Quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngủ cốc
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngủ cốc
Quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngủ cốc
, _, ,,, _ Báo cáo nghiên cứu khoa họ GVHD: Trần Thị Ngọc ThưSVTH: Hoàng Thị Nga,Trân Thị Thanh Hà,Văn Thị Ọuỳnhz, ,,1 _ Báo cáo nghiên cứu khoa họLÒI Quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngủ cốc I MỚ ĐẦU1Lý do chọn đề tàiSữa đậu nành từ lâu đã có vị trí nhất định trong lòng người tiêu dùng vì sự thom ngon, giàu dinh dưỡng, lành tính và thân thiện với môi trường. Trong đậu nành còn chứa hơn 30 dường chất quý giá khác, ngoài thành phân protein thực vật với đây đủ các acid amin còn có các chất Quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngủ cốc có hoạt tính sinh học như Isoflavones là chất chõng oxy hóa, ngăn cản sự lào hóa, giảm nguy cơ ung thư... Giá trị dinh dường của đậu nành giúp duy trQuy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngủ cốc
ì sức khỏe lâu dài cho tất cả mọi giới, mọi lứa tuổi.Sừa đậu nành là sản phẩm không chứa lactose, có thê thay thê sừa và các sản phẩm sừa, dành cho nh, _, ,,, _ Báo cáo nghiên cứu khoa họ GVHD: Trần Thị Ngọc ThưSVTH: Hoàng Thị Nga,Trân Thị Thanh Hà,Văn Thị Ọuỳnhz, ,,1 _ Báo cáo nghiên cứu khoa họLÒI Quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngủ cốc không chỉ có giá trị vê mặt dinh dường mà còn là vị thuốc chừa bệnh hiệu quả. Riêng đối với ngũ cốc là các loại đậu, mè thường có đặc tính nối trội là giàu chất xơ có lợi cho hệ liêu hóa, giàu hàm lượng các vitamin nhóm B. vitamin E có lợi cho quá trình sàn sinh nãng lượng của cơ thế, đông thời ngũ Quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngủ cốc cốc chứa lượng chất sắt dôi dào, có chứa các sâc tổ antoxian có khả năng chõng oxi hóa, ngũ cốc có hàm lượng muôi thấp nên thích hợp với người có bệnhQuy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngủ cốc
cao huyết áp hoặc lim mạch. Tiêu thụ ngũ cốc thường xuyên sè mang lại sức sống khỏe mạnh, đặc biệt vì chúng làm mạnh hệ tiêu hóa và hệ thân kinh. Ngo, _, ,,, _ Báo cáo nghiên cứu khoa họ GVHD: Trần Thị Ngọc ThưSVTH: Hoàng Thị Nga,Trân Thị Thanh Hà,Văn Thị Ọuỳnhz, ,,1 _ Báo cáo nghiên cứu khoa họLÒI Quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngủ cốc o nghiên cứu khoa họ Nhưng với hương vị truyền thống của sừa đậu nành hiện nay cũng khiên ta cảm thấy ngây khi dùng môi ngày vì vậy các nhà sân xuất không ngừng đa dạng hóa sản phấm này.Vì vậy chúng em đà đề xuất đề tài “ Nguyên cứu quy trình sàn xuất sừa đậu nành có bố sung ngũ cốc”. Với đê tài này Quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngủ cốc mục đích của chúng em là tạo ra sản phẩm sừa đậu nành có bố sung ngũ cốc đê nhằm đa dạng hóa sản phẩm phù họ*p với một số người liêu dùng trên thị trQuy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngủ cốc
ường2Mục tiêu nghiên cứu-Đưa ra một quy trình sàn xuất sừa đậu nành có bố sung ngũ cốc-Tạo ra nhiêu loại sàn phãm có bõ sung ngũ cốc được người tiêu d, _, ,,, _ Báo cáo nghiên cứu khoa họ GVHD: Trần Thị Ngọc ThưSVTH: Hoàng Thị Nga,Trân Thị Thanh Hà,Văn Thị Ọuỳnhz, ,,1 _ Báo cáo nghiên cứu khoa họLÒI Quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngủ cốc cốc đóng chai. Xác định một số chỉ tiêu được chúng em thực hiện trong quá trình nghiên cứu được đê cập đến trong bài viết.3Nội dung nghiên cứu-Khào sát thời gian và nhiệt độ thanh trùng sừa-Khảo sát tỉ lệ phối chê phụ gia trong sừa đậu nành bố sung ngũ cốc-Khảo sát quy trình sân xuất sừa đậu nànhGV Quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngủ cốc HD: Trần Thị Ngọc ThưSVTH: Hoàng Thị Nga.Trán Thị Thanh Hà.Văn Thị Quỳnh, ,,, _ Báo cáo nghiên cứu khoa họ-Kháo sát quá trình biến đối ở sừa đậu nànhQuy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngủ cốc
có bố sung ngũ cốc.-Khảo sát tính chất cảm quan và hóa lý sàn phẩm trong thời gian bảo quản.-Đánh giá thị yếu người tiêu dùng trên các mầu sừa có bô s, _, ,,, _ Báo cáo nghiên cứu khoa họ GVHD: Trần Thị Ngọc ThưSVTH: Hoàng Thị Nga,Trân Thị Thanh Hà,Văn Thị Ọuỳnhz, ,,1 _ Báo cáo nghiên cứu khoa họLÒI Quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngủ cốc ờng cho sản phẩm. Phù hợp với sở thích tùy mọi lứa tuối.GVHD: Trần Thị Ngọc ThưSVTH: Hoàng Thị Nga,Trần Thị Thanh Hà,Văn Thị Quỳnh, ,,, _ Báo cáo nghiên cửu khoa họ Quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngủ cốc , _, ,,, _ Báo cáo nghiên cứu khoa họ GVHD: Trần Thị Ngọc ThưSVTH: Hoàng Thị Nga,Trân Thị Thanh Hà,Văn Thị Ọuỳnhz, ,,1 _ Báo cáo nghiên cứu khoa họLÒIGọi ngay
Chat zalo
Facebook