KHO THƯ VIỆN 🔎

NGHIÊN cứu TRÍCH LY POLYPHENOL từ lá SAKÊ và ỨNG DỤNG tạo sản PHẨM đồ UỐNG GIÀU POLYPHENOL

➤  Gửi thông báo lỗi    ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu:     PDF
Số trang:         82 Trang
Tài liệu:           ✅  ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT
 













Nội dung chi tiết: NGHIÊN cứu TRÍCH LY POLYPHENOL từ lá SAKÊ và ỨNG DỤNG tạo sản PHẨM đồ UỐNG GIÀU POLYPHENOL

NGHIÊN cứu TRÍCH LY POLYPHENOL từ lá SAKÊ và ỨNG DỤNG tạo sản PHẨM đồ UỐNG GIÀU POLYPHENOL

LUẬN VAN TÓT NGHIỆPhttp://www.ebook.edu.vnTrang IChương 1. MỞ ĐẦU1.1.Xuất xứ của dề tàiTừ lâu nay. vân đề dinh dường và sức khoẻ luôn là mối quan tâm

NGHIÊN cứu TRÍCH LY POLYPHENOL từ lá SAKÊ và ỨNG DỤNG tạo sản PHẨM đồ UỐNG GIÀU POLYPHENOL của con người. Theo xu hướng của cuộc sống ngày nay. người ta có ít thời gian đề châm sóc cho sức khoe, đồng thời các cân bệnh thời đại cũng có chiều

hưởng gia lăng... Do đó việc bổ sung thêm các thành phần dinh dưỡng, dược liệu cần thiết vào thực phẩm là cần thiết nhàm bổ sung và hỗ trợ cơ thể.Sản NGHIÊN cứu TRÍCH LY POLYPHENOL từ lá SAKÊ và ỨNG DỤNG tạo sản PHẨM đồ UỐNG GIÀU POLYPHENOL

phẩm đồ uống không còn đơn thuần là giải khát mà còn phải lốt cho sức khoẻ. Vì thế việc nghiên cứu sản xuâì các chiết xuíít từ thiên nhiên để bổ sung

NGHIÊN cứu TRÍCH LY POLYPHENOL từ lá SAKÊ và ỨNG DỤNG tạo sản PHẨM đồ UỐNG GIÀU POLYPHENOL

vào đồ uống luôn được quan lâm, và những chất được trích ly đó chính là các hợp chất polyphenol.Hợp châì này thường được trích ly từ các loại hoa lá.

LUẬN VAN TÓT NGHIỆPhttp://www.ebook.edu.vnTrang IChương 1. MỞ ĐẦU1.1.Xuất xứ của dề tàiTừ lâu nay. vân đề dinh dường và sức khoẻ luôn là mối quan tâm

NGHIÊN cứu TRÍCH LY POLYPHENOL từ lá SAKÊ và ỨNG DỤNG tạo sản PHẨM đồ UỐNG GIÀU POLYPHENOL m mục đích phòng ngừa bệnh do có tính chát kháng oxy hoá mạnh. Hợp chiít polyphenol dược sử dụng vói rấi nhiều mục đích trong các ngành công nghiệp nh

ư thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm...Việc sử dụng hợp chất polyphenol bổ sung vào thực phẩm mang lại nhiêu giá trị cho cả người sản xuất cũng như người l NGHIÊN cứu TRÍCH LY POLYPHENOL từ lá SAKÊ và ỨNG DỤNG tạo sản PHẨM đồ UỐNG GIÀU POLYPHENOL

iêu dùng:+ Nhà sân xuâì: da dạng hoá sản phẩm, cổ cơ hội thị trương...+ Ngươi liêu dùng: sản phàm có lợi cho sức khoe...Chính vì vậy, việc sản xuâl cá

NGHIÊN cứu TRÍCH LY POLYPHENOL từ lá SAKÊ và ỨNG DỤNG tạo sản PHẨM đồ UỐNG GIÀU POLYPHENOL

c sản pharn đồ uống có chứa polyphenol trích ly mang lại hiệu quả và lợi nhuận cao hơn so vơi các sản phẩm dồ uống truyền thống, và diều này dang là h

