Nghiên cứu chuyển hoá sucrose thành 5 hydroxymethyl 2 furfuraldehyde bằng sự kết hợp giữa nhiệt và xúc tác hcl
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu chuyển hoá sucrose thành 5 hydroxymethyl 2 furfuraldehyde bằng sự kết hợp giữa nhiệt và xúc tác hcl
Nghiên cứu chuyển hoá sucrose thành 5 hydroxymethyl 2 furfuraldehyde bằng sự kết hợp giữa nhiệt và xúc tác hcl
https: //k hot h u vien .comĐẠI HỌC ĐÀ NẰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGÀNH: CÔNG NGHỆ THựC PHÀMDẺ TẢI:NGHIÊN CỨU CHUYỀN HOÁ SU Nghiên cứu chuyển hoá sucrose thành 5 hydroxymethyl 2 furfuraldehyde bằng sự kết hợp giữa nhiệt và xúc tác hcl UCROSE THÀNH 5-HYDROXYMETHYL-2-FURFURALDEHYDE BẢNG SỤ KÉT HỢP GIỮA NHIỆT VÀ xủc TÁC HC1Người hướng dần: ThS. BÙI VIÉT CƯỜNG Sinh viên thực hiện: NGUYÊN THỊ HƯỜNG Số thê sinh viên: 107120128Lớp: I2H2Đà Nằng, 05/2017TÓM TAT5-Hydroxymethyl-2-tiirftiraldehyde (5-HMF) là sàn phẩm trung gian cua phan ứng Nghiên cứu chuyển hoá sucrose thành 5 hydroxymethyl 2 furfuraldehyde bằng sự kết hợp giữa nhiệt và xúc tác hcl caramel và phan ứng nâu hóa Maillard. sán phẩm này có rất nhiều ứng dụng trong cáclình vục khác nhau cua công nghiệp. Các phương pháp nhiệt dà sư dụngNghiên cứu chuyển hoá sucrose thành 5 hydroxymethyl 2 furfuraldehyde bằng sự kết hợp giữa nhiệt và xúc tác hcl
cho các nghiên cửu dà tiến hãnh dắt tiền, diều kiện làm việc ơ áp suất cao. quỵ trinh phức tạp. thời gian phan ứng dài vã chi phi báo tri báo dường lhttps: //k hot h u vien .comĐẠI HỌC ĐÀ NẰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGÀNH: CÔNG NGHỆ THựC PHÀMDẺ TẢI:NGHIÊN CỨU CHUYỀN HOÁ SU Nghiên cứu chuyển hoá sucrose thành 5 hydroxymethyl 2 furfuraldehyde bằng sự kết hợp giữa nhiệt và xúc tác hcl nh đơn gián, chi phí bão trì bão dường thâp và chưa được khai thác triệt đè và sừ dụng vào quá trình sán xuàl 5-HM1'. Hơn thê nừa. sucrose là nguyên liệu san có. giá thành thâp horn nhiêu so với fructose, glucose. Ngoài ra. HCl được sứ dụng như một loại phụ gia thực phàm vi linh an loàn đôi với đôi Nghiên cứu chuyển hoá sucrose thành 5 hydroxymethyl 2 furfuraldehyde bằng sự kết hợp giữa nhiệt và xúc tác hcl tượng sir dụng [1J. Vi vậy. trong nghiên cứu nãy chọn phương pháp nhiệt truyền thống, cơ chất sucrose kết hợp với xúc tác IIC1 dè tổng hợp 5-IIMF Là mNghiên cứu chuyển hoá sucrose thành 5 hydroxymethyl 2 furfuraldehyde bằng sự kết hợp giữa nhiệt và xúc tác hcl
