(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng bò viên

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 78 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: (Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng bò viên

(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng bò viên

pji-u ±. ^Ii-iii-h JL J-.||^|kb Ji4BÓ GIÁO DUC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM KHOA CÒNG NGHỆ HÓA VÀ THỰC PHÂM34KHÓA LUẬN TÕT NGHIỆP

(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng bò viên P NGÀNH CÕNG NGHỆ THỰC PHÂMNGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHÂT LƯỢNG BÒ VIÊN4GVHD: TS. NGUYEN VĂN NGUYỆN SVTH: NGUYỀN THỊ DIỆP MSSV: 11116013Ti4

Tp. Hô Chí Minh, tháng 7/2015TROỊỜNG ĐẠI HỌC SOỊ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHÕ HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHÃM BỘ MÒN CÔNG NGHỆ THỰC PHÃMKHÓ (Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng bò viên

A LUẬN TÕT NGHIỆP MÀ SỖ: 2015-11116013NGHIÊN CỨU ẢNH HOỊỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LOỊỢNG BÒ VIÊNGVHD: TS. NGUYỄN VĂN NGUYỆN SVTH: NGUYỄN THỊ DIỆPMSSV:

(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng bò viên

11116013THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - 07/2015Đô Án TỐI NghiệpGVHD: T.S: Nguyên Vãn NguyệnTRGỊỜNG ĐẠI HỌC SCI) PHẠM KỲ THUẬT THÀNH PHÔ HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG

pji-u ±. ^Ii-iii-h JL J-.||^|kb Ji4BÓ GIÁO DUC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM KHOA CÒNG NGHỆ HÓA VÀ THỰC PHÂM34KHÓA LUẬN TÕT NGHIỆP

(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng bò viên hóa luận: Nghiên cứu ánh hơỊỜng của phụ gia đẽn chãt lơjợng bò viên2.Nhiệm vụ của khóa luận:-Nghiên cứu ảnh hqởng cùa hàm lơỊỢng mỡ và hàm Iqợng bột n

ăng thêm vào đẽn cẩu trúc cùa sàn phẩm bò viên.-Tìm ra tì lệ đqừng và ti lệ muối tối Ơ|U cho sản phẩm-ứng dụng vào thực tế với mâu đqực cho là tối U|U (Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng bò viên

.3.Ngày giao nhiệm vụ khóa luận: 20/01/20154.Ngày hoàn thành khóa luận: 16/07/20155.Họ tên ngOỊỜi hợ|ớng dãn: TS. Nguyền Văn NguyệnPhân hoping dần: lo

(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng bò viên

àn bộ khóa luậnNội dung và yêu cáu khóa luận tốt nghiệp đã đ(j|ực thông qua bớiIrơỊỜng Bộ mòn cóng nghệ Thực phâmĐỏ Án Tốt Nghiệp

pji-u ±. ^Ii-iii-h JL J-.||^|kb Ji4BÓ GIÁO DUC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM KHOA CÒNG NGHỆ HÓA VÀ THỰC PHÂM34KHÓA LUẬN TÕT NGHIỆP