Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2
Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2
PHẦN 111CHUỖI CẢ NHÂNKHU RỪNGCHƯƠNG MƯỜI LĂMNGƯỜI TÌM KIÊM THỊÌC PHAMcuộc CHƠI NGHIÊM TÚCCòn một bữa ăn nữa tôi muôn nấu, và đó là bữa ăn ỏ cuối chuỗi Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 i thực phẩm ngắn nhất. Tôi tính sè nấu một bữa tối hoàn toàn từ nhưng nguyên vặt liệu mà tôi tự sán bắt, hái lượm, và nuôi trồng được. Vì rằng, vẫn còn có một số dân tộc (mặc dù không còn nhiều nua) có thê thực hiện một bữa ăn tự túc triệt để như vậy. Tôi không thuộc một trong số đó. Trồng trọt là p Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 hần duy nhất tôi thấy mình có khả năng. Hầu như lúc nào tôi củng trồng trọt, và đã làm vô sô' món ăn từ khu vườn của mình. Tuy nhiên, những bữa ăn dóEbook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2
không chứa protein động vật, và tôi đã quyết định ràng bữa án này cần đại diện cho cả ba nhóm thực phẩm: động vật, rau, và nấm. Tôi cùng không có kỹ nPHẦN 111CHUỖI CẢ NHÂNKHU RỪNGCHƯƠNG MƯỜI LĂMNGƯỜI TÌM KIÊM THỊÌC PHAMcuộc CHƠI NGHIÊM TÚCCòn một bữa ăn nữa tôi muôn nấu, và đó là bữa ăn ỏ cuối chuỗi Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 năng sát thương ngoài đạn đồ chơi. Là người khá dễ bị tai nạn (những rủi ro từ thòi thơ ấu như bị mòng biên mô vào má và gãy mủi khi ngã từ trên giường xuống), tôi vần luôn cho rằng sê là khôn ngoan khi giừ khoang cách an toàn với vũ khí. Ngoài ra, phải có một ông bố cá tính thì mối được gia nhập v Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 ào văn hóa săn bắn của Mỹ, mà bô' tôi, một trong số những người đặc biệt hướng nội, dứt khoát không phái ông bố kiêu đó. Bô' tôi coi săn bắn là một hoEbook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2
ạt động không còn có ý nghĩa bởi sựra đòi cùa nhà hàng thịt nướng. Còn đê theo đuổi nó như một thú tiêu khiên, hoạt động này chac chan đòi hói ta phaiPHẦN 111CHUỖI CẢ NHÂNKHU RỪNGCHƯƠNG MƯỜI LĂMNGƯỜI TÌM KIÊM THỊÌC PHAMcuộc CHƠI NGHIÊM TÚCCòn một bữa ăn nữa tôi muôn nấu, và đó là bữa ăn ỏ cuối chuỗi Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 hế đê di săn chuẩn bị cho bừa tối của mình, tôi sè phái bat dầu từ con sỏzkhông.Nhò sự gan bó sâu sac của mẹ tôi vói thế giói tự nhiên, tôi dã có dôi chút kinh nghiệm của một người hái luộm. Vào mùa hè, mẹ đưa chúng tôi tới bãi biển khi thủy triều xuống thấp để móc trai hay ngao biên từ nhưng lỗ thô Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 ng hơi mà chúng tạo ra trên mặt cát phang cho tói khi chúng phun nước vào chúng tôi đe tự vệ. Vào những ngày cuôì hè, chúng tôi sẽ đi hái mận dại về đEbook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2
ể mẹ làm món bánh tart mút trái cây ngon lành màu hồng ngọc rực rỡ. Trong suốt mùa đông dài, món mứt mận bài biển của mẹ gợi nhở những ký ức của kỳ ngPHẦN 111CHUỖI CẢ NHÂNKHU RỪNGCHƯƠNG MƯỜI LĂMNGƯỜI TÌM KIÊM THỊÌC PHAMcuộc CHƠI NGHIÊM TÚCCòn một bữa ăn nữa tôi muôn nấu, và đó là bữa ăn ỏ cuối chuỗi Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 i đủ nho dại để thử làm rượu vang. Tuy nhiên, tôi lại không hiểu biết nhiều về việc lên men, nên sau khoáng một tuần thì cái bình kín dựng nho nghiền đã nô tung, ban tung tóe lên trần và cả bôn bức tường phòng khách, như the tôi đã tung hoa giấy làm bàng vỏ nho. Một lần khác, tôi cố gắng làm đồ uổng Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 từ rẻ cây de vàng non. Hỗn hộp tôi làm được có mùi rat ôn, nhùng kết qua chi có vậy.Những cuộc tìm kiếm thức ăn so' dầng dó luôn di kèm vói nhung canEbook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2
