Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu gấc
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu gấc
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu gấc
(ầ>&teP'c*& tâ> tâ><344<$<$4é44éé44444é4444£4M*ter a? te£> (*& Cj^^i tâ> ter/ri x<4j Kh^sat^kvfo tó ^hhffing^nhfosuja tricky dfti Gift Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu gấc NKHẢO SÁT YÉU TÓ ẢNH HƯỞNG ĐÉN HIỆU SUẤT TRÍCH LY DẦU GẤC<3 11 <31 Qp)£>^fe>4Báo cáo đề tài:Khào sát các yếu tổ ãnh hường đến hiệu suất trích ly đẩu GấcDẩn nhậpNgày nay xà hội ngày càng phát triển, nhu cầu về thực phẩm cua con người ngày càng cao. Những thực phẩm chức năng có giá tri dinh dường cao Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu gấc càng được nhiều người chú ỷ đến và trái Gấc là một trong những loại thực phẩm chức năng đó. Thật vậy, trong trái Gấc mà đặc biệt lả dầu Gấc chửa nhiềuKhảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu gấc
chất có hâm lượng dinh dường cao và có khả năng phòng chống bệnh tật. Dầu Gấc có chứa nhiều 0 - caroten. tiền vitamin A rat cằn thiết cho khã năng nh(ầ>&teP'c*& tâ> tâ><344<$<$4é44éé44444é4444£4M*ter a? te£> (*& Cj^^i tâ> ter/ri x<4j Kh^sat^kvfo tó ^hhffing^nhfosuja tricky dfti Gift Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu gấc ng báo vệ cơ thế chống lại các bệnh thoái hoá. suy giâm miền dịch và cả các chứng bệnh ung thư (Tangboditham (1998), được trích dần bời Phạm Hữu Yên Phương (2004)). Vitamin E mang các đặc điểm chống oxy hóa, ngăn chặn tác động độc hại cua các gốc tư do, là vitamin chống Lào hoá (Cossut và cộng sự. 2 Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu gấc 001). Hai acid béo không bào hoà linoleic vã ơ-linolenic Là nhũng axit béo thiết yếu Chúng tham gia vào thành phần màng tế bào và dày Hên kết giừa cácKhảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu gấc
tế bào nào. là liền thân của omega 3 (ÍO3) và omega 6 (íứó) (Cossut vã cộng sự. 2001).Tuy nhiên việc săn xuất và liêu thụ dầu Gấc ớ Việt Nam và các n(ầ>&teP'c*& tâ> tâ><344<$<$4é44éé44444é4444£4M*ter a? te£> (*& Cj^^i tâ> ter/ri x<4j Kh^sat^kvfo tó ^hhffing^nhfosuja tricky dfti Gift Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu gấc ấc’' để góp phần nghiên cứu việc trích ly dầu Gấc đạt hiệu qua hơn và nâng cao giá trị cua trái Gấc Việt Nam.1.1Mục đích cùa đề tàiNghiên cứu sự ảnh hường của các thông sổ kỳ thuật lèn hiệu suất trích ly bằng phương pháp ngâm chiết1.2Yêu cầu của đề tài•Xác định những thòng so toi ưu nhất cho quá tri Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu gấc nh trích ly (loại dung mòi. nhiệt độ. thời gian trích ly)•Xác định một số chì tiêu chất lượng cúa dầu Gấc•Tính toán giá thành cua dầu Gấc thu đươcGiáoKhảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu gấc
viên hướng dần:Mạc Xuân HòaBáo cáo đề tải:Khào sát các yếu tố ành hường đến hiệu suất trích lỵ đẩu GấcCHƯƠNG 2TÔNG QUANTÀI LIỆUGiáo viên hướng dẫn:Mạ(ầ>&teP'c*& tâ> tâ><344<$<$4é44éé44444é4444£4M*ter a? te£> (*& Cj^^i tâ> ter/ri x<4j Kh^sat^kvfo tó ^hhffing^nhfosuja tricky dfti Gift Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu gấc chinensis (Lour) Spreng (Gấc) thuộc họ Cucurbitaceae. giống Momordica và loài Cochinchinensis. Cây nảy được định danh là Muricia Cochnchinensis vào năm 1790 bới Loureiro. Sau đó. năm 1826 Sprengel đà kết luận rằng cây gấc thuộc giống Momordica và đà đòi tên thành Momordica cochinchinensis (Lour) Spr Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu gấc eng (Beriev (1937) được trích dần bởi Vương Lè Thuý (2002)). Loài cây này có mặt ờ các nước Nam Á, như Trung Quốc. Miến Điện. Lào, Campuchia. Án Đô...Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu gấc
(Pern- (1980) được trích dần bởi Vương Lê Thuý (2002)).Gấc là loại cây thân tháo dây leo hảng năm thuộc chi mướp đăng, là loài đơn tính khác gốc (dio(ầ>&teP'c*& tâ> tâ><344<$<$4é44éé44444é4444£4M*ter a? te£> (*& Cj^^i tâ> ter/ri x<4j Kh^sat^kvfo tó ^hhffing^nhfosuja tricky dfti Gift Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu gấc đốt. mổi đốt có lá. Lá Gấc nhẫn mọc so le. hình thùy chân vịt. chia thủy khá sâu, lá to dãi từ 10 - 25cm. mặt trên xanh lục thầm, phía dưới màu xanh nhạt. Hoa Gấc màu vàng nhạt, dơn tính, nở vào tháng 5. 6 ở phía Bấc. trong Nam có nhiều vụ (Nguyền Thiện Luân và cộng sự. 1999). Trung binh, cần khoán Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu gấc g 18-20 ngày đề qua có thề chín từ khi nụ hoa cái xuất hiên Một cầy có thế cho khoảng 30 - 60 quá trong một năm (\\*HO (1990) được trích dần bơi VươngKhảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu gấc
Lê Thuý (2002)).(ầ>&teP'c*& tâ> tâ><344<$<$4é44éé44444é4444£4M*ter a? te£> (*& Cj^^i tâ> ter/ri x<4j Kh^sat^kvfo tó ^hhffing^nhfosuja tricky dfti Gift (ầ>&teP'c*& tâ> tâ><344<$<$4é44éé44444é4444£4M*ter a? te£> (*& Cj^^i tâ> ter/ri x<4j Kh^sat^kvfo tó ^hhffing^nhfosuja tricky dfti GiftGọi ngay
Chat zalo
Facebook