Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm việt nam

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 570 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm việt nam

Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm việt nam

BỘYTÊ VIỆN DINH DƯỞNGBẢNG THÀNH PHẦN THỰC PHAM VIỆT NAMVIETNAMESE FOOD COMPOSITION TABLE2. Thư ký biên soạn:1. Chi dạo biên soạn:PGS. TS. Nguyền Công

Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm việt nam Khấn PGS. TS. Hà Thị Anh Đào ThS. Lê Hồng Dũng5. Cố vân chuyên môn:3. Ban biên soạmPGS. TS. Nguyền Công Khấn PGS. TS. Nguyen Thị Lâm PGS. TS. Hà Thị

Anh Dào ThS. Lê Hòng Dùng TS. Lê Bạch Mai KS. Nguyên Văn Sì GS.TSKH. Hà Huy Khôi GS. TS. Bùi Minh Dức6. Kỹ thuật vi tính:KS. Nguyền Tùng LâmNHÀ XUẤT B Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm việt nam

ẢN Y HỌC, 2007MỤC LỤCLời mờ đàuGiới (hiệu Bàng thành phần thực phãm Việt NamMột sõ nguyên tắc xây dựng Bảng thành phân thực phẩmTHÀNH PHÀN CÁC CHÃT DI

Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm việt nam

NH DƯỜNGNhóm 1: Ngù cốc và sàn phãm chế biênNhóm 2: Khoai cù và sàn phãm chẽ biếnNhóm 3: Hạt. quà giàu đạm. béo và sàn phãm chế biếnNhóm 4: Rau, quá.

BỘYTÊ VIỆN DINH DƯỞNGBẢNG THÀNH PHẦN THỰC PHAM VIỆT NAMVIETNAMESE FOOD COMPOSITION TABLE2. Thư ký biên soạn:1. Chi dạo biên soạn:PGS. TS. Nguyền Công

Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm việt nam biếnNhóm 10: Sừa và sản phẩm chẽ biếnNhóm 11: Đô hộpNhóm 12: Đỏ ngọt (đường, bánh, mứt, kẹo)Nhóm 13: Gia vị, nước chãmNhóm 14: Nước giài khát. bia. r

ượuiiLỜI NÓI ĐÀUBàng thành phân thực phẩm (Food Composition Table) là một trong nhũng đầu ra nghiên cứu quan trọng trong lĩnh vực Khoa học về thực phã Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm việt nam

m (Food science). Bàng thành phần thực phãm là một công cụ không tlìẽ thiếu trong nghiên cứu về dinh dường, đặc biệt là các nghiên cứu vè khấu phần ăn

Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm việt nam

uống, dịch té học dinh dường và chế độ dinh dường-tiết chẽ trong lâm sàng và ăn điêu trị cho bệnh nhân. Ngày nay. Bâng thành phần thực phãm còn được

BỘYTÊ VIỆN DINH DƯỞNGBẢNG THÀNH PHẦN THỰC PHAM VIỆT NAMVIETNAMESE FOOD COMPOSITION TABLE2. Thư ký biên soạn:1. Chi dạo biên soạn:PGS. TS. Nguyền Công

Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm việt nam cầu dinh dường, từ đó có kê hoạch phát triển sân xuất thực phâm phù hợp. Đây cũng là tài liệu gõc phục vụ giáng dạy, nghiên CIIÌI và triẽn khai công t

ác giáo dục dinh dưỡng cho cộng đồng, cho người tiêu dùng trong việc lựa chọn thực phãm phù hợp với tình hình sức khoẽ. Trong điều kiện hội nhập hiện Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm việt nam

tiay với một thị trường thực phẩm Việt nam ngày càng đa dạng, nhiều đòi hỏi thòng tin không chi là các chãt dinh dường và phi dinh dường trong thực ph

Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm việt nam

ãm mà căn có thông tin về các chất chống oxy hóa, các họp chãi có hoạt tính sinh học đóng vai trò quan trọng bào vệ, nâng cao sút khoè và phòng chõng

BỘYTÊ VIỆN DINH DƯỞNGBẢNG THÀNH PHẦN THỰC PHAM VIỆT NAMVIETNAMESE FOOD COMPOSITION TABLE2. Thư ký biên soạn:1. Chi dạo biên soạn:PGS. TS. Nguyền Công

Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm việt nam y, Viện Dinh dường đã tiên hành nghiên cứu trong nhiều năm về phân tích thành phân thực phâm Việt nam, cập nhật, bõ sung và xuất bản Bâng thành phần t

hực phẩm Việt nam lân này. Đây cũng là công trình kẽ thửa, tiêp thu và nâng cao hoàn thiện từ các công trình “Bâng thành phần hoá học thức ăn Việt Nam Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm việt nam

xuất bân năm 1972, và tiẽp theo là “Bàng thành phần dinh dường thực phẩm Việt Nam xuất bàn năm 2000”. Lần biên soạn này, chúng lôi đâ cập nhật rất nh

Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm việt nam

iều về thành phần các chất sinh năng lượng, các acid amin, acid béo, acid folic, các loại đường, hàm lượng khoáng, chất xơ, vi khoáng, vitamin và đặc

BỘYTÊ VIỆN DINH DƯỞNGBẢNG THÀNH PHẦN THỰC PHAM VIỆT NAMVIETNAMESE FOOD COMPOSITION TABLE2. Thư ký biên soạn:1. Chi dạo biên soạn:PGS. TS. Nguyền Công

Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm việt nam úc bàng thành phần thực phẩm sao cho tiện tra cứu hơn và đáp ứng các thông tin ờ nhiều lình vực mà bạn đọc mong muốn.Do thời gian và điêu kiện thực tê

còn hạn chẽ, chắc chần không tránh khỏi các thiêu sót. Chúng tôi mong các đông nghiệp và các bạn đọc góp ý đẽ lần xuất bãn sau được hoàn thiện, đáp ứ Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm việt nam

ng ngày càng tốt hơn nhu cầu cùa công tác nghiên cứu, giàng dạy và ứng dụng trong dinh dường hợp lý, nâng cao sức khoé và nâng cao chât lượng cuộc sõn

Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm việt nam

g.Hà nội ngáy 15 tháng 10 năm 2007VIỆN TRƯỜNG VIỆN DINH DƯỜNG

BỘYTÊ VIỆN DINH DƯỞNGBẢNG THÀNH PHẦN THỰC PHAM VIỆT NAMVIETNAMESE FOOD COMPOSITION TABLE2. Thư ký biên soạn:1. Chi dạo biên soạn:PGS. TS. Nguyền Công