Nghiên cứu các điều kiện lên men nâng cao hoạt tính sinh học của sữa chua

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 120 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu các điều kiện lên men nâng cao hoạt tính sinh học của sữa chua

Nghiên cứu các điều kiện lên men nâng cao hoạt tính sinh học của sữa chua

nb phúcMSHV: 12313058s-Phân 1 p các ch ng vi khu 11 lactic và vi kliu n acetic t các s n ph m lén men.-Tuy n ch nh danh ch ng vi khu n lactic cho ho t

Nghiên cứu các điều kiện lên men nâng cao hoạt tính sinh học của sữa chua t tính probiotic cao và ch ng vi kliu n acetic sinh acid glucuronic cao.-Kh 0 sát các y u tn khtrinh lẻn men s a chua.-Tu tn klingch th c nghi m.ng c

as n ph m s a chua V các ho t tinh sinh h c: probiotic và acid glucuronic, tiêu chu n V sinh an toàn th c ph m và ch ng c m quail.: 24/06/2013.: 23/05 Nghiên cứu các điều kiện lên men nâng cao hoạt tính sinh học của sữa chua

/2014.Tp.Tôn giáo: khôngtháng 08/2006 tháng 12/2010Công inhBách K9) QUÁ T1ÙLNH CÔ5G TẤC40695tháng 03/2014:Chi Minh.09.Tpngày thángCBCC11. ttquý báuXin

Nghiên cứu các điều kiện lên men nâng cao hoạt tính sinh học của sữa chua

tkhóa 13cáctôinày.

nb phúcMSHV: 12313058s-Phân 1 p các ch ng vi khu 11 lactic và vi kliu n acetic t các s n ph m lén men.-Tuy n ch nh danh ch ng vi khu n lactic cho ho t