Nghiên cứu thu nhận enzyme nattokinase bằng phương pháp lên men bề mặt từ phế liệu bã đậu nành

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 80 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu thu nhận enzyme nattokinase bằng phương pháp lên men bề mặt từ phế liệu bã đậu nành

Nghiên cứu thu nhận enzyme nattokinase bằng phương pháp lên men bề mặt từ phế liệu bã đậu nành

ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAVĂN THỊ DIỆU LINHNGHIÊN cứư THU NHẶN ENZYME N ATTOKINASE BÀNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN BÈ .MẠT Tư PHẾ LIẸU BẢ ĐẬU N

Nghiên cứu thu nhận enzyme nattokinase bằng phương pháp lên men bề mặt từ phế liệu bã đậu nành NÀNHLUẬN VĂN thạc: sĩ Công nghệ sinh họcĐà Nang - Nãiiì 2Ơ17ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAVÀN THỊ DIỆU LINHNGHIÊN CỬU THƯ NHẠN ENZYME NATTOK

INASE BÀNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN BÈ MẠT TỪ PHÉ LIỆU BÃ ĐẬU NÀNHChuyên ngành : Công nghệ sinh học Mà số: 60.42.02.01LUẬN VĂN thạc: sĩNgười hướng dẫn khoa Nghiên cứu thu nhận enzyme nattokinase bằng phương pháp lên men bề mặt từ phế liệu bã đậu nành

học: PGS. TS. Trương Thị Minh HạnhĐà Nằng - Năm 2017LỜI CAM ĐOANrỏi xin cam đoan đây /à công Trình nghiên cữu cua riêng Tồi dưới sự hướng dần cùa P(Ì

Nghiên cứu thu nhận enzyme nattokinase bằng phương pháp lên men bề mặt từ phế liệu bã đậu nành

S. rs. Trương Thị Minh Hạnh.Các sơ liệu. két quá nêu trong luận vãn là trung thực và chưa từng dược ai công bố Trong hất kỳ công Trinh khoa học nào kh

ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAVĂN THỊ DIỆU LINHNGHIÊN cứư THU NHẶN ENZYME N ATTOKINASE BÀNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN BÈ .MẠT Tư PHẾ LIẸU BẢ ĐẬU N

Nghiên cứu thu nhận enzyme nattokinase bằng phương pháp lên men bề mặt từ phế liệu bã đậu nành ãn Thị Diệu Linh Chuyên ngành: Công nghệ Sinh họcMã số: 60.42.02.01 Khóa: K32.CSH Trường Đại học Bách Khoa - ĐHĐNTóm tắt - Nattokinase lã enzyme có kh

ả năng làm tiêu huyết khối, giúp ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đen chửng huyết khôi. Sàn xuat enzyme nattokinase từ lên men phe liệu bà đậu nành lã Nghiên cứu thu nhận enzyme nattokinase bằng phương pháp lên men bề mặt từ phế liệu bã đậu nành

một phương pháp chảng nhùng góp phần tảng cường hiệu quã kinh te. mả việc tận dụng phe phẩm bà đậu nành còn có nhiều ý nghĩa về một bão vệ mỏi trường.

Nghiên cứu thu nhận enzyme nattokinase bằng phương pháp lên men bề mặt từ phế liệu bã đậu nành

Nghiên cứu này tiến hành kháo sát điều kiên thích hợp lên men bể mặt vi khuẩn Bacillus subtilis natto trên cơ chất bà đậu nành và thu nhân enzyme. Kết

ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAVĂN THỊ DIỆU LINHNGHIÊN cứư THU NHẶN ENZYME N ATTOKINASE BÀNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN BÈ .MẠT Tư PHẾ LIẸU BẢ ĐẬU N

Nghiên cứu thu nhận enzyme nattokinase bằng phương pháp lên men bề mặt từ phế liệu bã đậu nành me nattokinase với hoạt lực cao nhất Là 11.67 đv/ml. Nghiên cứu cùng đà tiến hành kết túa enzyme bằng dung dịch ethanol 96%, sau đó sấy thăng hoa thu

chế phàm enzyme thò có hoạt độ riêng 35,29đv/g. Các đề xuất ve quy trinh san xuất chế phẩm protease giàu enzyme nattokinase và sinh khối vi khuân Baci Nghiên cứu thu nhận enzyme nattokinase bằng phương pháp lên men bề mặt từ phế liệu bã đậu nành

llus subtilis natto, quy trình sân xuất chế phẩm enzyme nattokinase ờ quy mô phông thí nghiệm cùng được trình bày trong nghiên cửu nảy.Từ khóa - natto

Nghiên cứu thu nhận enzyme nattokinase bằng phương pháp lên men bề mặt từ phế liệu bã đậu nành

kinase: bà đậu nành; Bacillus subtilis natto; lên men bề mặt; tiêu huyết khối.EXTRACTION ENZYME NATTOKINASE BY SOLID STATE FERMENTATIONSOYBEAN CURD RE

ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAVĂN THỊ DIỆU LINHNGHIÊN cứư THU NHẶN ENZYME N ATTOKINASE BÀNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN BÈ .MẠT Tư PHẾ LIẸU BẢ ĐẬU N

Nghiên cứu thu nhận enzyme nattokinase bằng phương pháp lên men bề mặt từ phế liệu bã đậu nành yme by fermentation soybean curd residues does not only increase economic value, but also brings many enviromental benefits. In this study. I make sur

vey the effect fermentation conditions to Bacillus subtilis natto strain on the soybean curd residues substrate to enhance the nanokinase activity and Nghiên cứu thu nhận enzyme nattokinase bằng phương pháp lên men bề mặt từ phế liệu bã đậu nành

extraction nattokinase enzyme. It is showed that when ferment conditions were involved with 14% (v/w) of Bacillus subtilis natto. 20% (w/w) soybean p

Nghiên cứu thu nhận enzyme nattokinase bằng phương pháp lên men bề mặt từ phế liệu bã đậu nành

ower added, for 24 hours, the highest protease activity could reach 11.67 units/ml. I also try to extract enzyme by ethanol 96% and create dried produ

ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAVĂN THỊ DIỆU LINHNGHIÊN cứư THU NHẶN ENZYME N ATTOKINASE BÀNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN BÈ .MẠT Tư PHẾ LIẸU BẢ ĐẬU N

Nghiên cứu thu nhận enzyme nattokinase bằng phương pháp lên men bề mặt từ phế liệu bã đậu nành o rich protease and receiving crude nauokinase enzyme in laborary were showed in this research.Key words - nanokinase; soybean curd residues; Bacillus

subtilis natto; solid state fermentation: fibrinolytic activity.MỤC LỤCMỞ ĐÀU.................................................................11Tinh Nghiên cứu thu nhận enzyme nattokinase bằng phương pháp lên men bề mặt từ phế liệu bã đậu nành

cấp thiết của dề tài...........................................12Mục tiêu nghiên cứu.................................................23Đối tượng và ph

Nghiên cứu thu nhận enzyme nattokinase bằng phương pháp lên men bề mặt từ phế liệu bã đậu nành

ạm vi nghiên cứu.....................................34Phương pháp nghiên cứu..............................................3

ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAVĂN THỊ DIỆU LINHNGHIÊN cứư THU NHẶN ENZYME N ATTOKINASE BÀNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN BÈ .MẠT Tư PHẾ LIẸU BẢ ĐẬU N