Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2
Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2
CHƯƠNG IIIKỶ THUẬT CANH TÁC CÂY CAM THEO VIETGAP3.1.LựA CHỌN VÙNG SẮN XUẤT, ĐÁNH GIÁ ĐÁT TRÒNG CAM THEO VIETGAPLựa chọn vùng trồng cây cam là khâu rất Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2 t quan trọng và cần quan tâm hàng đầu để an toàn và chất lượng san phàm. Vùng trồng này có thế chịu anh hương cua nhiều loại mối nguy như vi sinh vật, thuốc BVTV, kim loại nặng và các chất ô nhiễm từ công nghiệp. Vì vậy, cần phải đánh giá kỳ lường về lịch sir cùng như các mối nguy sinh học, hoá học Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2 cùa vùng đất trước khi trổng cây cam.3.1.1.Yêu cầu sinh thái đối với cây camYêu cầu về khi hậuCày cam có thế trổng được ớ nhiệt độ từ 12 - 39°c. trongSổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2
đó nhiệt độ thích hợp nhất là từ 23 - 29°c. Nhiệt độ thấp hơn 12°c và cao hơn 40°C cây sinh trưởng phát triền kém, dề bị khô héo và rụng lá. Nhìn chuCHƯƠNG IIIKỶ THUẬT CANH TÁC CÂY CAM THEO VIETGAP3.1.LựA CHỌN VÙNG SẮN XUẤT, ĐÁNH GIÁ ĐÁT TRÒNG CAM THEO VIETGAPLựa chọn vùng trồng cây cam là khâu rất Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2 iên quan đến nhiệt độ cùa đất do đó anh hương đến hoạt động cua bộ rề. Nhiệt độ tốt nhất cho sinh trường của các đợi lộc trong mùa xuân là từ 12 - 20°C, trong mùa hè từ 25 - 30°C, còn cho hoạt động của bộ rề từ 17 - 30°C. Nhiệt độ tăng trong phạm vi từ 17 -3(rC thì sự hút nước và các chất dinh dường Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2 tàng và ngược lại, do liên quan đến bốc hơi nước và hô hấp của lá. Nhìn chung ờ nhừng vùng có nhiệt độ bình quàn năm trên 20°C và tồng tích ôn từ 250Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2
0 - 3500°C đều có thề trồng được cây cam.Yêu cầu về đất đaiCày cam có thề trồng trên nhiều loại đất khác nhau. Tuy nhiên trồng trên đất xấu việc đầu tCHƯƠNG IIIKỶ THUẬT CANH TÁC CÂY CAM THEO VIETGAP3.1.LựA CHỌN VÙNG SẮN XUẤT, ĐÁNH GIÁ ĐÁT TRÒNG CAM THEO VIETGAPLựa chọn vùng trồng cây cam là khâu rất Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2 n (hàm lượng mùn trong đất từ 2 - 2,5% trờ lên), hàm lượng các chất dinh dường N, p. K, Ca, Mg... đạt tử trung binh khá trở lên (N: 0,1% - 0,15%; P2O5 dề tiêu: 5 - 7mg/100g đất; K2O dề tiêu: 7 - 10mg/100g đất; Ca, Mg: 3 - 4mg/100g đất). Độ chua (PH) tích hợp từ 5,5 - 6,5. Đặc biệt là phãi thoát nước Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2 tốt; thành phần cơ giới gồm đất cát pha. đất phù sa ven sông hoặc thịt nhẹ (cát thỏ đến đất thịt nhẹ chiếm 65 - 70 %); Độ dốc tử 3 - 8 độ.Yêu cầu vềSổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2
nước và độ âmCam là loại cây ưa ấm nhưng không chịu úng vi rề cùa cây thuộc loại rề nấm do đó nếu ngập nước đất bị thiếu oxy rề sè hoạt động kém. ngậpCHƯƠNG IIIKỶ THUẬT CANH TÁC CÂY CAM THEO VIETGAP3.1.LựA CHỌN VÙNG SẮN XUẤT, ĐÁNH GIÁ ĐÁT TRÒNG CAM THEO VIETGAPLựa chọn vùng trồng cây cam là khâu rất Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2 ốc. Các thời kỳ cẩn nước cùa cây là: thời kỳ cây kiến thiết cơ bán, thời kỳ cây kinh doanh, đặc biệt giai đoạn cày phân hóa mầm hoa. bật mầm hoa. ra hoa và phát triền quà. Lượng nước cần hàng năm đối với 1 ha cam từ 9.000 - 12.000 nừ, tương đương với lượng mưa 900 - 1.200 mm/năm. Nhìn chung lượng mư Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2 a ớ các vùng sân xuấtsò TAY HƯỚNG DẦN KỸ THUẬT CANH TÁC CÁY CAM THEO VIETGAP I 3 7nông nghiệp nước ta từ 1400 - 2500mm năm. Xét về tổng số là đủ thậmSổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2
