Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Cai

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 41 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Cai

Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Cai

ƯỲ BAN NHẢN DÂN TỈNH LÀO CAI TRƯỜNG CAO DÁNG LÀO CAITRƯỚNG CAO ỌẨNG LÀO CAI Lao CAI COLLEGEGIÁO TRÌNH-[ PHA CHẾ ĐO UỔNGDùng cho chuyên ngành: Nghiệp v

Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Caivụ nhà hàngTRÌNH Độ: TRUNG CÁPPhân phối nôi dung theo sỗ tiết thúc hiên11Nội dungSố tiết thực hiệnTồng sẳLý' thuyêtTháo luậnKiêm tra định kỳ1Nội dung

chính cúa chương451Chương 1: Giới thiệu vê Bar72Chương 2 : Kiến thức vể cóc ì oại đò nòng142Ki Ồm tra định kỳ23Chương 3 : Kỹ thuật pha che và ló chức Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Cai

phục vụ các loại đô uổng1821LỜI MỚ DẤUPhục vụ bar là hoạt động không thê thiến trong kinh doanh Du lịch nói chung và trong kinh doanh Khách sạn - Nhà

Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Cai

hàng nói riêng ư tất cà các quốc gia trên thế giới. Hoạt dộng này dà và đang trờ thành pho biên trên toàn the giời nham phục vụ nhu cầu uống của khách

ƯỲ BAN NHẢN DÂN TỈNH LÀO CAI TRƯỜNG CAO DÁNG LÀO CAITRƯỚNG CAO ỌẨNG LÀO CAI Lao CAI COLLEGEGIÁO TRÌNH-[ PHA CHẾ ĐO UỔNGDùng cho chuyên ngành: Nghiệp v

Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Caihục vụ khách trong khách sạn - nhà hàng.Học phàn "Nghiệp vụ phục vụ bar" là một trong những học phàn chuyên ngành nham cung cap những kiên thức cư ban

về bar. quan lý bar. đô uống và kỳ thuật pha chê đô uống cho sinh viên, từ đó sinh viên tot nghiệp ra trường có kha năng phục vụ khách trong các bar Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Cai

dộc lặp cùng như các loại bar trong khách sạn hoặc nhả hảng.Thực tế dà có nhiêu tài liệu viết về nghiệp vụ phục vụ bar. tuy nhiên chưa có bài giang ch

Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Cai

ính thức được phô biến đê đáp ứng yêu cầu giang dạy và học lập cua giang viên và sinh viên.2BÀI MỞ ĐÀUĐÓI TlT’ỢNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu H

ƯỲ BAN NHẢN DÂN TỈNH LÀO CAI TRƯỜNG CAO DÁNG LÀO CAITRƯỚNG CAO ỌẨNG LÀO CAI Lao CAI COLLEGEGIÁO TRÌNH-[ PHA CHẾ ĐO UỔNGDùng cho chuyên ngành: Nghiệp v

Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Caii dung của học phan, phương pháp nghiên cứu học phân.-về thái độ: Hình thành ý thức coi trọng nhùng học phan chuyên ngành1Vi trí, tính chất của học ph

ần/. / Vị tri của học phanLà học phan chuyền môn (chuyên ngành), cung cấp nliừng kiến thức cư ban về bar. đồ uổng và kỳ thuật pha chế các loại đồ uống Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Cai

.1.2Tinh chât của học phânLả học phan khoa học kỳ thuật ứng dụng, cỏ lien quan den nhiều học phần khác như: Khoa học hàng thực phâm. Thực hành kỳ thuậ

Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Cai

t pha ché đồ uống, Lý thuyết và thực hành kỷ thuật phục vụ bàn. Quan lý thiết bị dụng cụ an uống khách sạn. Ngoại ngừ. Kỳ thuật giao tiếp...2Nội dung

ƯỲ BAN NHẢN DÂN TỈNH LÀO CAI TRƯỜNG CAO DÁNG LÀO CAITRƯỚNG CAO ỌẨNG LÀO CAI Lao CAI COLLEGEGIÁO TRÌNH-[ PHA CHẾ ĐO UỔNGDùng cho chuyên ngành: Nghiệp v