THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ đồ hộp THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN đồ hộp cá sốt cà

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 53 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ đồ hộp THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN đồ hộp cá sốt cà

THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ đồ hộp THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN đồ hộp cá sốt cà

HUTECHUniversityHUTECHĐại học Công nghệ Tp.HCMTHỰC HÀNH CÔNG NGHỆ ĐỒ HỘPTHỰC PHẤMSinh viên thực hiện:Nhóm 2 - Sáng thứ 6GVHD: Cô Nguyền Thị ThơNguyễn

THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ đồ hộp THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN đồ hộp cá sốt cà Quốc Thanh Dư1811110415Lưu Huệ Thanh1811110243Nguyễn Thị Uyên Thâm1811110440Tràn Thủy Trúc1811112666BÀNG PHÂN CÔNG NHIỆM vụHọ và tênNhiệm vụMức độ ho

àn thànhNguyên Thị Uyên ThâmBài 10,85Nguyền Quốc Thanh Dư'Bài 20,85Trân Thủy TrúcBài 30,85Lưu Huệ ThanhBài 40,85BÀI 1: CỐNG NGHỆ CHẼ B1ẼN DỎ HỘP CÁ SÕ THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ đồ hộp THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN đồ hộp cá sốt cà

T CÀI.Giới (hiệu-Đô hộp là các sàn phãm chê biên sần, có thế ăn ngay, dưực dựng trong bao bìkín, đà được tiệt trùng, vì vậy có thê báo quán nong thời

THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ đồ hộp THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN đồ hộp cá sốt cà

gian dài ở điêu kiện bình thường mà không bị hư hỏng. Thời hạn bào quàn cùa dô hộp có thề là 6 tháng đễn vài năm (3-5 năm).-Tùy theo dặc diem cùa loại

HUTECHUniversityHUTECHĐại học Công nghệ Tp.HCMTHỰC HÀNH CÔNG NGHỆ ĐỒ HỘPTHỰC PHẤMSinh viên thực hiện:Nhóm 2 - Sáng thứ 6GVHD: Cô Nguyền Thị ThơNguyễn

THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ đồ hộp THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN đồ hộp cá sốt cà ó liệtnùng.11.Nguyên liệu, hóa chất và dụng cụ1.Nguyên vật liệuSTTNguyên liệuĐơn vịsõlượng1Cá (nục,trích)kg2Muôi tinhkg3Đường linh luyệnkg4Bột ngọtkg5

Tinh bột biên tínhkg6Cà chua chínkg THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ đồ hộp THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN đồ hộp cá sốt cà

HUTECHUniversityHUTECHĐại học Công nghệ Tp.HCMTHỰC HÀNH CÔNG NGHỆ ĐỒ HỘPTHỰC PHẤMSinh viên thực hiện:Nhóm 2 - Sáng thứ 6GVHD: Cô Nguyền Thị ThơNguyễn