PBL3 TÔM VIÊN NHÂN PHOMAI VÀ TRỨNG MUỐI (PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM)
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: PBL3 TÔM VIÊN NHÂN PHOMAI VÀ TRỨNG MUỐI (PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM)
PBL3 TÔM VIÊN NHÂN PHOMAI VÀ TRỨNG MUỐI (PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM)
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA- ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG KHOA HÓANGÀNH C ÔNG NGHẸ THỤC PHẢMBÀI BẢO CÁO DỤ ÁN PHÁT TRIÉN SẢN PHẨM 3 PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG CỦA NGUYÊN LI PBL3 TÔM VIÊN NHÂN PHOMAI VÀ TRỨNG MUỐI (PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM)IỆU VÀ SẢN PHẨMTÔM VIÊN HAI NHÂN PHOMAI VÀ TRỨNG MLÓI CHẢYNgười hướng dẫn: TS. Nguyễn Thị Trúc Loan Nhóm: A school of fishesSinh viên thực hiện: vỏ Mạnh Thăng Lê Thị Minh Nga Nguyễn Thị Thanh Nga Huỳnh Đức Thiện Hà Dược ThàoDà Năng, Tháng 12/2021Nhận xét của Giáo viêniiTÓM TÁTrên đê lài: Phân lích c PBL3 TÔM VIÊN NHÂN PHOMAI VÀ TRỨNG MUỐI (PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM)hâl lượng của của săn phàm “ l ôm viên hai nhân phomai vã trứng muối chây”Bài báo cáo của chúng lôi gôm các phân như sau:Mỡ đâu: I.ỷ do chọn đê lài vàPBL3 TÔM VIÊN NHÂN PHOMAI VÀ TRỨNG MUỐI (PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM)
mục đích cùa phân lích chài lượngChương 1: CẬC PHƯƠNG PHÁP LAY MÀU, xử LÍ MÀU CHO NGUYÊN LIẸU VÀ SẤN PIIẢMChương 2: CẠC PHƯƠNG PILÁP PILÀN TÍCH VẠT LTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA- ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG KHOA HÓANGÀNH C ÔNG NGHẸ THỤC PHẢMBÀI BẢO CÁO DỤ ÁN PHÁT TRIÉN SẢN PHẨM 3 PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG CỦA NGUYÊN LI PBL3 TÔM VIÊN NHÂN PHOMAI VÀ TRỨNG MUỐI (PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM)ương 4: CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH VI SINH ĐẺ ĐÁNH GIÁ CHÁT LƯỢNG CỬA NGUYÊN LIẸU VÀ SẢN PHẦMChương 5: CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CÁM QUAN CÙA NGUYÊN LIỆUiiiNỘI DUNG CÔNG VIỆCivMục lụcTÓM TẲT.........................................ỉỉỉNỘI DƯNG CÔNG MỆC................................ivDanh sách hĩnh vẽ PBL3 TÔM VIÊN NHÂN PHOMAI VÀ TRỨNG MUỐI (PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM)..............................viiiDanh sách bàng.................................................ixDanh sách chử viết tắt.............................PBL3 TÔM VIÊN NHÂN PHOMAI VÀ TRỨNG MUỐI (PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM)
............XLòi nói đẩu.............................................1PHẤN A LÝ THƯYÉT........................................2Chương 1 CÁC PHƯƠNG PHÁTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA- ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG KHOA HÓANGÀNH C ÔNG NGHẸ THỤC PHẢMBÀI BẢO CÁO DỤ ÁN PHÁT TRIÉN SẢN PHẨM 3 PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG CỦA NGUYÊN LI PBL3 TÔM VIÊN NHÂN PHOMAI VÀ TRỨNG MUỐI (PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM).......2ỉ.l.l. Lẩy mầu...............................................................2ỉ. 1.2. Chuẩn bị mầu thừ hay xừ li mầu.......................................31.2.Phomai Mozzarella..................................................................31.2.1.Yêu cầu chung của việc lấy mầu............ PBL3 TÔM VIÊN NHÂN PHOMAI VÀ TRỨNG MUỐI (PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM)....................................31.2.2.Lẩy mầu.......................................................................47.2.3.Xứ lí mầu.............PBL3 TÔM VIÊN NHÂN PHOMAI VÀ TRỨNG MUỐI (PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM)
........................................................41.3.Sừa.......................................................................5TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA- ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG KHOA HÓANGÀNH C ÔNG NGHẸ THỤC PHẢMBÀI BẢO CÁO DỤ ÁN PHÁT TRIÉN SẢN PHẨM 3 PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG CỦA NGUYÊN LITRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA- ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG KHOA HÓANGÀNH C ÔNG NGHẸ THỤC PHẢMBÀI BẢO CÁO DỤ ÁN PHÁT TRIÉN SẢN PHẨM 3 PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG CỦA NGUYÊN LIGọi ngay
Chat zalo
Facebook