đồ án HACCP dứa khoanh đóng hộp

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 110 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: đồ án HACCP dứa khoanh đóng hộp

đồ án HACCP dứa khoanh đóng hộp

GVHĐO ÁN ĐẢM BAO CHẤT LƯỢNG THỰC PHÂMNHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊNSVTH: LÉ THI KIM HAiMỤC LỤCLÒI MỚ ĐÀU......................................................

đồ án HACCP dứa khoanh đóng hộp .........iiiI.Sơ LƯỢC VÈ NGÀNH RAU QUÁ VIỆT NAM.....................................11.1Giới thiệu văn tắt về ngành rau quả việt nam..................

......11.2Giới thiệu sản phàm dứa khoanh đóng hộp.............................11.3Đặc điềm và giá tri dinh dường cúa sân phẩm......................... đồ án HACCP dứa khoanh đóng hộp

31.4Tình hình sán xuất và tiêu thụ sàn phẩm.............................51.5Nguyên liệu chính và phụ gia sử dụng trong sân xuất.................51.6 V

đồ án HACCP dứa khoanh đóng hộp

ăn bân luật và các tiêu chuẩn hèn quan đen sân phàm................81.7Quy trinh sân xuất sàn phẩm dứa khoanh đóng hộp.....................11II.ĐIẺƯ K

GVHĐO ÁN ĐẢM BAO CHẤT LƯỢNG THỰC PHÂMNHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊNSVTH: LÉ THI KIM HAiMỤC LỤCLÒI MỚ ĐÀU......................................................

đồ án HACCP dứa khoanh đóng hộp về thiết bị và dụng cụ chế biến:.........................292.3Điều kiện về con người:............................................31III.CHƯƠNG TRÌNH T

IÊN QƯYÉT............................................333.1GMP................................................................333.2GHP/SSOP............ đồ án HACCP dứa khoanh đóng hộp

...............................................47IV.NÒI DƯNG cơ BẢN CỦA HACCP..........................................65V.ÁP DỤNG HACCP VÀO QUY TRÌNH

đồ án HACCP dứa khoanh đóng hộp

sx DỨA KHOANH ĐÓNG Hộp....................765.1.Thành lập nhóm HACCP..............................................765.2.Mò tá sân phẩm...............

GVHĐO ÁN ĐẢM BAO CHẤT LƯỢNG THỰC PHÂMNHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊNSVTH: LÉ THI KIM HAiMỤC LỤCLÒI MỚ ĐÀU......................................................

đồ án HACCP dứa khoanh đóng hộp ...............................775.5.Xác dinh tại chỏ sơ đồ tiến trình sản xuất........................775.6.Lập danh sách tat cà các mối nguy tiềm ấn

.........................795.7.Xác định các điềm kiếm soát tới hạn CCP...........................845.8.Thiết lập gới hạn tới hạn cho mỏi CCP.......... đồ án HACCP dứa khoanh đóng hộp

...................855.9.Kế hoạch HACCP....................................................855.10.Thiết lập các thu tục kiêm tra xác nhận.............

đồ án HACCP dứa khoanh đóng hộp

.............875.11.Thiết lập tài liệu và hồ sơ giám sát.............................87TÀI LIỆU THAM KHAO.............................................

GVHĐO ÁN ĐẢM BAO CHẤT LƯỢNG THỰC PHÂMNHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊNSVTH: LÉ THI KIM HAiMỤC LỤCLÒI MỚ ĐÀU......................................................