Báo cáo thực hành thiết kế nhà máy nhà máy sản xuất trà xanh đóng chai

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 65 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Báo cáo thực hành thiết kế nhà máy nhà máy sản xuất trà xanh đóng chai

Báo cáo thực hành thiết kế nhà máy nhà máy sản xuất trà xanh đóng chai

INWST1UI UMIVtRSITTOf iWJimiin IwiVftWOFTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HÔ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHÃMBáo cáo Thực hành Thiết Kế Nhà Máy

Báo cáo thực hành thiết kế nhà máy nhà máy sản xuất trà xanh đóng chai NHÀ MÁY SÁN XUẤT TRÀ XANH ĐÓNG CHAINhóm 3 - ĐHTP12AGVHD: Ts. Vũ Thị HoanThành viên nhómNguyễn Thị Nhựt Linh Lê Thúy Nga Nguyễn Thị Nhất Trăn Thị Nhun

g Nguyên Thị Kiều16012861 16071581 16039571 16018891 16070371TP HCM, ngày 5 tháng 10 năm 2019Bàng phân công nhiệm vụST THỌ VÀ TÊNMSSVCÒNG VIỆC1Trân Th Báo cáo thực hành thiết kế nhà máy nhà máy sản xuất trà xanh đóng chai

ị Nhung160188911Tống hợp Word: Quy trình sàn xuẵt, Cân bâng vật chất 2.Tính cân bâng vật chất: Lượng trà căn sù’ dụng2Nguyên Thị Nhất160395711Tống hợp

Báo cáo thực hành thiết kế nhà máy nhà máy sản xuất trà xanh đóng chai

Word: Lựa chọn thiết bị, Cân bằng năng lượng 2.Tính cân bâng vật chất: Lượng Syrup cần sừ dụng3Nguyên Thị Kiều160703711Vè sơ đồ thiết bị: Thiẽt bị ti

INWST1UI UMIVtRSITTOf iWJimiin IwiVftWOFTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HÔ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHÃMBáo cáo Thực hành Thiết Kế Nhà Máy

Báo cáo thực hành thiết kế nhà máy nhà máy sản xuất trà xanh đóng chai đồ bố trí thiết bị: Nấu syrup, Thiết bị lọc, Thiết bị làm nguội, Máy phối trộn, Thiết bị trích ly 2.Tính số bóng đèn và tính cân bâng điện5Nguyền Thị

Nhụi Linh160128611Vè sơ đồ mặt bằng phân xưởng 2.Tính cân bằng vật chất: Lượng thành phẩm hao hụt3CHƯƠNG 1 QUY TRỈNH sân xuấtI) Quy trinh sán xuất tr Báo cáo thực hành thiết kế nhà máy nhà máy sản xuất trà xanh đóng chai

à xanh đóng chai1) Quy trình sán xuất42) Thuyết minh quy trình:a)Trích lyLà quá trình trích và thu nhận các hợp chãt hòa tan có trong lá trà khô và lo

Báo cáo thực hành thiết kế nhà máy nhà máy sản xuất trà xanh đóng chai

ại bỏ một phân bã.Nguyên lý hoạt động thiêt bị trích ly: thường được lắp thêm thiết bị gia nhiệt đẽ điều chỉnh nhiệt độ. Lá trà khô được cho vào thiết

INWST1UI UMIVtRSITTOf iWJimiin IwiVftWOFTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HÔ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHÃMBáo cáo Thực hành Thiết Kế Nhà Máy

Báo cáo thực hành thiết kế nhà máy nhà máy sản xuất trà xanh đóng chai sạch bã trà ra khôi dịch trà.b)Lọcc)Nâu syrupLà quá trình gia nhiệt và hòa tan các nguyên liệu sau: đường, nước, acid citric với nhau với mục đích tạo

vị cho sàn phãm, dạng syrup có nồng độ 60-70%, nhất thiết phái được đun sôi. Mục đích của việc đun sôi là đẽ tiêu diệt các vi sinh vật có trong đường Báo cáo thực hành thiết kế nhà máy nhà máy sản xuất trà xanh đóng chai

và trong nước, mặt khác, tạo điều kiện lốt đẽ saccharose chuyến hóa thành glucose và fructose, giảm độ nhói của dịch syrup giúp cho việc lọc dề dàng.

Báo cáo thực hành thiết kế nhà máy nhà máy sản xuất trà xanh đóng chai

Có thể bô sung thêm bột than hoạt tính trọ’ lọc giúp tăng hiệu quà cho công đoạn lọc.d)LọcDịch syrup sau khi nâu phải được đưa qua thiêt bị lọc khung

INWST1UI UMIVtRSITTOf iWJimiin IwiVftWOFTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HÔ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHÃMBáo cáo Thực hành Thiết Kế Nhà Máy

Báo cáo thực hành thiết kế nhà máy nhà máy sản xuất trà xanh đóng chai g và được lãy ra ngoài. Bà được giừ lại trên các vách ngăn lọc và được chứa trong khung. Khi bâ trong khung đây thì tiến hành tháo bã và rứa bà.e)Phôi

trộnDịch syrup sau khi được làm lạnh sẽ được phối trộn với dịch trà đẽ tạo thành hôn hợp dung dịch trà đông nhãt có nông độ theo yêu câu. Mục đích củ Báo cáo thực hành thiết kế nhà máy nhà máy sản xuất trà xanh đóng chai

a quá trình này là đẽ hòa tan đều dịch syrup và dịch trà vào nhau, tạo thành một hỏn hợp đồng nhất về trạng thái và màu sắc.5Thiết bị phôi trộn là các

Báo cáo thực hành thiết kế nhà máy nhà máy sản xuất trà xanh đóng chai

nồi inox bên trong có cánh khuấy hai tâng đê tăng năng suất phối trộn, ngoài ra còn có lớp vò õn định nhiệt đẽ tránh làm cho hỏn hợp xày các phán ứng

INWST1UI UMIVtRSITTOf iWJimiin IwiVftWOFTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HÔ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHÃMBáo cáo Thực hành Thiết Kế Nhà Máy