chí thừa so với nhu cẩu của cây. Tuy nhiên lượng mưa lại phàn bố không đồng đều giừa các tháng trong năm gây nên tinh trạng thừa nước hoặc thiếu nước CHƯƠNG IIIKỶ THUẬT CANH TÁC CÂY CAM THEO VIETGAP3.1.LựA CHỌN VÙNG SẮN XUẤT, ĐÁNH GIÁ ĐÁT TRÒNG CAM THEO VIETGAPLựa chọn vùng trồng cây cam là khâu rất Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2 i gian mưa kéo dài vã mưa cục bộ.Yêu cầu về ánh sángCam không ưa ánh sáng mạnh, ưa ánh sáng tán xạ có cường độ 10.000 - 15.000 Lux. ứng với 0,6 cal/cm2 và tương ứng với ánh sáng lúc 8 giờ và 16 - 17 giờ nhưng ngày quang mây mùa hè. Sờ dì như vậy là do cường độ ánh sáng ánh hường trực tiếp đến sự đồn Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2 g hoá CO2, cường độ ánh sáng mạnh làm giảm sự đồng hoá CO2 vì bức xạ tăng trên mặt lá. Nhiệt độ tối thích trên bề mặt lá cho đồng hoá CO2 dao động từSổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2
28 - 30°C. Nhiệt độ thấp hơn mức tối thích cũng làm giam sự đồng hoá CO2. Muốn có ánh sáng tán xạ cần bố tri mật độ cày hợp lý và thường xuyên cẳt tiaCHƯƠNG IIIKỶ THUẬT CANH TÁC CÂY CAM THEO VIETGAP3.1.LựA CHỌN VÙNG SẮN XUẤT, ĐÁNH GIÁ ĐÁT TRÒNG CAM THEO VIETGAPLựa chọn vùng trồng cây cam là khâu rất Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2 hương tốt tới việc lưu thông không khi. điều hoà độ ấm, giâm hại sâu bệnh, cây sinh trường tốt. Tuy nhiên tốc độ gió lớn ánh hưởng đến khá năng đồng hoá cua cây đặc biệt nhừng vùng hay bị gió bào sè làm cây gầy cành rụng quá ánh hương tới sinh trướng và năng suất cúa cây cam.3.1.2.Vùng sàn xuất, đán Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2 h giá dất trồng camPhân tích và nhận dạng mỗi nguy khi lựa chọn vùng san xuấtSTTMối nguyNguồnCơ chế/cách thức gây ô nhiễmIHóa học1Tồn dư cúa thuôc BVTSổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2
V và các hoá chất nông nghiệp khác trong vùng sản xuất vượt ngưởng cho phép.Đất trồng và nước tưới bị ô nhiễm tồn dư thuốc BVTV từ cây trổng trước hoặCHƯƠNG IIIKỶ THUẬT CANH TÁC CÂY CAM THEO VIETGAP3.1.LựA CHỌN VÙNG SẮN XUẤT, ĐÁNH GIÁ ĐÁT TRÒNG CAM THEO VIETGAPLựa chọn vùng trồng cây cam là khâu rất Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2 và carbamat, clo hữu cơ) và hoá chất khác có thể gây ngộ độc cấp tinh hoặc màn tinh cho con người và động vật nuôi.2Kim loại nặng (Chì, Cadimi, Thủy ngân. Asen. V.V..) và hoá chất khác (dầu nhớt, dầu máy, V.V..)-Kim loại nặng có mặt trong đất, nước ờ mức cao. -Rác thãi từ khu công nghiệp liền kề, kh Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2 u dân cư hoặc giao thòng (thông qua chất thãi và không khi).- Cây trồng có thể hấp thu kim loại nặng hoặc trái cây tiếp xúc với đất bị nhiễm kim loạiSổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2
