ỨNG DỤNG của ENZYME PECTINASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: ỨNG DỤNG của ENZYME PECTINASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
ỨNG DỤNG của ENZYME PECTINASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THựC PHẢM TP.HÒ CHÍ MINH KHOA: CÔNG NGHẸ THựC PHẲM--/xs ------NHÓM 12ỦNG DỤNG CỦA ENZYME PECTINASE TRONG CÔNG NGHỆ THỤC PHẨ ỨNG DỤNG của ENZYME PECTINASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ẨMTP.HỒ Chí Minh, năm 2017TRƯỜNG DẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THI/C PHẨM TP.HỎ CHÍ MINH KHOA: C ÔNG NGHẸ Tllực PHÀMủ ng dụng của enzyme pectinase trong công nghệ thực phẩmNHÓM 12:(ỈVHD: Nguyền llìị Ỉ11U SangTP.HỒ Chí Minh, nàm 2017Lời mõ’ đầuHiện nay nước ta đang trong thời kỳ phát triển mạnh, cùng với xu th ỨNG DỤNG của ENZYME PECTINASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ế hội nhập nền kinh tế quốc tế. thi các ngành khoa học kỳ thuật và dịch vụ ngày càng phát triển, theo đó ngành công nghệ thực phâm cũng từng bước đượcỨNG DỤNG của ENZYME PECTINASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
cãi tiên đê cung cấp các sàn phẩm đầy đu chất dinh dường, đẹp mắt. tiện lợi đáp ứng nhùng nhu cầu ngày càng cao của con người.Sử dung enzyme trong saTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THựC PHẢM TP.HÒ CHÍ MINH KHOA: CÔNG NGHẸ THựC PHẲM--/xs ------NHÓM 12ỦNG DỤNG CỦA ENZYME PECTINASE TRONG CÔNG NGHỆ THỤC PHẨ ỨNG DỤNG của ENZYME PECTINASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM hực vật và động vật. Ngày nay. người ta nghiên cứu tim ra nguồn enzyme từ vi sinh vật phong phú. đa dạng và rẽ tiền, được ứng dụng rộng rài trong các ngành sân xuất khác nhau.Enzyme pectinease được ứng dụng rộng rãi ở nhiều lĩnh vực trong ngành còng nghè thực phẩmĩhttps://khothuvien.cori!Lời cám ơnS ỨNG DỤNG của ENZYME PECTINASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM au một then gian thực hiện, nhóm 12 chúng lôi đà hoàn ihânh xong bài liêu luận về dề tài trong thực phàm. Tuy thòi gian thục hiện không lâu, nhưng chắỨNG DỤNG của ENZYME PECTINASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
t lượng bài luận khá lối. Dó là vì chúng lôi nhận được rấl nhiều sự giúp đờ. (5 phần dầu tiên cua bài luận, chúng tôi xin phép dược gứi lời cam ơn dếnTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THựC PHẢM TP.HÒ CHÍ MINH KHOA: CÔNG NGHẸ THựC PHẲM--/xs ------NHÓM 12ỦNG DỤNG CỦA ENZYME PECTINASE TRONG CÔNG NGHỆ THỤC PHẨ ỨNG DỤNG của ENZYME PECTINASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM rong nhóm đà cùng nhau cô gang hoàn ihành ihậl lôl bài báo cáoiiMỤC LỤCLời mở đầu..................................................................1Lời cám oil..............................................................iiDANH MỤC VIẾT TẢT........................................................ivDA ỨNG DỤNG của ENZYME PECTINASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NH MỤC HĨNH ẢNH.........................................................VDANH MỤC BẢNG BIÉƯ.......................................................VIChỨNG DỤNG của ENZYME PECTINASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
ương 11TÓNG QUAN..........................................................11.1.Sơ lược về enzyme [ 1 ].....................................11.2.Sơ lượTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THựC PHẢM TP.HÒ CHÍ MINH KHOA: CÔNG NGHẸ THựC PHẲM--/xs ------NHÓM 12ỦNG DỤNG CỦA ENZYME PECTINASE TRONG CÔNG NGHỆ THỤC PHẨ ỨNG DỤNG của ENZYME PECTINASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ..................................172 1 ứng dung cùa enzyme pectinase trong sản xuất rượu từ nho [5].172.2.Ung dụng của enzyme pectinase trong sàn xuất nước quà và nướcuống không có cồn [11].................................................19 ỨNG DỤNG của ENZYME PECTINASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THựC PHẢM TP.HÒ CHÍ MINH KHOA: CÔNG NGHẸ THựC PHẲM--/xs ------NHÓM 12ỦNG DỤNG CỦA ENZYME PECTINASE TRONG CÔNG NGHỆ THỤC PHẨGọi ngay
Chat zalo
Facebook