Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
Nội dung của môn học/mô đun:BÀI 5: PHỤC VỤ BUÔNG KHÁCHGiới thiệu: Bài 5 giới thiệu tiêu chuẩn chất lượng và các qui trinh dọn buồng cho khách như: dọn Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn n buồng 3 bước, dọn buồng có khách, dọn buồng trống, vệ sing phòng tẩm. chinh trang gường buổi tối. xử lý yêu cầu đối buồng của khách,...Mục tiêu:Giúp cho sinh viên nắm được phản lý thuyết các công việc về dọn buồng và các công việc liên quan khác. Siiih viên có thể vận dụng dược những kiến thức tro Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn ng bài vào trong môn học thực hành buồng và vào công việc cua mình sau này.Nội dung chinh:BÀI 5: PHỤC vụ BUÔNG KHÁCH1.Các tiêu chuẩn chất lượng về buồGiáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
ng đà dọn1.1.Thế nào là tiêu chuẩn và chất lượng.-Chất lượng: đề cập đến mức độ hoàn thiện cua san phẩm và dịch vụ dược cung cẩp cho khách hàng, vi dụNội dung của môn học/mô đun:BÀI 5: PHỤC VỤ BUÔNG KHÁCHGiới thiệu: Bài 5 giới thiệu tiêu chuẩn chất lượng và các qui trinh dọn buồng cho khách như: dọn Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn . Đó cùng là chuẩn mực mà các mặt hàng giống nhau phải có cùng một tiên chuẩn, vi dụ, buồng được bạn lau dọn phải luôn sạch sỗ cùng một chuẩn mực như nhau.-Chất lượng:Không nên quên ràng chất lượng cùng có khía cạnh tiêu cực, đồ dùng hoặc dịch vụ cung cấp cho khách dưới tiêu chuẩn, vi dụ, chất lượng Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn kém.Điểu63này ảnh hường tới cảm nhận của khách về khách sạn và ảnh hường tới hoạt động kinh doanh cùa khách sạn. Do đó, điều sổng côn là bạn phải đâmGiáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
bão rằng bạn đang Clip cấp các sàn phẩm /dịch vụ có chất lượng.Dịch vụ hoàn hao không phai lúc nào cũng đồng nghĩa với việc cung cấp sàn phẩm hoàn hãNội dung của môn học/mô đun:BÀI 5: PHỤC VỤ BUÔNG KHÁCHGiới thiệu: Bài 5 giới thiệu tiêu chuẩn chất lượng và các qui trinh dọn buồng cho khách như: dọn Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn vụ tồi so với cấp bậc của khách sạn nơi mà chuyên cung cấp sàn phẩm hạng cao.Vậy dịch vụ có chất lượng là gì?-Thường xuyên sư dụng và phát huy các hệ thống làm việc hiệu qua-Duy trì thường xuyên, liên tục các tiêu chuẩn phục vụ cao cho khách-Xây dựng các nề nếp cho tìmg công việc hàng ngày và làm c Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn ho chúng trở thành thói quen đề không bõ sót một công việc nào, ví dụ. làm vệ sinh buồng theo trình tự chiều kim đồng hồCác tiêu chuẩnKhi các buồng đãGiáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
được tiêu chuẩn hóa, thi ờ đó các trang thiết bị. các hệ thống lắp đật và đồ đạc. các vật trang tri, đổ dùng hoặc tiện nghi phải đồng bộ cho mồi loạiNội dung của môn học/mô đun:BÀI 5: PHỤC VỤ BUÔNG KHÁCHGiới thiệu: Bài 5 giới thiệu tiêu chuẩn chất lượng và các qui trinh dọn buồng cho khách như: dọn Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn tiêu chuẩn hóa đè mọi quy trình đều thuận tiện và công việc được tiến hành một cách an toàn và hiệu quà.1.2.Làm vệ sinh buồng khách theo “đúng tiêu chuẩn”-Phai hết sức chú ý khi được huấn luyện về phương pháp làm vệ sinh, sư dụng thiết bị lau chùi và hóa chất tây lira.-Giám sát nhà buồng có trách nh Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn iệm kiểm tra buồng xem đà đáp ứng được các chất lượng dịch vụ và ngoại quan chưa.64-Các tiêu chuần phái thường xuyên được đề cao và được kiêm tra đè đGiáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
âm bâo sự hài lòng cùa khách hàng và đâm bào khách sạn có một môi trường sạch sc an toàn và vệ sinh. Khách sạn cỏ thử hạng cao thì chuẩn mực phục vụ cNội dung của môn học/mô đun:BÀI 5: PHỤC VỤ BUÔNG KHÁCHGiới thiệu: Bài 5 giới thiệu tiêu chuẩn chất lượng và các qui trinh dọn buồng cho khách như: dọn Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn uẩn thực hiện-riêu chuẩn hoạt dộng lả: mức dộ mong muốn về các bước tiến hành dược thực hiện trong một hoạt dộng. Chủng còn dược viết ra gọi lã cẩm nang về tiêu chuần chất lượng cho nhân viên tham kháo.-Cẩm nang về tiêu chuẩn chất lượng:Là bao gồm các phương pháp làm việc đà được tiêu chuẩn hóa và đ Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn ược mọi nhân viên sir dụng nó như là một cuốn sách tham khảo về phương pháp thực thi ra sao một còng việc nhất định. Mỏi nhiệm vụ được chia nhô nhiềuGiáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
bước và chi tiếu về thực hiện từng bước và liệt kê theo các đề mục sau:+ Lâm cái gi?+ Cách làm như thế nào?I Các yêu cầu về an toàn, an ninh và các diNội dung của môn học/mô đun:BÀI 5: PHỤC VỤ BUÔNG KHÁCHGiới thiệu: Bài 5 giới thiệu tiêu chuẩn chất lượng và các qui trinh dọn buồng cho khách như: dọn Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn i được cập nhật liên lục đè có các phát triền mới hoặc các lien trinh mới trong thực hành hoặc các sán phàm mới. Các cuốn câm nang nặng nề thường dế cho bụi bám vì ít nhân viên hoặc người quan li đọc đến.65 Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn Nội dung của môn học/mô đun:BÀI 5: PHỤC VỤ BUÔNG KHÁCHGiới thiệu: Bài 5 giới thiệu tiêu chuẩn chất lượng và các qui trinh dọn buồng cho khách như: dọnGọi ngay
Chat zalo
Facebook