(TIỂU LUẬN) bộ môn CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN súc sản đề tài tìm HIỂU PHỤ GIA bảo QUẢN TRONG sản PHẨM THỊT

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 51 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: (TIỂU LUẬN) bộ môn CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN súc sản đề tài tìm HIỂU PHỤ GIA bảo QUẢN TRONG sản PHẨM THỊT

(TIỂU LUẬN) bộ môn CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN súc sản đề tài tìm HIỂU PHỤ GIA bảo QUẢN TRONG sản PHẨM THỊT

ÍẼIHIMOVSIRIẮl UMKtRSIT Y.OFVIỆN SINH HỌC - CÔNG NGHỆ THỰC PHÃM□□□□□BỘ MÓN:CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN súc SẢNĐÈ TÀI:TÌM HIẾU PHỤ GIA BẢO QUẢN TRONG SẢN PHẤM T

(TIỂU LUẬN) bộ môn CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN súc sản đề tài tìm HIỂU PHỤ GIA bảo QUẢN TRONG sản PHẨM THỊT THỊTGVHD: TH.S NGUYỄN THỊ THANH BÌNHCHƯƠNG ITp.HCM, tháng 4 nám 2015NHÓM SINH VIÊNPhụ gia bào quàn sàn phãm (hj2Phụ gia bào quàn sàn phẫm thịt 2015LỜI

CÁM ƠNNhóm chúng em xin chân (hành càm ơn giàng viên hướng dân cô Nguyền Thị Thanh Bình. Nhờ bài giảng và hướng dần của cô, chúng em đà có thế hoàn ( (TIỂU LUẬN) bộ môn CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN súc sản đề tài tìm HIỂU PHỤ GIA bảo QUẢN TRONG sản PHẨM THỊT

hành bài (iếu luận này.3Phụ gia bào quàn sàn phãm thịt 2015MỤC LỤCGHUCMLLSÀN PHĂM SẤY KHÔ..................................................71-1 Cát lo

(TIỂU LUẬN) bộ môn CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN súc sản đề tài tìm HIỂU PHỤ GIA bảo QUẢN TRONG sản PHẨM THỊT

ai due khô...................................................71.1.1Odka..........................................................z1.1.2Qwanta.........

(TIỂU LUẬN) bộ môn CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN súc sản đề tài tìm HIỂU PHỤ GIA bảo QUẢN TRONG sản PHẨM THỊT .................................21.1.5Pasũrma.......................................................2LL6 Chargue.....................................

.....................121.2Nguyên nhân hư hóng sán phãm khô.................................111.3Các phu gia báo quán sử dung trongthit khô............ (TIỂU LUẬN) bộ môn CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN súc sản đề tài tìm HIỂU PHỤ GIA bảo QUẢN TRONG sản PHẨM THỊT

..........111,3-1 Axil sorbic và muối sorbaenaeri.kali........................111,3.2Naui niưK....................................................131.

(TIỂU LUẬN) bộ môn CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN súc sản đề tài tìm HIỂU PHỤ GIA bảo QUẢN TRONG sản PHẨM THỊT

4Quy (rình sàn xuã( (hit khô......................................141.4.1Đông lanh rà dông.............................................151.4.2Tiẽp nhâ