h báo dáng sộ nghe như kiêu bộ trương y tế của mẹ tôi về những chất dộc chết người ấn náu trong các loại quả mọng và nấm mọc dại; mẹ nói nghe như thê PHẦN 111CHUỖI CẢ NHÂNKHU RỪNGCHƯƠNG MƯỜI LĂMNGƯỜI TÌM KIÊM THỊÌC PHAMcuộc CHƠI NGHIÊM TÚCCòn một bữa ăn nữa tôi muôn nấu, và đó là bữa ăn ỏ cuối chuỗi Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 rất thích ăn nấm mua ngoài cửa hàng nhưng tôi cũng không bao giò động đến mộtcây nấm trong rừng. Mẹ đã khác sâu trong tồi nồi sợ hãi đối với nấm đến mức tôi cứ tương chi cần hái một cây nấm dại cùng có thê nguy hiếm chết người như chạm vào dây điện hoặc trèo lên xe của người lạ khi họ dụ cho kẹo.Vì Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 thế. nỗi sợ nấm của tôi lại là một trở ngại khác tôi phải vượt qua nếu hy vọng có lúc nào đó nấu được một bữa ăn do chính tay tôi săn bắn và hái lượm,Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2
vì nấm dại chác chắn phải có mặt trên thực đơn. Đổì vói tôi, hái nấm dường như là linh hồn của việc tìm kiếm thức ân, nó phơi bày rõ rệt cả những rủiPHẦN 111CHUỖI CẢ NHÂNKHU RỪNGCHƯƠNG MƯỜI LĂMNGƯỜI TÌM KIÊM THỊÌC PHAMcuộc CHƠI NGHIÊM TÚCCòn một bữa ăn nữa tôi muôn nấu, và đó là bữa ăn ỏ cuối chuỗi Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 ngon với nấm độc là việc làm cần thiết (thực tê là tôi hy vọng xoay xở đưa thêm cả nhóm thứ tư vào dĩa thức ăn - một loại chất khoáng - nếu tôi tìm được một vựa muỗi cách nhà tôi một quàng đường lái xe không quá xa).Việc gì tôi lại phải vất vả như vậy? Chuỗi thực phẩm dựa trên săn bát - hái lượm đâu Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 có thô trơ thành phương cách khả thi cho chúng ta tại thời điểm này trong lịch sử. Trước hết, không còn đủ động vật hoang dã đê làm thực phẩm cho tấtEbook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2
cả chúng ta, có lè cũng không còn đủ thực vật và nấm hoang nữa. Lý luận phô biến về nguyên nhân mà chúng ta. với tư cách một giông loài, đã từ bỏ phưPHẦN 111CHUỖI CẢ NHÂNKHU RỪNGCHƯƠNG MƯỜI LĂMNGƯỜI TÌM KIÊM THỊÌC PHAMcuộc CHƠI NGHIÊM TÚCCòn một bữa ăn nữa tôi muôn nấu, và đó là bữa ăn ỏ cuối chuỗi Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 ựa vào. Nếu không thì khó mà giải thích được tại sao loài người lại đối cách sống khỏe mạnh và tương đối dẻ chịu đó lấy cuộc sống nông nghiệp vất vả và đơn điệu. Nông nghiệp mang đến cho con người rất nhiều điều tôi đẹp. nhưng nó củng mang đến dịch bệnh (do sông trong các khu liên kề với nhau và với Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 động vặt) và chứng suy dinh dưỡng (do ăn một thứ quá nhiều khi được mùa, và thiếu ăn mọi thứ khi mất mùa). Các nhà nhân loạihọc ưởc tính rằng người sEbook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2
ăn bắt - hái lượm điển hình phải lao động chưa tói mười bay tiếng một tuần đê tìm đồ ăn, và họ khóe mạnh cũng như sông lâu hon nhiều nguôi làm nông ngPHẦN 111CHUỖI CẢ NHÂNKHU RỪNGCHƯƠNG MƯỜI LĂMNGƯỜI TÌM KIÊM THỊÌC PHAMcuộc CHƠI NGHIÊM TÚCCòn một bữa ăn nữa tôi muôn nấu, và đó là bữa ăn ỏ cuối chuỗi Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 Đồ dá cù.Vì thế, dù chúng ta có muôn trổ lại thòi kỳ săn bat - hái lượm nhừng loài hoang dã thì cũng không được nữa rồi: chúng ta quá đông còn động thực vật hoang dã thì không đủ. Đánh cá là chuỗi thực phàm cuối cùng có tầm quan trọng về kinh tế của người săn bắt - hái lượm. mặc dù ngay cả khu vực k Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 inh tế săn bắt này cũng đang nhanh chóng nhường chỗ cho nuôi trồng thủy sản. vói cùng những lý do đã từng khiến hoạt động săn bắt động vật hoang dã nhEbook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2
