TIỂU LUẬN môn CHẾ BIẾN THỰC DƢỠNG đề tài GIA vị và THẢO dược
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: TIỂU LUẬN môn CHẾ BIẾN THỰC DƢỠNG đề tài GIA vị và THẢO dược
TIỂU LUẬN môn CHẾ BIẾN THỰC DƢỠNG đề tài GIA vị và THẢO dược
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÓNG NGHIỆP TPHCMViện Công nghệ sinh học và Thực phẩm ffl ƯJƯJTIÉƯ LUẬNMÔN: CHẼ BIẾN THỰC DƯÕNGĐẽ tài: GIA VỊ VÀ THẢO DượcNhóm thực hiệ TIỂU LUẬN môn CHẾ BIẾN THỰC DƢỠNG đề tài GIA vị và THẢO dược ện: Nhóm 6Lớp: DHDD15A - 420300355301GVHD: GV. Nguyền Thị Minh NguyệtThành phố Hồ Chí Minh, tháng 3 năm 2022NHÓM 6SