Nghiên cứu ứng dụng các phương pháp phân tích nhanh trong công tác phân tích cảm quan tại công ty tnhh hải hà kotobuki

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 84 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu ứng dụng các phương pháp phân tích nhanh trong công tác phân tích cảm quan tại công ty tnhh hải hà kotobuki

Nghiên cứu ứng dụng các phương pháp phân tích nhanh trong công tác phân tích cảm quan tại công ty tnhh hải hà kotobuki

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOẤ HÀ NỘIPHẠM MINH TRÍNGHIÊN CỬU ƯNG DỤNG CÁC PHƯƠNG PHẤP PHÂN TÍCH NHANH TRONG CÒNG TÁC PHÂN TÍCH CÀM QV

Nghiên cứu ứng dụng các phương pháp phân tích nhanh trong công tác phân tích cảm quan tại công ty tnhh hải hà kotobuki VAN TẠI CÔNG TY TNHH HẤI HÀ - KOTOBƯKILUẬN VĂN THẠC sì NGÀNH CÒNG NGHẸ THỰC PHÀMNGƯỜI HƯỚNG DÃN KHOA HỌC : TS. TƯ VIỆT PHÚHà Nội-2014MỤC LỤCMỤC LỤC...

............................................................1DANH MỤC CÁC BÁNG BIẾU................................................4DANH MỤC CÁC HÌNH. Nghiên cứu ứng dụng các phương pháp phân tích nhanh trong công tác phân tích cảm quan tại công ty tnhh hải hà kotobuki

....................................................5MÔ BẦU................................................................7PHẨN I: TỔNG QUAN.........

Nghiên cứu ứng dụng các phương pháp phân tích nhanh trong công tác phân tích cảm quan tại công ty tnhh hải hà kotobuki

...........................................101.1.Giới thiệu về Công ty TNIIH Hải Hả - Kotobuki và các phương phápphân tích câm quan dang áp dụng:.....

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOẤ HÀ NỘIPHẠM MINH TRÍNGHIÊN CỬU ƯNG DỤNG CÁC PHƯƠNG PHẤP PHÂN TÍCH NHANH TRONG CÒNG TÁC PHÂN TÍCH CÀM QV

Nghiên cứu ứng dụng các phương pháp phân tích nhanh trong công tác phân tích cảm quan tại công ty tnhh hải hà kotobuki i công ty:......101.1.2.1.Phương pháp phân tích cám quan áp dụng trong nghicn cứu, pháttriển sân phẩm:................................................

......111.1.2.2.Phương pháp phân tích cảm quan áp dụng trong kiểm soát chất lượngthành phẩm:.......................................................... Nghiên cứu ứng dụng các phương pháp phân tích nhanh trong công tác phân tích cảm quan tại công ty tnhh hải hà kotobuki

121.1.2.3.Bánh giá và nhận định về thực te áp dụng kỹ thuật phân tích cảmquan lại Công ty:....................................................131.2.Tò

Nghiên cứu ứng dụng các phương pháp phân tích nhanh trong công tác phân tích cảm quan tại công ty tnhh hải hà kotobuki

ng quan về phương pháp đánh giá cam quan nhanh:...............141.2.1.Phương pháp định vị san phàm không sư dụng ihuậl ngừ mô la (Non-verbal classific

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOẤ HÀ NỘIPHẠM MINH TRÍNGHIÊN CỬU ƯNG DỤNG CÁC PHƯƠNG PHẤP PHÂN TÍCH NHANH TRONG CÒNG TÁC PHÂN TÍCH CÀM QV

Nghiên cứu ứng dụng các phương pháp phân tích nhanh trong công tác phân tích cảm quan tại công ty tnhh hải hà kotobuki ive Mapping:.............................151.2.2.Phương pháp định vị san phâm có sư dụng thuậl ngừ mô la (Verbalclassification method):...............

............................171.2.2.1. Phương pháp Flash Profile:..................................171.2.2.2.Phương pháp Check-All-That-Apply (CA TA): Nghiên cứu ứng dụng các phương pháp phân tích nhanh trong công tác phân tích cảm quan tại công ty tnhh hải hà kotobuki

...................181.2.3.Phương pháp xây dựng mò hình săn phẩm lý tướng:............211.3.Mục liêu nghiên cứu:......................................

Nghiên cứu ứng dụng các phương pháp phân tích nhanh trong công tác phân tích cảm quan tại công ty tnhh hải hà kotobuki

......23PHÂN II: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHẤP NGHIÊN CỨU:......................261ILL So sánh và kiểm định kết quà các phương pháp phân tích cám quan nh

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOẤ HÀ NỘIPHẠM MINH TRÍNGHIÊN CỬU ƯNG DỤNG CÁC PHƯƠNG PHẤP PHÂN TÍCH NHANH TRONG CÒNG TÁC PHÂN TÍCH CÀM QV