Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột chè xanh dạng matcha và ứng dụng trong thực phẩm
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột chè xanh dạng matcha và ứng dụng trong thực phẩm
Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột chè xanh dạng matcha và ứng dụng trong thực phẩm
LỜI CẤM ƠNĐẽ hoàn thiện bân luận án này, tói đã nhận đirợc sự giúp đờ của nhiều cá nhân vã tập the.Đau tiên, tôi xin được bây tó lòng biết ơn chân thà Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột chè xanh dạng matcha và ứng dụng trong thực phẩm ành vã sâu sac nhất den PGS.TS Nguyên Duy Thịnh. PGS.TS. Do Vân Chtrưng là nhừug người thày tâm huyết đà lạn lình hướng dan. động viên khích lệ. dành nhiều thời gian dịnh hướng và chi bão tôi trong suot quả trinh học tập. nghiên cứu dê tòi hoãn thảnh luận án.Tôi xin chân thảnh câm ơn các thay, cò Tr Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột chè xanh dạng matcha và ứng dụng trong thực phẩm ung tàm Công nghệ sinh học vã Vệ sinh an loàn thực phãm đà lạo điêu kiện giúp đờ lõi Irong suốt quá trình học lập và nghiên cứu.Tôi xin chân thành câmNghiên cứu công nghệ sản xuất bột chè xanh dạng matcha và ứng dụng trong thực phẩm
ơn TS. Phạm Anh Tuan Viện trướng Viện Cơ diện NN & Công nghệ sau thu hoạch củng Ban T.ành d«ạo Viện. Phông Đào tạo & Hợp tác quốc tế vả các cán bộ cuLỜI CẤM ƠNĐẽ hoàn thiện bân luận án này, tói đã nhận đirợc sự giúp đờ của nhiều cá nhân vã tập the.Đau tiên, tôi xin được bây tó lòng biết ơn chân thà Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột chè xanh dạng matcha và ứng dụng trong thực phẩm bộ Phông phân lích đất và chãi lượng nông sán. cán bộ Tiling tâm nghiên cứu vả phát triền chẽ thuộc Viện Khoa học Nông làm nghiệp miền núi phía Bắc; các cán bộ Khoa Hóa thực phàm - Viện Dinh dưỡng Quốc Gia; các cán bộ Khoa Hóa phân tích Viện Dược liệu: các thay cô Bộ môn Quàn lý char lượng Trường Dạ Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột chè xanh dạng matcha và ứng dụng trong thực phẩm i học Bách Khoa Hà Nội đa giúp đờ và lạo mọi điều kiện thuận lọi cho lõi được ihực hiện triẽn khai ihí nghiệm, phân lích... đe hoàn thành luận án này.Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột chè xanh dạng matcha và ứng dụng trong thực phẩm
rỏi XÙI chân thành cam ưu Ban lành đạo Công ly Co phân bánh kẹo llừu Nghị; Công ly co phần Trâng An dã giúp dở. tạo diều kiện thuận lợi nhất cho tôi dLỜI CẤM ƠNĐẽ hoàn thiện bân luận án này, tói đã nhận đirợc sự giúp đờ của nhiều cá nhân vã tập the.Đau tiên, tôi xin được bây tó lòng biết ơn chân thà Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột chè xanh dạng matcha và ứng dụng trong thực phẩm tạo diều kiện hết sức có thể dẽ tôi hoàn thảnh luận án này.Hà Nội, ngày ĩhảng nã nì 20 ỉ 5Tác giã luận ánĐộng Thị Thanh QuyênLỜI CAM ĐOANTôi xiu cam đoan luận án nảy là cõng trình nghiên cứu cùa riêng tôi. Các số liêu, kết qua nêu trong luận án lả hoãn toàn trung thục và không vi phạm bân quyền cùa Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột chè xanh dạng matcha và ứng dụng trong thực phẩm bat kỳ tác giã nào khác.Hà Nội, ngày tháng năn) 20 ỉ 5lác già luận ánĐặng Thị Thanh QuyêniiMỤC LỤCDANH MỤC CÁC BÂNG..................................Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột chè xanh dạng matcha và ứng dụng trong thực phẩm
........................................viiDANH MỤC CÁC HÌNH...........................................................................ixMỠ ĐÁU.......LỜI CẤM ƠNĐẽ hoàn thiện bân luận án này, tói đã nhận đirợc sự giúp đờ của nhiều cá nhân vã tập the.Đau tiên, tôi xin được bây tó lòng biết ơn chân thà Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột chè xanh dạng matcha và ứng dụng trong thực phẩm ...................12Mục tiêu nghiên cim....................................................................32. 1. Mục tiêu lồng quát.................................................................32.2.Mục tiêu cụ thề....................................................................33Nội đung ngh Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột chè xanh dạng matcha và ứng dụng trong thực phẩm iên cứu....................................................................34Ý nghía khoa học và giã tri thực lien cua luân áu........................Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột chè xanh dạng matcha và ứng dụng trong thực phẩm
..............34.1.Ý nghĩa khoa học...................................................................3■1.2. Ỳ nghĩa thục tiến........................LỜI CẤM ƠNĐẽ hoàn thiện bân luận án này, tói đã nhận đirợc sự giúp đờ của nhiều cá nhân vã tập the.Đau tiên, tôi xin được bây tó lòng biết ơn chân thà Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột chè xanh dạng matcha và ứng dụng trong thực phẩm TÀI LIEU NGHIÊN cứu........................................................51.1.rồng quan chung về Matcha...........................................................51.1.1.1 .Ịch sử hình thành mate ha......................................................51.1.2.Tinh hinh sir dung malcha Iren the giới. Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột chè xanh dạng matcha và ứng dụng trong thực phẩm .........................................61.1.3.rinh hình sử dụng matcha ỡ việt Nam..............................................71.1.4.Thảnh phẩn hóaNghiên cứu công nghệ sản xuất bột chè xanh dạng matcha và ứng dụng trong thực phẩm
học cùa matcha và vai trò của nó..................................7LỜI CẤM ƠNĐẽ hoàn thiện bân luận án này, tói đã nhận đirợc sự giúp đờ của nhiều cá nhân vã tập the.Đau tiên, tôi xin được bây tó lòng biết ơn chân thàLỜI CẤM ƠNĐẽ hoàn thiện bân luận án này, tói đã nhận đirợc sự giúp đờ của nhiều cá nhân vã tập the.Đau tiên, tôi xin được bây tó lòng biết ơn chân thàGọi ngay
Chat zalo
Facebook