Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 199 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô

Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô

BỘ GIẢO ĐỤC VÀ ĐÀO TẠO TRCIỊÒNG DẠI HỌC SCIỊ PHẠM HÀ NỌINGUYỀN V N UY NNGHI N c L TUYỀN CHỌNCH NG N N ĐÉ NG NG TR NG s N XU T WHISKY T MALT ĐẠT ẠCH VÀ

Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngôÀ NGÔLUẬN ÁN T1ÉN s SINH HỌCII NỘI - 2020BỘ GIẢO DỰC VẢ DÀO TẠO TRCỈỊỜNG DẠI HỌC SGỊ PHẠM HÀ NỘINGUYÊN VN UYNNGHI N c u TUYỂN CHỌNCH NG NAM M N ĐẺ NG

NG TR NG SÃN XU AT WHISKY TÙ MALT ĐẠI MẠCH VÀ NGÔ('huyên ngành: Vi sinh vật họcMã số: 9.42.01.07LUẬN ÁN T1ÉN s SINH HỌCNgười hướng dẫn khoa học: 1. TS Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô

. Nguyền u ng Th o2. GS.TS. Nguyền Thành ĐạtHÀ NỘI - 2020LỜI CAM ĐOANTÔI xin cam đoan Luận án tiến sĩ -Nghi u tuyể họ hù g ẩm me đê g dụ g tro g s xuấ

Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô

t whis J t m t d i m lì và Hgô\ là còng trinh nghiên cứu của riêng tỏi. Các so liệu vả tải liệu trong luận án là trung thực và chưa được công bố trong

BỘ GIẢO ĐỤC VÀ ĐÀO TẠO TRCIỊÒNG DẠI HỌC SCIỊ PHẠM HÀ NỌINGUYỀN V N UY NNGHI N c L TUYỀN CHỌNCH NG N N ĐÉ NG NG TR NG s N XU T WHISKY T MALT ĐẠT ẠCH VÀ

Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô trích dần và tham chiểu đầy đù.H N . n y 25 ỉ n 05 nỗm 2020N én cứu s nNguyễn Văn Quyên11LỜI CÃM ƠNĐẻ hoàn thành Luận án tiến sĩ. Tôi đ nhận được sự

hướng dần về chuyên môn. sự giúp đờ rất tận tinh cùa các đơn vị, các thầy, cô và bạn bè củng gia đình. Nhân dịp này Tôi xin được bày to lòng biết ơn s Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô

ầu sắc và trân trọng cám ơn: S.TS. Nguy n Thành Đạt. TS. Nguy n Quang Thào, đ tận tâm hưởng dần tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và hoãn t

Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô

hành luận án khoa học này.Tòi cùng xin chân thành căm ơn: B mòn Còng nghệ sinh học và Còng nghệ vi sinh; Trường đại học Sư phạm Hà N i; Trường Cao đẳn

BỘ GIẢO ĐỤC VÀ ĐÀO TẠO TRCIỊÒNG DẠI HỌC SCIỊ PHẠM HÀ NỌINGUYỀN V N UY NNGHI N c L TUYỀN CHỌNCH NG N N ĐÉ NG NG TR NG s N XU T WHISKY T MALT ĐẠT ẠCH VÀ

Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngôam đ tạo mọi điều kiện thuận lợi về cơ sơ vật chất, trang thiết bị. nhân lực giúp Tôi thực hiện tốt nhắt các nghiên cứu khoa học. triên khai thực nghi

ệm vã các công việc c liên quan tới n i dung cùa luận án.Tôi xin được câm ơn sự giúp đờ của: TS. Nguy n Quang ào; PGS.TS. Dương Minh Lam -Trương ph ng Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô

Khoa học công nghệ, TS. Trằn Thi Thúy -Trường B môn CNSH và CNVS (Trường Đại học Sư phạm Hà N i); PGS.TS. Nguy n Thị Minh Tủ. Viện Công nghệ sinh học

Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô

và Còng nghiệp thực ph m (Trường Đại học ách khoa à N i) đ chia s kinh nghiêm, kiến thức học thuật, h trợ tôi trong quá trinh nghiên cứu.Căm ơn gia đ

BỘ GIẢO ĐỤC VÀ ĐÀO TẠO TRCIỊÒNG DẠI HỌC SCIỊ PHẠM HÀ NỌINGUYỀN V N UY NNGHI N c L TUYỀN CHỌNCH NG N N ĐÉ NG NG TR NG s N XU T WHISKY T MALT ĐẠT ẠCH VÀ

Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngôên cứu s nNguyễn Vỏn Quyên111MỤC LỤCTrang MỜ ĐAU.....................................................................................1

BỘ GIẢO ĐỤC VÀ ĐÀO TẠO TRCIỊÒNG DẠI HỌC SCIỊ PHẠM HÀ NỌINGUYỀN V N UY NNGHI N c L TUYỀN CHỌNCH NG N N ĐÉ NG NG TR NG s N XU T WHISKY T MALT ĐẠT ẠCH VÀ