ột phương pháp hoan toàn mới.Dựa vào các yếu tố ành hương dến phan úhường cùa nhiệt độ. nồng độ xúc lác, thời gian, li lệ cơ chấlichấl xúc lác (g/rnl.https: //k hot h u vien .comĐẠI HỌC ĐÀ NẰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGÀNH: CÔNG NGHỆ THựC PHÀMDẺ TẢI:NGHIÊN CỨU CHUYỀN HOÁ SU Nghiên cứu chuyển hoá sucrose thành 5 hydroxymethyl 2 furfuraldehyde bằng sự kết hợp giữa nhiệt và xúc tác hcl âl thu nhận 5-HMI là 0.26 + 0.03%. nồng độ xúc lác HCI 2 V với hiệu suẩl ihu nhận 5-HMI là 41.82 + 2.63%, ihỡi gian 10 phút với hiệu suất thu nhận 5-HMI là 41.82 + 2.63%, lí lệ cơcaramel dè tiến hành kháo sát ánhchấtxhất xúc tác 1:10 (g/mL) với hiệu suất thu nhận 5-1 IMF là 41.82 -L 2.63%. Kết quá n Nghiên cứu chuyển hoá sucrose thành 5 hydroxymethyl 2 furfuraldehyde bằng sự kết hợp giữa nhiệt và xúc tác hcl ghiên cứu dà chứng minh nguồn nhiệt thường có thê thay thế các nguồn nhiệt khác trong quá trinh san xuất 5-IIMF khi dược kết họp với xúc tác IIC1 và sNghiên cứu chuyển hoá sucrose thành 5 hydroxymethyl 2 furfuraldehyde bằng sự kết hợp giữa nhiệt và xúc tác hcl
ư dụng cơ chất sucrose.DẠI HỌC DÀ NẢNGCỘNG HÒA XÃ HỘI CHÌ NGHỈA MỆT NAMTRƯỜNG DẠI HỌC BÁC Tỉ KHOADộc Lập - Tự Do - Hạnh PhúcKHOA HÓA------------------https: //k hot h u vien .comĐẠI HỌC ĐÀ NẰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGÀNH: CÔNG NGHỆ THựC PHÀMDẺ TẢI:NGHIÊN CỨU CHUYỀN HOÁ SU Nghiên cứu chuyển hoá sucrose thành 5 hydroxymethyl 2 furfuraldehyde bằng sự kết hợp giữa nhiệt và xúc tác hcl nh:Công nghệ thực phâmỉ. Tên dề tài:Nghiên cứu chuyên hoá sucrose thành 5-hydroxymethyl-2-lurfuraldehyde bang sự kết hợp giừa nhiệt vã xúc tác IIC1.2. Dề tái thuộc diện: □ Có ký' kết thoa thuận sơ hữu ni tuệ dổi với kết quá thựchiệnCác số ỉiệu và dừ liệu ban đầuNội dung các phân thuycl minh và lính Nghiên cứu chuyển hoá sucrose thành 5 hydroxymethyl 2 furfuraldehyde bằng sự kết hợp giữa nhiệt và xúc tác hcl toán:4MÔ DÂUChương 1: TÔNG QUANChương 2: ĐÓI TƯỢNG VÀ PIIƯƠNp PIĨÁP NGHIÊN CỬUChương 3: KÉT QUẢ NGHIÊN CỬU VÀ THÂO LUẬNKÉT LUẬNKIÊN NGHỊTAI LIẸƯ THAMNghiên cứu chuyển hoá sucrose thành 5 hydroxymethyl 2 furfuraldehyde bằng sự kết hợp giữa nhiệt và xúc tác hcl
KIPHỤ LỤChttps: //k hot h u vien .comĐẠI HỌC ĐÀ NẰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGÀNH: CÔNG NGHỆ THựC PHÀMDẺ TẢI:NGHIÊN CỨU CHUYỀN HOÁ SUhttps: //k hot h u vien .comĐẠI HỌC ĐÀ NẰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGÀNH: CÔNG NGHỆ THựC PHÀMDẺ TẢI:NGHIÊN CỨU CHUYỀN HOÁ SUGọi ngay
Chat zalo
Facebook