Nghiên cứu sản xuất bột trà xanh từ lá cây trà phụ liệu bằng phương pháp hấp, sấy và nghiền bi

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 117 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu sản xuất bột trà xanh từ lá cây trà phụ liệu bằng phương pháp hấp, sấy và nghiền bi

Nghiên cứu sản xuất bột trà xanh từ lá cây trà phụ liệu bằng phương pháp hấp, sấy và nghiền bi

w''wĐẠI HỌC QUỐC GIA TP.HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAĐỖ XUÂN HƯNGNGHIÊN cứu SẢN XUẢT BỌT TRÀ XANH TỪ LÁ CÂY TRÀ PHỤ LIỆU BANG PHƯƠNG PHÁP HẤP, SÁY VÀ N

Nghiên cứu sản xuất bột trà xanh từ lá cây trà phụ liệu bằng phương pháp hấp, sấy và nghiền bi NGHIỀN BIChuyên ngành: Công Nghê Thực Phẩm Mã số: 60540101LUẬN VÀN THẠC sĩTP. Hỏ CHÍ MINH, tháng 01 nãm 2018tì .......................................

....................................ítCông trinh được hoàn thành tại: Trưừng Đại Học Bách Khoa -DHQG-HCMCán bộ hướng dằn khoa: GS. TS. Đống Thị Anh Đà Nghiên cứu sản xuất bột trà xanh từ lá cây trà phụ liệu bằng phương pháp hấp, sấy và nghiền bi

oCân bộ chấm nhận xét 1: PGS. TS. Phạm Văn HữngCân bộ chầm nhận xét 2: PGS. TS. Phan Ngọc HoàLuận vãn thạc sĩ được bão vệ tại Trường Đại học Bách Khoa

Nghiên cứu sản xuất bột trà xanh từ lá cây trà phụ liệu bằng phương pháp hấp, sấy và nghiền bi

. ĐHQG Tp. HCM ngày 12 tháng 01 năm 2018Thành phần Hội đồng đánh giá luận văn thạc sì gồm:1TS. Trần Bích Lam2PGS. TS. Phạm Vãn Hùng3PGS. TS. Lê Nguyễn

w''wĐẠI HỌC QUỐC GIA TP.HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAĐỖ XUÂN HƯNGNGHIÊN cứu SẢN XUẢT BỌT TRÀ XANH TỪ LÁ CÂY TRÀ PHỤ LIỆU BANG PHƯƠNG PHÁP HẤP, SÁY VÀ N

Nghiên cứu sản xuất bột trà xanh từ lá cây trà phụ liệu bằng phương pháp hấp, sấy và nghiền bi ã được sửa chữa (nếu có).CHỦ TỊCH HỘI DONGTRƯỜNG KHOA KỸ THI ẠT HOÁ HỌCĐẠI HỌC QUỎC GIA TP.HCM CỘNG HÓA XẢ HỘI CHỦ NGHlA VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH

KHOAĐọc lạp - Tự (lo - Hạnh phúcNHIẸM vụ Ĩ.UẠN VẤN THẠC sĩHọ tên học viên: Đổ Xuân HưngMSHV : 1570426Ngày, tháng, năm sinh: 14/01/1992Nơi sinh: TP 11C Nghiên cứu sản xuất bột trà xanh từ lá cây trà phụ liệu bằng phương pháp hấp, sấy và nghiền bi

MChuyên ngành: Công nghệ thực phẩmMã số : 60540101ĩ. TÊN ĐẼ TẤT:Nghiên cứu san xuất bột trà xanh từ lá cây trà phụ liệu bằng phương pháp hắp. sấy và n

Nghiên cứu sản xuất bột trà xanh từ lá cây trà phụ liệu bằng phương pháp hấp, sấy và nghiền bi

ghiền bi.Tĩ. NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG:-Khảo sát phương pháp xác định polyphenol tổng-Khảo sát thời gian hap đê thu được màu bột săn phàm có hàm lượng chlo

w''wĐẠI HỌC QUỐC GIA TP.HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAĐỖ XUÂN HƯNGNGHIÊN cứu SẢN XUẢT BỌT TRÀ XANH TỪ LÁ CÂY TRÀ PHỤ LIỆU BANG PHƯƠNG PHÁP HẤP, SÁY VÀ N

Nghiên cứu sản xuất bột trà xanh từ lá cây trà phụ liệu bằng phương pháp hấp, sấy và nghiền bi i với say đổi lưu) đê thu được mầu bột sân phàm có hãm lượng chlorophyll và polyphenol tông cao nhất ờ kích thước hạt yêu cầu < 0.3 mm-Khao sát thời g

ian nghiền bi đẽ thu được hàm hrợng bột cao nhai kích thước hạt yêu cầu < 0.3 mm vả toi iru hóa quá trinh say-Dánh giá cam quan vê san phàm bột trà xa Nghiên cứu sản xuất bột trà xanh từ lá cây trà phụ liệu bằng phương pháp hấp, sấy và nghiền bi

nhIII.NGÀY GIAO NHIỆM VỊJ: 10/07/2017

w''wĐẠI HỌC QUỐC GIA TP.HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAĐỖ XUÂN HƯNGNGHIÊN cứu SẢN XUẢT BỌT TRÀ XANH TỪ LÁ CÂY TRÀ PHỤ LIỆU BANG PHƯƠNG PHÁP HẤP, SÁY VÀ N