Hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm
Hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm
BỌ YTÉSỐ: 27/2012/TT-BYTCỌNG HÒA XÂ HỘI CHỈ NGHĨA VIỆT NAM Dộc lập - Tự do - Hạnh phúcHà Nội, ngày 30 tháng ỉ ỉ năm 20ỉ 2THÔNG TưHướng dẩn việc quân l Hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm lý phụ gia thực phẩmCăn cử Luật an toàn thực phẩm ngày 17 tháng 6 nãm 2010;Cán ar Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25 tháng 4 nỗm 2012 cứa Chinh phũ vê việc quy định chi tiêt thi hành một sô điêu cua Luật an toàn thực phàm;Căn cứ Nghị đinh số 63/2012/NĐ -CP ngày 31 tháng 8 năm 2012 của Chinh phũ về Q Hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm uy định chức nàng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cẩu tô chức cúa Bộ Y tế;Theo đề nghị cùa Cục trường Cục An toàn thực phẩm;Bộ trưởng Bộ Y te ban hành ThônHướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm
g tư hướng dan việc quàn ỉỷ phụ gia thực phầm;Diều 1. Phạm vi điều chìnhThòng tư này quy định vê:1.Danh mục phụ gia dược phép sứ dụng trong sàn xuất, BỌ YTÉSỐ: 27/2012/TT-BYTCỌNG HÒA XÂ HỘI CHỈ NGHĨA VIỆT NAM Dộc lập - Tự do - Hạnh phúcHà Nội, ngày 30 tháng ỉ ỉ năm 20ỉ 2THÔNG TưHướng dẩn việc quân l Hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm âm.Diều 2. Giải thích từ ngữ ký hiệu viết tatTrong Thông tư này, từ ngữ và kỷ kiệu viết tắt dưới dây được hiểu như sau:1.CAC (Codex Alimentarius Committee): ủy ban Tiêu chuẩn thực phâm quốc tế;2.GMP (Good Manufacturing Practices): thực hành sân xuất tot;3.ML (Giới hạn toi đa - Maximum Level) là hàm Hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm lượng toi da của một chat phụ gia thực phàm được xác dịnh là có hiệu quá và an toàn khi sừ dụng cho mỗi loại thực phàm hoặc nhóm thực phàm. Giới hạn tHướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm
oi đa được tinh theo mg chất phụ gia kg thực phâm (mg/kg);4.INS (International Numbering System) là hệ thông chi so đánh so cho mồi chắt phụ gia do CABỌ YTÉSỐ: 27/2012/TT-BYTCỌNG HÒA XÂ HỘI CHỈ NGHĨA VIỆT NAM Dộc lập - Tự do - Hạnh phúcHà Nội, ngày 30 tháng ỉ ỉ năm 20ỉ 2THÔNG TưHướng dẩn việc quân l Hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm quàn lý phụ gia thực phẩm;6.Sừ dụng phụ gia thực phàm bao gôm:a) Sân xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khâu phụ gia thực phẩm;b) San xuất, chê biên, kinh doanh và sư dụng các san phàm thực phâm có chứa phụ gia thực phàm.Diều 3. Các hành vi cấm trong sừ dụng phụ gia thực phíìni1.Sử dụng phụ gia thực Hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm phàm không cỏ trong danh mục chat phụ gia thực phàm dược phép sừ dụng quy định tại Phụ lục 1 dược ban hành kèm theo I hông tư này.2.Sử dụng phụ gia thHướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm
ực phẩm quá giới hạn cho phép, không dũng doi tượng thực phàm quy dịnh tại Phụ lục 2 dược ban hãnh kẽm theo Thông lư này.3.Sử dụng phụ gia thực phàm kBỌ YTÉSỐ: 27/2012/TT-BYTCỌNG HÒA XÂ HỘI CHỈ NGHĨA VIỆT NAM Dộc lập - Tự do - Hạnh phúcHà Nội, ngày 30 tháng ỉ ỉ năm 20ỉ 2THÔNG TưHướng dẩn việc quân l Hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm sử dụng.Diều 4. Danh mục phụ gia đưọc phép sứ dụng trong thực phầtnDanh mục các phụ gia được phcp sừ dụng trong thực phầm được quy định tại Phụ lục 1 ban hành kèm theo Thông lư này.Diều 5. Mức giói hạn tối đa đối vói các phụ gia trong thực phẩmMức giới hạn tối đa đối với phụ gia trong thực phẩm đượ Hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm c quy định tại Phụ lục 2 ban hành kèm theo Thông tư này.Diều 6. Yêu cầu về quan lý đối vói phụ gia thực phâm1.Cơ sơ sàn xuất, kinh doanh phụ gia thựcHướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm
phâm phải đáp ứng đây đu các yêu cầu được quy định tại Thông tư so 16/2012/TT -BYT ngày 22 tháng 10 năm 2012 cứa Bộ Y tê vê việc Quy định điều kiện anBỌ YTÉSỐ: 27/2012/TT-BYTCỌNG HÒA XÂ HỘI CHỈ NGHĨA VIỆT NAM Dộc lập - Tự do - Hạnh phúcHà Nội, ngày 30 tháng ỉ ỉ năm 20ỉ 2THÔNG TưHướng dẩn việc quân l Hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm ia thực phàm phái dược công bố hợp quy hoặc công bo phù hợp quy định an loàn thực phàm trước khi san xuất, kinh doanh, nhập khâu và sư dụng phụ gia dê san xuâl, chê biến thực phàm. Hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm BỌ YTÉSỐ: 27/2012/TT-BYTCỌNG HÒA XÂ HỘI CHỈ NGHĨA VIỆT NAM Dộc lập - Tự do - Hạnh phúcHà Nội, ngày 30 tháng ỉ ỉ năm 20ỉ 2THÔNG TưHướng dẩn việc quân lGọi ngay
Chat zalo
Facebook