Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (hoisine) giàu protein

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 83 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (hoisine) giàu protein

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (hoisine) giàu protein

BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG DẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHÓ HÒ CHÍ MINHLÊ CÔNG HIỆPLÊN MEN BÁN RAN ĐẬU ĐEN BẢNG NẮM MÓC ASPERGILLUS 0RYZAE VÀ ỦNG DỤNG TRONG SẢ

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (hoisine) giàu proteinẢN XUÁT TƯƠNG ĐEN (HOISINE) GIÀU PROTEINChuyên ngành: CÔNG NGHẸ TI lực PIIẢMMã chuyên ngành: 60540101LUẶN VĂN THẠC sĩTHÀNH PHO HO CHÍ MINH, NĂM 2019BỘ

CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG DẠI HỌC CÔNG NGHIẸP THÀNH PHÓ HÒ CHÍ MINHLÊ C ÔNG HIẸPLÊN MEN BÁN RÁN ĐÂU ĐEN BẢNG NẮM MÓC ASPERGILLUS ORYZAE VÀ ỦNG DỤNG TRONG SẢN Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (hoisine) giàu protein

XUẤT TƯƠNG ĐEN (HOISINE) GIÀU PROTEINChuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỤC PIIẤMMã chuyên ngành: 60540101LUẬN VĂN THẠC sỉTHÀNH PHÓ HỎ CHÍ MINH. NÁM 2019Công t

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (hoisine) giàu protein

rình được hoãn thành lại Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chi Minh.Người hướng dẫn khoa học: PGS. TS. Nguyền Thị Minh NguyệtNgười phan biện 1: PGS. T

BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG DẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHÓ HÒ CHÍ MINHLÊ CÔNG HIỆPLÊN MEN BÁN RAN ĐẬU ĐEN BẢNG NẮM MÓC ASPERGILLUS 0RYZAE VÀ ỦNG DỤNG TRONG SẢ

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (hoisine) giàu proteing nghiệp thành phố IIỒ Chi Minh ngày OS tháng ố nãm 2019.Thành phần IIỘi dồng dánh giá luận vãn thạc sĩ gồm:1. PGS. I S. Dâm Sao Mai- Chủ lịch Hội đôn

g2. PGS. TS. Ngô Dại Nghiệp- Phán biện 13. GS. TS. Đống Thị Anh Đào- Phan biện 24. TS. Nguyền Bã Thanh- Úy viên5. TS. Nguyền Đắc Tnrờng- Thư ký’CHỦ TỊ Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (hoisine) giàu protein

CH IIỌI ĐÒNGVIẸN TRƯỜNG VIỆN CNSH&TPBộ CÒNG THƯƠNGCỌNG HÒA XÃ HỌI CHỦ NGHĨA VIỆT NAMTRƯỜNG DẠI HỌC CÔNG NGHIỆPĐộc lập - Tự do - Hạnh phúcTHÀNH PHÓ HÓ

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (hoisine) giàu protein

CHÍ MINHNHIỆM VỤ LUẬN VÀN THẠC sỉ • ♦ • •Họ lên học viên: Lê công HiệpNgày, tháng, năm sinh: 24/01/1985Chuyên ngành: Công nghệ thực phâniI. TÊN ĐẺ TÀI

BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG DẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHÓ HÒ CHÍ MINHLÊ CÔNG HIỆPLÊN MEN BÁN RAN ĐẬU ĐEN BẢNG NẮM MÓC ASPERGILLUS 0RYZAE VÀ ỦNG DỤNG TRONG SẢ

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (hoisine) giàu protein(Hoisine) giàu protein”.

BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG DẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHÓ HÒ CHÍ MINHLÊ CÔNG HIỆPLÊN MEN BÁN RAN ĐẬU ĐEN BẢNG NẮM MÓC ASPERGILLUS 0RYZAE VÀ ỦNG DỤNG TRONG SẢ