Nghiên cứu quy trình sản xuất tàu hủ non đóng hộp
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu quy trình sản xuất tàu hủ non đóng hộp
Nghiên cứu quy trình sản xuất tàu hủ non đóng hộp
u_,4TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÔNG NGHẸ TP.HÒ CHÍ MINHBộ .MÔN CÔNG NGHẸ THỰC PHÀM .............0O0.......ĐÒ ẤN TÓT NGHIỆPNGHIÊN cứu ỌUY TRÌNH SAN XUÁT T Nghiên cứu quy trình sản xuất tàu hủ non đóng hộp TÀU HU NON ĐÓNG HỘPGVHD : LÊ THANH HAISVTH : DtrơNG NHẠT HUYMSSV : 106110032TP.HCM, tháng 8 năm 2010miLỜI CẢM ƠNThời gian thực hiện đồ án đã hết và sán phẩm “Tàn hủ non đóng hộp” cùng đà có nhừng thành cóng nhất định. Trong quá trinh thực hiện để tài ngoài Sự nồ lực cùa ban thân, em còn nhận được nh Nghiên cứu quy trình sản xuất tàu hủ non đóng hộp iều sự giúp đờ nhiệt tinh từ thây cô vã bạn bè. Em XUI chân thành câm on đen♦Khoa Còng Nghệ Thực Phầm cùng toàn thè quý thầy cò đà tận tâm dạy bão nonNghiên cứu quy trình sản xuất tàu hủ non đóng hộp
g snot quá trinh học tập.♦Ban Chú Nhiệm Khoa Công Nghệ Thực Pham cùng các qui thầy cô đã tạo kiểu kiện cho em hoàn thành tỏt đề tài.♦Đặc biệt với lòngu_,4TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÔNG NGHẸ TP.HÒ CHÍ MINHBộ .MÔN CÔNG NGHẸ THỰC PHÀM .............0O0.......ĐÒ ẤN TÓT NGHIỆPNGHIÊN cứu ỌUY TRÌNH SAN XUÁT T Nghiên cứu quy trình sản xuất tàu hủ non đóng hộp ác bạn cùng lóp đã luôn động viên, khích lệ đê minh hoàn thành tot đồ ánDo hạn che về thời gian cùng như về mật kiên thức nên khó có thê tránh khỏi nhũng thiếu sót. Em mong đón nhận lìhừng ỷ kiên đóng góp của quý thầy cò và các bạn sinh viên đẽ đo án được hoãnchinh hơn.TÓM TẤTĐo án “ Công nghệ sân x Nghiên cứu quy trình sản xuất tàu hủ non đóng hộp uất tâu hủ non đỏng hộp” được thực hiện thõng qua các btrớc sau đây:X Chuẩn bị đậu nành đà bóc vỏ. đem đi xoay nlniyền vã lọc sạchr Tien hãnh nau sữaXNghiên cứu quy trình sản xuất tàu hủ non đóng hộp
Phối tion thạch cao để làm cho sữa đông tụ thành tâu hù nonX Tien hành đảnh giá căm quan bang phương pháp so hàng đẽ chọn ra cõng thức phối trộn thạcu_,4TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÔNG NGHẸ TP.HÒ CHÍ MINHBộ .MÔN CÔNG NGHẸ THỰC PHÀM .............0O0.......ĐÒ ẤN TÓT NGHIỆPNGHIÊN cứu ỌUY TRÌNH SAN XUÁT T Nghiên cứu quy trình sản xuất tàu hủ non đóng hộp u dùngX Ket quã thi nghiệm cho thay:J Tàu hù non có cấu trúc mịn mãng, keo tụ cao.J Màu sac của săn phàm trang sừa. bat mat.J Sán phẩm khi ăn vào có vị bẽo và mùi thom cũa sửa đậu nànhJ Giá thành cùa một kg sân phàm là 2330 đồng.- úi-MỤC LỤCT.ỠĨ CẤM ƠN................................................ Nghiên cứu quy trình sản xuất tàu hủ non đóng hộp ..............iiu_,4TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÔNG NGHẸ TP.HÒ CHÍ MINHBộ .MÔN CÔNG NGHẸ THỰC PHÀM .............0O0.......ĐÒ ẤN TÓT NGHIỆPNGHIÊN cứu ỌUY TRÌNH SAN XUÁT Tu_,4TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÔNG NGHẸ TP.HÒ CHÍ MINHBộ .MÔN CÔNG NGHẸ THỰC PHÀM .............0O0.......ĐÒ ẤN TÓT NGHIỆPNGHIÊN cứu ỌUY TRÌNH SAN XUÁT TGọi ngay
Chat zalo
Facebook