(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm
(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm
BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYÊN TIÉN DŨNGNGHIÊN cứu CÔNG NGHẸ SẢN XUÁT BỌT TÔM GIÀU PROTEIN TỪ PHỤ PHÀM TÔMChuyên ngành: (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm Công nghệ thực phâinLUẬN VẢN THẠC SỸ NGÀNHCÒNG NGHẸ SINH HỌC - CÔNG NGHẸ THựC PHÁMNGƯỜI HƯỚNG ĐẢN KHOA HỌC1.Tiến Sỹ. ĐỖ Thị YenHà Nội -2017Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO CỘNG HÒA XÀ HỘI CHỦ NGHÌA VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI Dộc lập-Tự do-Hạnh phúcNHIỆM VỤ NGHIÊN cứu LUẬN VĂN THẠC sĩHọ tên:Nguy (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm ền Tiến DũngSHHV: CB150062Lóp:Cao học Công nghệ thực phẩm Khóa: 2015BViện:Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phàm1.Đề tài nghiên cứu:Nghiên cứu công(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm
nghệ sản xuất bột tôm giàu protein lừ phụ phẩm tôm.2.Nội dung:2.1.Nội dung của đề tài+ Nghiên cửu ảnh hường chế độ hấp đến chất lượng câm quan sân phBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYÊN TIÉN DŨNGNGHIÊN cứu CÔNG NGHẸ SẢN XUÁT BỌT TÔM GIÀU PROTEIN TỪ PHỤ PHÀM TÔMChuyên ngành: (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm ng.+ Nghiên cứu một số yếu tô ánh hường việc bảo quân bột đạm tôm.+ Đánh giá chất lượng bột đạm tôm.+ Bước đầu ứng dung làm gia vị tôm.2.2.Các vấn đề cần giâi quyếtPhần 1: Tìm hiều quá trình biến đen thịt tôm. phương pháp hạn chế.Phần 2:Nghiên cửu quá trình hấp và chế độ sẩy đến chất lượng sàn phẩm. (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm Phần 3:Nghiên cửu phương ph.áp thu hồi bột dạm tôm.Nghiên cửu các yểu tố ảnh hưởng tói quá trình thu hổi bột dạm tôm có màu sắc và hương vị đặc trưng.(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm
Phần 4: Nghiên cửu quá trình bão quân bột đạm tôm.Phần 5: Đánh giá chất lượng bột đạm tôm.Đánh giá cảm quan, màu sắc. mùi vị bột đạm tômPhần 6: Bước đBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYÊN TIÉN DŨNGNGHIÊN cứu CÔNG NGHẸ SẢN XUÁT BỌT TÔM GIÀU PROTEIN TỪ PHỤ PHÀM TÔMChuyên ngành: BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYÊN TIÉN DŨNGNGHIÊN cứu CÔNG NGHẸ SẢN XUÁT BỌT TÔM GIÀU PROTEIN TỪ PHỤ PHÀM TÔMChuyên ngành:Gọi ngay
Chat zalo
Facebook