Nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất và phục vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn golden sea
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất và phục vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn golden sea
Nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất và phục vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn golden sea
LỜI CẢM ƠNQua 4 năm học tập tại Trường Đại học Duy Tân em đà học hói được nhiêu kiên thức lừ sách vở cũng như kinh nghiệm trong thực liên lừ các thày Nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất và phục vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn golden sea cô cùa Trường. Đặc biệt là các thầy cô trong Khoa Du lịch bởi sự nhiệt tình khi giáng dạy, chi bão và sự gân gũi với sinh viên đă lạo nên nhiều ấn tượng lõi đõi vời em nói riêng và toàn sinh viên cà trường nói chung.Đâu tiên em xin chân thành câm ơn khách sạn Golden Sea đã tạo điêu kiện cho em thực Nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất và phục vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn golden sea lập và hoàn thành lốt công việc tại bộ phận nhà hàng cùa khách sạn. Qua quá trình thực tập em cùng đà học hói rãt nhiêu kinh nghiệm trong giao tiẽp vNâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất và phục vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn golden sea
à công việc tại bộ phận nhà hàng. Từ đỏ nhận thấy nhừng thiếu xót cùa bàn thân đế hoàn thiện lõi hơn nữa.Tíêp theo, em xin gửi lời câm ơn chân thành nLỜI CẢM ƠNQua 4 năm học tập tại Trường Đại học Duy Tân em đà học hói được nhiêu kiên thức lừ sách vở cũng như kinh nghiệm trong thực liên lừ các thày Nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất và phục vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn golden sea Trong quá trình làm Khóa luận, chắc chân bài làm còn những thiêu xót. Rất mongđược sự dóng góp V kiẽn cùa quý thầy cô đẽ bài Khóa luận hoàn thiện hơn.LỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan đây là công [rình nghiên cứt) cùa riêng tôi và được sự hướng dần khoa học của giáng viên hướng dân Hoàng Thị Cẩm Vân. Các Nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất và phục vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn golden sea nội dung nghiên cứu, kẽt quà trong bài Khóa luận tốt nghiệp này là trung thực và chưa được công bõ dưới bất kì hình thức nào trước đây. Nhìmg sô liệuNâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất và phục vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn golden sea
trong các bảng biêu phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá được chính tác giã thu thập từ các nguôn khác nhau có ghi rõ trong phân tài liệu tLỜI CẢM ƠNQua 4 năm học tập tại Trường Đại học Duy Tân em đà học hói được nhiêu kiên thức lừ sách vở cũng như kinh nghiệm trong thực liên lừ các thày Nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất và phục vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn golden sea Sinh viên thực hiệnTrần Thùy TrinhMỤC LỤCLỜI CẢM ƠN................................................................1LỜI CAM ĐOAN..............................................................2DANH MỤC Sơ ĐÒ............................................................8DANH MỤC BẢNG..................... Nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất và phục vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn golden sea ........................................9LỜI MỞ ĐÂU...............................................................10CHƯƠNG I: Cơ SỜ LÝ LUẬN...........Nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất và phục vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn golden sea
.......................................131.1Những vấn đê cơ bản vẽ kinh doanh khách sạn.......................131.1.1Khái niệm về khách sạn...........LỜI CẢM ƠNQua 4 năm học tập tại Trường Đại học Duy Tân em đà học hói được nhiêu kiên thức lừ sách vở cũng như kinh nghiệm trong thực liên lừ các thày Nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất và phục vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn golden sea nh khách sạn.................141.1.4Đặc diêm của hoạt động kinh doanh khách sạn.......................151.1.5Ý nghĩa của hoạt động kinh doanh khách sạn........................171.2Nội dung về hoạt động kinh doanh nhà hàng.........................181.2.1Khái niệm kinh doanh nhà hàng.................. Nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất và phục vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn golden sea ...................181.2.2Đặc điẽm kinh doanh nhà hàng......................................191.2.3Ý nghĩa của hoạt động kinh doanh nhà hàng..........Nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất và phục vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn golden sea
...............201.3Quá trình sản xuãt và phục vụ ãn uống tại nhà hàng................231.3.1Xây dựng thực đơn và danh mục đồ uống....................LỜI CẢM ƠNQua 4 năm học tập tại Trường Đại học Duy Tân em đà học hói được nhiêu kiên thức lừ sách vở cũng như kinh nghiệm trong thực liên lừ các thày Nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất và phục vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn golden sea .......231.3.1.3Ý nghĩa cùa thực đơn.............................................241.3.1.4Vai trò của thực đơn.............................................241.3.1.5Những căn cứ khi xây dựng thực đơn...............................25 Nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất và phục vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn golden sea LỜI CẢM ƠNQua 4 năm học tập tại Trường Đại học Duy Tân em đà học hói được nhiêu kiên thức lừ sách vở cũng như kinh nghiệm trong thực liên lừ các thàyGọi ngay
Chat zalo
Facebook