nặng có thè làm xuất hiện nguy cơ tích lũy vượt ngường cho phép trong sản phẩm.38 I SÔTAYHƯỞXGD.ỈXKĨTHƯẬrCAXHTÃCCẴYCA.XỈTHEO ĨIETGAP11Sinh học1Các loạCHƯƠNG IIIKỶ THUẬT CANH TÁC CÂY CAM THEO VIETGAP3.1.LựA CHỌN VÙNG SẮN XUẤT, ĐÁNH GIÁ ĐÁT TRÒNG CAM THEO VIETGAPLựa chọn vùng trồng cây cam là khâu rất Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2 nghiệp V.V..Có nhiều loại vsv trong đất có thể gây ò nhiễm cho phần ăn dược của trái cam bị rơi rụng hoặc tiếp xúc với đất tnrớc hoặc tại thời điềm thu hoạch.Các biện pháp đánh giá, loại trừ hoặc giam thiểu mối nguy cho đất trổng camĐiều tra, khảo sát và đánh giá: cần phái đánh giá, điều tra về lịc Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2 h sử vùng trồng và cà vùng phụ cận. bao gồm mục đích và các hoạt động sư dụng trước đó cua vùng đất và đánh giá khá năng gây ò nhiễm cho đất và nước cSổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2
ùa khu vực sân xuất.Vùng đất sân xuất và vùng phụ cận cần phải dược xem xét về các mặt: Sự xâm nhập cua động vật hoang dà và nuôi nhốt tới vũng trồng CHƯƠNG IIIKỶ THUẬT CANH TÁC CÂY CAM THEO VIETGAP3.1.LựA CHỌN VÙNG SẮN XUẤT, ĐÁNH GIÁ ĐÁT TRÒNG CAM THEO VIETGAPLựa chọn vùng trồng cây cam là khâu rất Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2 oạt động còng nghiệp; Nhà máy xư lý rác thai.Các nguồn ò nhiễm cần chú ý từ việc sử dụng trước đó của vùng đất: Nơi chửa phàn gia súc và rác thai hừu cơ; Ngập lụt từ nước mặt bị ô nhiềm (VSV và hoá chất); Sử dụng các thuốc BVTV, nhất là thuốc trừ cỏ, DDT, v.v..); Nơi thu gom của các loại hoá chất nò Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2 ng nghiệp; Bài rác hoặc nơi chôn lấp rác thãi; Hoạt động công nghiệp...Tổ chức lấy mầu đất. nước theo phương pháp hiện hành vã được thực hiện bời ngườSổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2
i lấy mẫu đà qua đào tạo. cấp chứng chi. Mầu được gữi phàn tích, đánh giá về các chi tiêu hóa học. sinh học tại các phòng phân tích có đu năng lực và CHƯƠNG IIIKỶ THUẬT CANH TÁC CÂY CAM THEO VIETGAP3.1.LựA CHỌN VÙNG SẮN XUẤT, ĐÁNH GIÁ ĐÁT TRÒNG CAM THEO VIETGAPLựa chọn vùng trồng cây cam là khâu rất Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2 đai không bị ô nhiễm do các yếu tố kim loại nặng, vi sinh vật theo QCVN 01-132:2013 BNNPTNT. Cụ thề: Mức giới hạn tối đa cho phép trong đất khô: Arsen (As) < 12mg kg; Cadimi (Cd) < 2mg/kg; Chì (Pb) < 70mg/kg; Đồng (Cu) < 50mg.'kg; Kèm (Zn) < 200mg.'kg.Vè bân dồ trang trại/vùng trồng: Bân đồ trang t Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2 rại hoặc vùng trồng cho phép nhận diện được khu vực sàn xuất, nơi báo quán vật tư nông nghiệp, các công trinh xày dựng, đường, kênh mương và các điềuSổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2
kiện hạ tầng khác cùa trang trại vùng trồng. Nó sè giúp cho người sán xuất phát triền một hệ thống dừ liệu ghi chép cho từng lô ruộng sàn xuất ngay từCHƯƠNG IIIKỶ THUẬT CANH TÁC CÂY CAM THEO VIETGAP3.1.LựA CHỌN VÙNG SẮN XUẤT, ĐÁNH GIÁ ĐÁT TRÒNG CAM THEO VIETGAPLựa chọn vùng trồng cây cam là khâu rất Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2 áp khắc phụcTrong trường hợp mối nguy về VSV hoặc hoá học vượt ngưởng cho phép, cần thực hiện nhưng bước sau:+ Tìm hiểu nguyên nhân của sự ò nhiềm dần tới mối nguy.+ Tìm ra những biện pháp thích hợp đế khống chế mối nguy. Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây cam theo VietGap: Phần 2 CHƯƠNG IIIKỶ THUẬT CANH TÁC CÂY CAM THEO VIETGAP3.1.LựA CHỌN VÙNG SẮN XUẤT, ĐÁNH GIÁ ĐÁT TRÒNG CAM THEO VIETGAPLựa chọn vùng trồng cây cam là khâu rấtGọi ngay
Chat zalo
Facebook