LUẬN VAN TÓT NGHIỆPhttp://www.ebook.edu.vnTrang IChương 1. MỞ ĐẦU1.1.Xuất xứ của dề tàiTừ lâu nay. vân đề dinh dường và sức khoẻ luôn là mối quan tâm

NGHIÊN cứu TRÍCH LY POLYPHENOL từ lá SAKÊ và ỨNG DỤNG tạo sản PHẨM đồ UỐNG GIÀU POLYPHENOL AN TốT NGHIỆPhttp://www.ebook.edu.vnTrang 21.2.Mục tiêu nghiên cứuSakê là một loại thảo mộc được dân gian sử dụng rất nhiều nhưng lại ít có công trình

nghiên cứu.Hiện nay chỉ có một số ít các công trình nghiên cứu về tinh bột sake. Bên cạnh đó dân gian sử dụng lá sakê để nâu làm nước uống thay trà r NGHIÊN cứu TRÍCH LY POLYPHENOL từ lá SAKÊ và ỨNG DỤNG tạo sản PHẨM đồ UỐNG GIÀU POLYPHENOL

ât phổ biến, một số tài liệu cùng đề cập tới polyphenol trong lá sake. Do vậy, đề tài “Nghiên cứu trích ly polyphenol lừ lá sake và ứng dụng lạo sản p

NGHIÊN cứu TRÍCH LY POLYPHENOL từ lá SAKÊ và ỨNG DỤNG tạo sản PHẨM đồ UỐNG GIÀU POLYPHENOL

hẩm đồ uống giàu polyphenol” là rất thực tố và khả năng mang lại nhiều gia trị.Nhừng vấn đề được nghiên cứu trong đề tài:1)Tìm hiểu đạc tính và thành

LUẬN VAN TÓT NGHIỆPhttp://www.ebook.edu.vnTrang IChương 1. MỞ ĐẦU1.1.Xuất xứ của dề tàiTừ lâu nay. vân đề dinh dường và sức khoẻ luôn là mối quan tâm

NGHIÊN cứu TRÍCH LY POLYPHENOL từ lá SAKÊ và ỨNG DỤNG tạo sản PHẨM đồ UỐNG GIÀU POLYPHENOL : NGUYỄN XUÂN TRÌNHNGUYỀN XUÂN PHƯỚCGVHD: TS HOÀNG KIM ANHLUẬN VAN TỐT NGHIỆPhttp://www.ebook.edu.vnTrang 3Chương 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU2.1.Giới thiệu

về cây sake2.1.1.Đặc điểm sinh tháia) Nguồn gốc và phân loại•5» Nguồn gốcSakê được cho là có nguồn gốc từ vùng tân Guinea. Phân bô' rộng rãi ở khu vực NGHIÊN cứu TRÍCH LY POLYPHENOL từ lá SAKÊ và ỨNG DỤNG tạo sản PHẨM đồ UỐNG GIÀU POLYPHENOL

Thái Bình Dương: Indonesia, Malaysia đến Hawaii. Cây thích hợp vói khí hậu nhiệt đời gió mùa nóng ẩm, mưa nhiều.Sake là một trong những loài cây lươn

NGHIÊN cứu TRÍCH LY POLYPHENOL từ lá SAKÊ và ỨNG DỤNG tạo sản PHẨM đồ UỐNG GIÀU POLYPHENOL

g thực có sân lượng cao, vói một cây có thể ra tói trên 200 quà mồi mùa. l ại miền nam Thái Bình Dương, cây sinh ra 50 - 150 quà mỗi năm. Tại miền nam

LUẬN VAN TÓT NGHIỆPhttp://www.ebook.edu.vnTrang IChương 1. MỞ ĐẦU1.1.Xuất xứ của dề tàiTừ lâu nay. vân đề dinh dường và sức khoẻ luôn là mối quan tâm

LUẬN VAN TÓT NGHIỆPhttp://www.ebook.edu.vnTrang IChương 1. MỞ ĐẦU1.1.Xuất xứ của dề tàiTừ lâu nay. vân đề dinh dường và sức khoẻ luôn là mối quan tâm

Gọi ngay
Chat zalo
Facebook