Bài giảng bao gói thực phẩm
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Bài giảng bao gói thực phẩm
Bài giảng bao gói thực phẩm
HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP MỆT NAMNGUYỄN TRỌNG THĂNGBÀI GIANGBAO GÓI THỰC PHẤMHẢ NÓI- 2021LỜI NÓI ĐÀUBao gói sân phàm là một vấn đe quan trọng trong săn xuấ Bài giảng bao gói thực phẩmất hàng hoá nói chung và sân xuất thực phàm nói riêng.Nghiên cứu bao gói thực phẩm thực chất lả nghiên cứu bao bi chúa đựng và nghiên cửu đóng gói thực phàm sau khi kết thúc quá trinh chế biến.Bao bì thực phẩm đà có lịch sir hãng nghìn nãm từ việc sir dụng những vật liệu thò sơ, Săn có trong thiên n Bài giảng bao gói thực phẩmhiên như lá cày, đất sét, gỗ, da thú,... Ngày nay, bao bì thực phàm đang phát triển không ngừng với nhiều vật liệu mới. dáng vẽ mới. tinh năng ngày càBài giảng bao gói thực phẩm
ng ưu việt trẽn cơ sở ứng dụng những thành ti.ru khoa học kỳ thuật mới trong còng nghệ hoá học. công nghệ sinh học.... Bao bì thực phàm đã thực sự trởHỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP MỆT NAMNGUYỄN TRỌNG THĂNGBÀI GIANGBAO GÓI THỰC PHẤMHẢ NÓI- 2021LỜI NÓI ĐÀUBao gói sân phàm là một vấn đe quan trọng trong săn xuấ Bài giảng bao gói thực phẩmn kinh te hàng hóa. mậu dịch quốc tế. bao bì còn là một công cụ tiếp thị (marketing) hiện đại. là yếu tố quan trọng kích thích việc mua sảm cùa người tiêu dũng, tảng cường sức cạnh tranh hãng hóa. Có thể nói, bao bi thực phàm Là yếu tố tiếp thị vô củng quan trọng cùa thực phâm hàng hỏa.Hiện nay. ở c Bài giảng bao gói thực phẩmác mrớc phát triển, ngành công nghiệp bao bì thực phàm đà có đirợc vị trí xứng đáng. Ờ các quốc gia nãy, kinh phí dành cho việc san xuắt và dich vụ quBài giảng bao gói thực phẩm
àng cáo bao bi thực phàm rất lớn. nhu cầu bao bì thực phàm (cã về chất lượng và số lượng) ngày càng cao.Ở các nước dang phát triên, vấn đề cấp bách trHỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP MỆT NAMNGUYỄN TRỌNG THĂNGBÀI GIANGBAO GÓI THỰC PHẤMHẢ NÓI- 2021LỜI NÓI ĐÀUBao gói sân phàm là một vấn đe quan trọng trong săn xuấ Bài giảng bao gói thực phẩm thực phẩm đến tay người tiêu dũng đẩy du về số lượng. bão đâm chat lượng, vệ sinh với những thông tin chính xác ve thực phàm.Hiện nay. đang ton tại một màu thuần lón giữa việc phát triển công nghệ bao bi thực phẩm và bao vệ mòi trường do việc làm nhiễm bần và ò nhiễm mói trường cùa phế thãi bao bi. Bài giảng bao gói thực phẩm Xu hưởng chung hiện nay là dung hoà sự phát triển còng nghệ bao bi với việc bao vệ mòi trường bảng việc sư dung các vật liệu bao bi có nguồn gốc tự nBài giảng bao gói thực phẩm
