Giáo trình Cắt tỉa, trang trí rau, củ, quả (Ngành/Chuyên ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – khách sạn - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Cai
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Cắt tỉa, trang trí rau, củ, quả (Ngành/Chuyên ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – khách sạn - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Cai
Giáo trình Cắt tỉa, trang trí rau, củ, quả (Ngành/Chuyên ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – khách sạn - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Cai
ỦY BAN NHÂN DÂN TĨNH LÀO CAITRƯỜNG CAO ĐANG LÀO CAIGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: Cắt tia, trang trí rau, củ, qua NGÀNH/CHUYÊN NGÀNH: Nghiệp vụ nhã hàng - khách s Giáo trình Cắt tỉa, trang trí rau, củ, quả (Ngành/Chuyên ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – khách sạn - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Caisạn TRÌNH ĐỌ: Trung cấp(Ban hành kèm (heo Quyết định số: QĐ - CĐLC ngày cùa Hiệu n ướng trường Cao đắng Lào Cai/Lào cai, năm 20191Tl YÊN BỎ BẤN QUYÈNrải liệu này thuộc loại sách giáo trinh trên các nguôn thông tin có thê được phcp dùng nguyên hãn hoặc trích dùng cho các mục đích VC đào lạo và tham k Giáo trình Cắt tỉa, trang trí rau, củ, quả (Ngành/Chuyên ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – khách sạn - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Caihảo.Mọi mục dích khác mang tính lệch lạc hoặc sư dụng với mục dích kĩiili doanh thiếu lãnh mạnh sẽ bị nghiêm cấm.2LỜI GIỚI THIỆUHiện nay. các nhà hàngGiáo trình Cắt tỉa, trang trí rau, củ, quả (Ngành/Chuyên ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – khách sạn - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Cai
, khách sạn lớn đều có yêu cầu tuyên dụng nhân sự Bep. ngoài giói chuyên môn còn phái biết trang tri cắt tia. Vi vậy. bộ môn cắt tia là vô cùng can thỦY BAN NHÂN DÂN TĨNH LÀO CAITRƯỜNG CAO ĐANG LÀO CAIGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: Cắt tia, trang trí rau, củ, qua NGÀNH/CHUYÊN NGÀNH: Nghiệp vụ nhã hàng - khách s Giáo trình Cắt tỉa, trang trí rau, củ, quả (Ngành/Chuyên ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – khách sạn - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Caithử một món ăn ngon mã còn là giày phút được chiêm ngường ve đep cùa chúng khi đặt trên bàn ân. Đòi hôi kỳ năng chuyên môn cao cùng sự khéo léo, ti mi. cắt tia trang tri món ăn xứng đáng được xem là bộ môn nghê thuật mà không một đầu bếp n«ào có thề bo qua. Mòn học cắt tia. trang tri rau. cu. qua gi Giáo trình Cắt tỉa, trang trí rau, củ, quả (Ngành/Chuyên ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – khách sạn - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Caiúp bọn nắm bắt. bố sung nhùng kiến thức và kỳ năng cơ bàn về nghệ thuật điêu khắc, cắt tia rau cù quà. bài trí và sắp đật đ«áp ứng nhu cẩu đa dạng cuaGiáo trình Cắt tỉa, trang trí rau, củ, quả (Ngành/Chuyên ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – khách sạn - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Cai
người hoc.Lào cai. ngày tháng năm 20ỉ 9 Người biên soạnHà Thị Minh Chính3MỤC LỤCContentsBài 1: Tia hoa từ qua cà chua................................ỦY BAN NHÂN DÂN TĨNH LÀO CAITRƯỜNG CAO ĐANG LÀO CAIGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: Cắt tia, trang trí rau, củ, qua NGÀNH/CHUYÊN NGÀNH: Nghiệp vụ nhã hàng - khách s Giáo trình Cắt tỉa, trang trí rau, củ, quả (Ngành/Chuyên ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – khách sạn - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Cai..........101.1.Tia hoa........................................................101.2 Cách sử dụng....................................................111.3. Báo quân.......................................................112.Hoa hồng quán vó...................................................112.1.Tia Giáo trình Cắt tỉa, trang trí rau, củ, quả (Ngành/Chuyên ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – khách sạn - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Caihoa........................................................112.2.Cách sử dụng...................................................112.3.Bão quân........Giáo trình Cắt tỉa, trang trí rau, củ, quả (Ngành/Chuyên ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – khách sạn - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Cai
...............................................113.Hoa hồng quán lát..................................................113.1.Tia hoa...................ỦY BAN NHÂN DÂN TĨNH LÀO CAITRƯỜNG CAO ĐANG LÀO CAIGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: Cắt tia, trang trí rau, củ, qua NGÀNH/CHUYÊN NGÀNH: Nghiệp vụ nhã hàng - khách s Giáo trình Cắt tỉa, trang trí rau, củ, quả (Ngành/Chuyên ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – khách sạn - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Cai.........................11Phẩn 2: HƯỚNG DẢN THựC HÀNH..............................................111.Hướng dần mẫu...................................................11 Giáo trình Cắt tỉa, trang trí rau, củ, quả (Ngành/Chuyên ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – khách sạn - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào CaiỦY BAN NHÂN DÂN TĨNH LÀO CAITRƯỜNG CAO ĐANG LÀO CAIGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: Cắt tia, trang trí rau, củ, qua NGÀNH/CHUYÊN NGÀNH: Nghiệp vụ nhã hàng - khách sGọi ngay
Chat zalo
Facebook