Nghiên cứu quy trình chế biến chả cá phối chế từ cá đỏ củ (caesieo chrysozona) và phụ phẩm của cá chẽm (lates calcarifer)
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu quy trình chế biến chả cá phối chế từ cá đỏ củ (caesieo chrysozona) và phụ phẩm của cá chẽm (lates calcarifer)
Nghiên cứu quy trình chế biến chả cá phối chế từ cá đỏ củ (caesieo chrysozona) và phụ phẩm của cá chẽm (lates calcarifer)
w...Bộ GIẢO DỰC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHẸ THỤC PHẢM-------NGUYÊN THỊ HÀNGNGHIÊN cửu QUY' TRÌNH CHÉ BIÊN CHẢ CÁ PHỎI CHẺ TỪ CÁ Nghiên cứu quy trình chế biến chả cá phối chế từ cá đỏ củ (caesieo chrysozona) và phụ phẩm của cá chẽm (lates calcarifer) Á ĐO cù (Caesieo Chrysozona) XX PHỊ’ PHÀM CỦA CÁ CHÈM (Lates Calcarifer)ĐÒ ÁN TÓT NGHIỆP ĐẠI HỌCChuyên ngành Công nghệ Tlìực phẩmGVHD: ThS. Phạm Thị Đan PhượngNHA TRANG-07/2016ÌìítLỜI CẮM ƠNLời đầu tiên em xin bày tô lòng biết on đến các thầy cô trong Khoa Công nghệ Thục phẩm đà tận tình giảng dạy c Nghiên cứu quy trình chế biến chả cá phối chế từ cá đỏ củ (caesieo chrysozona) và phụ phẩm của cá chẽm (lates calcarifer) ho em nhiều kiến thức, hết lòng giúp đờ và tạo điều kiện đế em có được nền tâng không nhũng trong suốt 4 năm học mã còn cho em nhiều kĩ năng đè bước tNghiên cứu quy trình chế biến chả cá phối chế từ cá đỏ củ (caesieo chrysozona) và phụ phẩm của cá chẽm (lates calcarifer)
rên con đường sau này.Em xin gởi lời cám on chân thành đến giáo viên hướng dần cua minh cô Ths. Phạm Thị Đan Phượng đà tận tinh giúp đờ. hướng dần em w...Bộ GIẢO DỰC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHẸ THỤC PHẢM-------NGUYÊN THỊ HÀNGNGHIÊN cửu QUY' TRÌNH CHÉ BIÊN CHẢ CÁ PHỎI CHẺ TỪ CÁ Nghiên cứu quy trình chế biến chả cá phối chế từ cá đỏ củ (caesieo chrysozona) và phụ phẩm của cá chẽm (lates calcarifer) ùng cô Ths Nguyền Như Thường đã luôn sát cánh giúp em \irợt qua nhũng khó khăn gặp phái khi thực hiện đề tài.Em cùng xin bày tô lõng biết on đến chú Đỗ Văn Danh - Giám đốc Công ty TNHH Danh Tuyến đà hồ trợ nguyên liệu và tạo điều kiện, phụ gia và tạo điều kiện sử dụng máy móc thiết bị trong quá trin Nghiên cứu quy trình chế biến chả cá phối chế từ cá đỏ củ (caesieo chrysozona) và phụ phẩm của cá chẽm (lates calcarifer) h thực hiện đề tài.Bèn cạnh đó em cùng chân thành câm ơn nhùng thầy có cán bộ quân lý phòng thi nghiệm Bộ môn Công Nghệ Sinh Học, phòng thi nghiệm BộNghiên cứu quy trình chế biến chả cá phối chế từ cá đỏ củ (caesieo chrysozona) và phụ phẩm của cá chẽm (lates calcarifer)
môn Công Nghệ Chế Biến, phòng thí nghiệm công nghệ và thiết bị cao đà tạo điều kiện hồ trợ cho em thực hiện đề tài.Qua đây em xin bày bỏ lòng cám kíchw...Bộ GIẢO DỰC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHẸ THỤC PHẢM-------NGUYÊN THỊ HÀNGNGHIÊN cửu QUY' TRÌNH CHÉ BIÊN CHẢ CÁ PHỎI CHẺ TỪ CÁ Nghiên cứu quy trình chế biến chả cá phối chế từ cá đỏ củ (caesieo chrysozona) và phụ phẩm của cá chẽm (lates calcarifer) câm ơn!Nha Trang, ngày ... tháng...năm...Sinh viên thực hiệnNguyền Thị HăngMỤC LỤC DANH MỤC VIÉT TẤT.....................................................................VDANH MỰC CÁC HÌNH....................................................................viDANH MỰC BẢNG............................. Nghiên cứu quy trình chế biến chả cá phối chế từ cá đỏ củ (caesieo chrysozona) và phụ phẩm của cá chẽm (lates calcarifer) ..........................................viiLỎI MÓ ĐÀU............................................................................1CHƯƠNG 1. TÓNG QUANghiên cứu quy trình chế biến chả cá phối chế từ cá đỏ củ (caesieo chrysozona) và phụ phẩm của cá chẽm (lates calcarifer)
N...................................................................31.1.Các nghiên cứu liên quan đến đề tài..........................................w...Bộ GIẢO DỰC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHẸ THỤC PHẢM-------NGUYÊN THỊ HÀNGNGHIÊN cửu QUY' TRÌNH CHÉ BIÊN CHẢ CÁ PHỎI CHẺ TỪ CÁ Nghiên cứu quy trình chế biến chả cá phối chế từ cá đỏ củ (caesieo chrysozona) và phụ phẩm của cá chẽm (lates calcarifer) ...............61.2.1.Tổng quan về nguyên liệu cá đò cú.............................................81.2.1.1Đặc điểm cấu tạo .sinh thái và sinh sàn......................................81.2.1.2.Thành phần dinh dường.......................................................91.2.2.Tìm hiểu nguồn nguyên l Nghiên cứu quy trình chế biến chả cá phối chế từ cá đỏ củ (caesieo chrysozona) và phụ phẩm của cá chẽm (lates calcarifer) iệu cá chèm.........................................101.2.2.1Đặc điểm cấu tạo sinh thái và sinh sàn......................................101.2.2.2.TliNghiên cứu quy trình chế biến chả cá phối chế từ cá đỏ củ (caesieo chrysozona) và phụ phẩm của cá chẽm (lates calcarifer)
àiih phần dinh dường....................................................111.2.2.4Tim hiểu phụ phẩm cá chêm............................................w...Bộ GIẢO DỰC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHẸ THỤC PHẢM-------NGUYÊN THỊ HÀNGNGHIÊN cửu QUY' TRÌNH CHÉ BIÊN CHẢ CÁ PHỎI CHẺ TỪ CÁw...Bộ GIẢO DỰC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHẸ THỤC PHẢM-------NGUYÊN THỊ HÀNGNGHIÊN cửu QUY' TRÌNH CHÉ BIÊN CHẢ CÁ PHỎI CHẺ TỪ CÁGọi ngay
Chat zalo
Facebook