hiên và có khá năng phân giãi tự nhiên trong mỏi trường.Ờ nước ta. bao bi nói chung vã bao bi thực phàm nói riêng chiếm vị tri quan trọng từ khi nền kHỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP MỆT NAMNGUYỄN TRỌNG THĂNGBÀI GIANGBAO GÓI THỰC PHẤMHẢ NÓI- 2021LỜI NÓI ĐÀUBao gói sân phàm là một vấn đe quan trọng trong săn xuấ Bài giảng bao gói thực phẩm. giấy, carton vã mãng kim loại. Đê chù động sán xuất các loại bao bi có chất lượng cao, cằn phải quan tàm đau tir hơn nữa thi mới có thê đáp ứng được những nhu can về bao bi hàng hóa cua thị tnrờng trong nước và xuất khâu. Bẽn cạnh đó, nâng cao kiến thức cùa cả người sân xuất thực phàm về bao gói t Bài giảng bao gói thực phẩmhực phàm là rat can thiết.iiiBái giăng Bao gói thực phàm nhẩm cung cấp cho sinh viên ngành Công nghệ thục phàm, ngành cõng nghệ sau thu hoạch, còng ngBài giảng bao gói thực phẩm
hệ và kinh doanh thục phàm vã cãc ngành liên quan trong các trường dại học. cao dăng vã dạy nghè những kiên thức về tâm quan trọng của hao gói. vật liHỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP MỆT NAMNGUYỄN TRỌNG THĂNGBÀI GIANGBAO GÓI THỰC PHẤMHẢ NÓI- 2021LỜI NÓI ĐÀUBao gói sân phàm là một vấn đe quan trọng trong săn xuấ Bài giảng bao gói thực phẩmđèn mõi trường,... Bẽn cạnh đó. những thõng tin VC thực phàm, các nguyên nhãn gãy hư hóng thực phãm cùng như vai trờ cua baơ gói trong việc hạn chế các hư hong cùng được đẽ cập.Dù không mong muon, chắc chan bãi giảng sẽ côn nhiều thiểu sót. Kính mong nhận dược những V kiến dóng góp của quý dộc già d Bài giảng bao gói thực phẩmể bãi giảng ngày một hoãn thiện hơn.TÁC GIÀivMỤC LỤCChương 1. ĐẶC ĐIỂM CỦA THựC PHÀM.......................................................11.1.ĐẶC ĐIBài giảng bao gói thực phẩm
ỂM CỦA NÔNG SÀN............................................................11.1.1.Hoạt động sinh lý nóng sân sauthu hoạch.............................HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP MỆT NAMNGUYỄN TRỌNG THĂNGBÀI GIANGBAO GÓI THỰC PHẤMHẢ NÓI- 2021LỜI NÓI ĐÀUBao gói sân phàm là một vấn đe quan trọng trong săn xuấ Bài giảng bao gói thực phẩm...................21.2.ĐẶC ĐÉM CỦA THỰC PHÁM............................................................21.2.1.Thủy phần..................................................................21.2.2.Hàm lượng dinh dường.......................................................21.2.3.Ton tại mam mồng dịch hạ Bài giảng bao gói thực phẩmi..................................................21.2.4.Tuồi thọ báo quàn cùa thực phẩm............................................21.3.CÁC NGUYÊN NBài giảng bao gói thực phẩm
HẢN GẢY HƯ HỎNG THựC PHÀM............................................41.3.1.Các enzyme................................................................HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP MỆT NAMNGUYỄN TRỌNG THĂNGBÀI GIANGBAO GÓI THỰC PHẤMHẢ NÓI- 2021LỜI NÓI ĐÀUBao gói sân phàm là một vấn đe quan trọng trong săn xuấ Bài giảng bao gói thực phẩm...............51.3.4.Nhiệt độ...................................................................51.3.5.Ánh sáng...................................................................6 Bài giảng bao gói thực phẩmHỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP MỆT NAMNGUYỄN TRỌNG THĂNGBÀI GIANGBAO GÓI THỰC PHẤMHẢ NÓI- 2021LỜI NÓI ĐÀUBao gói sân phàm là một vấn đe quan trọng trong săn xuấGọi ngay
Chat zalo
Facebook