ường chồ cho chăn nuôi gia súc. Thật đáng buồn dù không khó hình dung khi con cháu chúng ta sẽ phải sông trong một thế giói mà việc đánh cá đê kiếm sôPHẦN 111CHUỖI CẢ NHÂNKHU RỪNGCHƯƠNG MƯỜI LĂMNGƯỜI TÌM KIÊM THỊÌC PHAMcuộc CHƠI NGHIÊM TÚCCòn một bữa ăn nữa tôi muôn nấu, và đó là bữa ăn ỏ cuối chuỗi Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 g có nghĩa là không còn những nhóm vãn hóa của con người, đặc biệt là ỏ những vùng nông thôn, vẫn săn bắn để có một phần lượng protein trong chê độ ăn của họ, ãn chính sản phàm trồng trong vườn nhà, và thậm chí còn có thu nhập khi kiếm được các loại thực phẩm hoang dã quý hiếm như nấm morchella. tỏi Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 tây dại hoặc bào ngũ. Nhùng mức giá cat cô đê có dược những mùi vị hoang dã này chi' chứng minh rang rất ít người trong chúng ta còn có thể trỏ’ thànEbook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2
h những người hái lượm nghiêm túc.Vì thế, mặc dù chuỗi thực phẩm của người sản bắt - hái lượm vẫn còn tồn tại đây đó dù ít dù nhiều, thì dốì vói tôi, PHẦN 111CHUỖI CẢ NHÂNKHU RỪNGCHƯƠNG MƯỜI LĂMNGƯỜI TÌM KIÊM THỊÌC PHAMcuộc CHƠI NGHIÊM TÚCCòn một bữa ăn nữa tôi muôn nấu, và đó là bữa ăn ỏ cuối chuỗi Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 ỳ hình thức trò chơi quan trọng nào khác, nó hứa hẹn sẽ dạy cho chúng ta điều gì đó về bản thân ta bên dưởi lớp vó của cuộc sổhg văn minh, thực tiễn, trương thành. Xét cho cùng thì việc tìm kiếm động thực vật hoang dã là cách loài người đã tự nuôi sống mình trong 99% thời gian có mặt trên Trái đất; Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 đây chính là chuỗi thực phẩm mà theo đó chọn lọc tự nhiên đà tạo ra chúng ta cho phù hợp. Trải qua mười nghìn năm làm nông nghiệp, chúng ta đã lựa chọEbook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2
n ra một số những đặc điểm phù hợp với dạng tồn tại mới của mình (khả năng dung nạp đường lactose ỏ người lớn là một ví dụ), nhưng hầu như chúng ta vẫPHẦN 111CHUỖI CẢ NHÂNKHU RỪNGCHƯƠNG MƯỜI LĂMNGƯỜI TÌM KIÊM THỊÌC PHAMcuộc CHƠI NGHIÊM TÚCCòn một bữa ăn nữa tôi muôn nấu, và đó là bữa ăn ỏ cuối chuỗi Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 cơ thể chúng ta chưa từng rời khói thời kỳ đó,” Paul Shepard, một nhà triết học môi trường, người tán tụng thời hoang dã và phê phán thời hiện đại, đã viết như vậy. Không hiểu sao tôi vẫn không tin ràng mình sẽ không cảm thấy thân thuộc đến thế khi đi rình và săn thú trong rừng, nhưng lại vững dạ kh Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 i nghi rằng lúc đi săn tôi sẽ chí đấu tranh với những gì mình được dạy dồ, chứ không phải với gien của tôi.Điều tôi đặt cược vào thử nghiệm này là việEbook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2
c săn bắn và hái lượm (cả trồng trọt nừa) một bữa ăn tất yếu sẽ dạy cho tôi nhiều điều về sinh thái và các nguyên tắc ăn uống mà tôi không thê có đượcPHẦN 111CHUỖI CẢ NHÂNKHU RỪNGCHƯƠNG MƯỜI LĂMNGƯỜI TÌM KIÊM THỊÌC PHAMcuộc CHƠI NGHIÊM TÚCCòn một bữa ăn nữa tôi muôn nấu, và đó là bữa ăn ỏ cuối chuỗi Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2 ệ thông tự nhiên) mà chúng ta phụ thuộc; về cách chúng ta quyết định những gì trong tự nhiên là tốt để ta ăn và những gì không; và về cách cơ thể con người thích nghi vói chuỗi thực phẩm, không chí trong vai trò người ăn, mà cả như người đi săn. và đúng vậy, như người tiêu diệt các sinh vật khác. Ebook Tối nay ăn gì? - Thế lưỡng nan của loài ăn tạp: Phần 2Gọi ngay
Chat zalo
Facebook