Đề tài công nghệ sản xuất dextran
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Đề tài công nghệ sản xuất dextran
Đề tài công nghệ sản xuất dextran
fìề tài công nghệ sàn xuất dextranMỤC LỤCI.GIỚI THIỆU CHUNGTrang1.Giới thiệu chung về dextran...........................22.ứng dụng dextran........... Đề tài công nghệ sản xuất dextran............................6II.NGUYÊN LIỆU1.Mía..............................................72.Vi sinh vật......................................9III.QUY TRÌNH CÓNG NGHẸ SÀN XI ẤT DEXTRANA.Sơ đồ khối.......................................10B.Giài thích quỵ trinh công nghệ:..................12IV.SẤN Đề tài công nghệ sản xuất dextran PHẨM1.Tính chất dextran:...............................422.Chi tiêu chất lương sản phàm:.........................42V.BÀI BÁO KHOA HỌC VÀ THÀNH Tựu CÔĐề tài công nghệ sản xuất dextran
NG NGHÉ1.Các nghiên cứu khoa học:..............................442.Lên men dextran từ dịch chiết carob và đường lactose:.453.phương pháp sàn xuất dextfìề tài công nghệ sàn xuất dextranMỤC LỤCI.GIỚI THIỆU CHUNGTrang1.Giới thiệu chung về dextran...........................22.ứng dụng dextran........... Đề tài công nghệ sản xuất dextranG:1. Giói thiệu chung về dextran:a. Định nghĩa dextran:Dextran là một polymer sinh học. phần lớn được tồng hợp từ các vi khuẩn Lactic, có các monomer là các gốc glucose liên kết với nhau nhờ liên kết 1,6-glucoside. Nhùng vi sinh vật khác nhau thường tạo nên những dextran khác nhau về trọng lượng phâ Đề tài công nghệ sản xuất dextrann tứ, về sự phân bố nhánh trong cấu trúc phân tứ. cấu trúc này còn phụ thuộc vào điểu kiện nuôi cấy nhưng vi sinh vật sán sinh ra dextran. Các polysacĐề tài công nghệ sản xuất dextran
charide kiểu dextran không bắt màu với iod. phân tử lượng của chúng rất lớn và không cố định, dao động trong một phạm vi rộng, lừ 1000 - 2.000.000 Da.fìề tài công nghệ sàn xuất dextranMỤC LỤCI.GIỚI THIỆU CHUNGTrang1.Giới thiệu chung về dextran...........................22.ứng dụng dextran........... Đề tài công nghệ sản xuất dextrann chi đóng vai trò như nguồn cung cấp cacbon cho vi khuẩn phát triển.h. Công thức cẩu tạo:Dextran là một loại polysaccharide tương tự như amylopectin, nhưng mạch chinh được hình thành bơi liên kết a-1,6 glucoside và các nhánh bên được gắn với nhau bời liên kết a-1,3 hoặc a-1.4 glucoside .Hình 1: Côn Đề tài công nghệ sản xuất dextrang thức cấu tạo Dextranc. Cơ chế hình thành:E)a số các polysaccharide ngoại bào lừ vi sinh vật đều là sán phầm cứa sự chuyền hóa nội bào cơ chất thànhĐề tài công nghệ sản xuất dextran
các sân phâm trung gian, và cuối củng thành polymer. Dextran khác các polysaccharide này, cơ chất không thâm nhập vào tế bào vi sinh vật mà nó được-Trfìề tài công nghệ sàn xuất dextranMỤC LỤCI.GIỚI THIỆU CHUNGTrang1.Giới thiệu chung về dextran...........................22.ứng dụng dextran........... Đề tài công nghệ sản xuất dextrant cho phân ứng này.Như vậy, polysaccharide có thề được sân xuất bời các tể bào nguyên vẹn trong mói trường nuôi hoặc có thê được tạo ra từ các chế phầm phi tế bào chứa phức hệ enzyme dextransaccharase (a -1,6-glucan : D-íhictose 2-glucosyhransferase). Enzyme nãy giâi phóng fructose và chuyển gốc glu Đề tài công nghệ sản xuất dextrancose lên một phân tư chất nhận cũng đà được liên kết với enzyme :(1,6- a -D-glucosyl)r. + saccharose (1,6- a -D-glucosyl)a.: + fructosefìề tài công nghệ sàn xuất dextranMỤC LỤCI.GIỚI THIỆU CHUNGTrang1.Giới thiệu chung về dextran...........................22.ứng dụng dextran...........fìề tài công nghệ sàn xuất dextranMỤC LỤCI.GIỚI THIỆU CHUNGTrang1.Giới thiệu chung về dextran...........................22.ứng dụng dextran...........Gọi ngay
Chat zalo
Facebook