chúng em có thê trao dồi kỳ năng mềm cũng như kha năng lâm việc nhóm.Chúng em cũng gửi lời cám ơn đến ThS. Nguyền Thị Thanh Thào -

giáng viên đà phụ trách, hồ trợ. chi dần và truyền đạt kinh nghiệm chúng em trong món học này.Vi kiến thức bàn thân còn hạn chế. trong quá trình trình Báo cáo môn phát triển sản phẩm đề tài báo cáo mận sấy dẻo hương dâu

bày, hoàn thiện bài báo cáo nãy chúng em không tránh khỏi nhùng sai sót. kinh mong nhận được nhùng ý kiến dóng góp từ cô và các bạn.Nhóm 4 xin chân t

Báo cáo môn phát triển sản phẩm đề tài báo cáo mận sấy dẻo hương dâu

hành câm ơn.1TÓM TÁTIrái cây sấy deo những nàm gần đây đà (rờ (hành một loại (hức ăn phô biến được hầu hết người tiêu dũng ở nlìiều lứa tuồi yêu thích

BỌ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINI KHOA CÔNG NGHẸ HÓA HỌC VÀ THựC PHẨMChuyên ngành 1 Bào quàn chế biến nông_sàn thục phàmBÁ

Báo cáo môn phát triển sản phẩm đề tài báo cáo mận sấy dẻo hương dâu n nước trong trái cây, loại bỏ một số tạp chất. Sau khi sấy dạt đến độ âm nhất định sè được lấy ra và làm mál. San phẩm sè có độ lliưm. mềm đặc tiưng,

mang dến cho người tiêu dùng một sán phẩm trái cây sấy dêo có nhiều chúng loại: trái cây sấy deo có đường, trái cây sấy deo không đường.... Đây là lo Báo cáo môn phát triển sản phẩm đề tài báo cáo mận sấy dẻo hương dâu

ại thực phẩm có nhiều ưu diềm mà trái cây tươi không có dược như: cô thề dùng ngay, không cần chế biến cầu kỳ, có thế bão quan và sư dụng lâu dài,...

Báo cáo môn phát triển sản phẩm đề tài báo cáo mận sấy dẻo hương dâu

Hiệu quá dinh dường cao nhờ quỵ trình xứ lý nghiêm ngặt cùa các công ty sán xuất uy tin, chất lượng.ấm tiện dụng hơn. dề sử dụng hơn.Là loại thực phẩm

BỌ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINI KHOA CÔNG NGHẸ HÓA HỌC VÀ THựC PHẨMChuyên ngành 1 Bào quàn chế biến nông_sàn thục phàmBÁ

Báo cáo môn phát triển sản phẩm đề tài báo cáo mận sấy dẻo hương dâu oxy hóa. nâng tầm hương vị Trái cây sấy deo thật ra là làm mất đi một phần độ ấm cua trái cây tươi, trong thuật ngừ chuyên ngành người ta gọi dó là cô

ng nghệ sấy gia nhiệt. Khi đira sàn phẩm vào lõ sấy, nhiệt độ được duy trì ơ mức 50-70 độ c, khoáng như nhiệt độ phơi dưới ánh mặt trời. Sau đó. xương Báo cáo môn phát triển sản phẩm đề tài báo cáo mận sấy dẻo hương dâu

sán xuất bat đầu lãm mát lại trái cây đà cho sấy. Da số ở Việt Nam, trái cây sầy thường sứ dụng phương pháp sấy dẽo sử dụng dầu chiên dê hút hơi âm t

Báo cáo môn phát triển sản phẩm đề tài báo cáo mận sấy dẻo hương dâu

rong trái cây ra. vì vậy (rên bao bi (hường có hàm lượng dầu nhất dịnh. Sân phâm sứ dụng dằu chiên thường cỏ hiện tượng thấm dầu trong một thòi gian n

BỌ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINI KHOA CÔNG NGHẸ HÓA HỌC VÀ THựC PHẨMChuyên ngành 1 Bào quàn chế biến nông_sàn thục phàmBÁ

Báo cáo môn phát triển sản phẩm đề tài báo cáo mận sấy dẻo hương dâu ng chú không giòn xốp như phương pháp sấy thăng hoa hút chân không cua các xương sán xuất tại Thãi T.an.Trái cây khô có chứa lượng chất dinh dường giố

ng như trái cây tươi, nhưng dược cô dọng trong thề tích nhó hon. Tinh theo trọng lượng, trái cây sẩy déo cỏ chúa tới 3,5 lần chất xơ, vitamin và khoán Báo cáo môn phát triển sản phẩm đề tài báo cáo mận sấy dẻo hương dâu

g chắt so với trái cây tươi. Nhất là chất xơ. trong đó phai kế

BỌ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINI KHOA CÔNG NGHẸ HÓA HỌC VÀ THựC PHẨMChuyên ngành 1 Bào quàn chế biến nông_sàn thục phàmBÁ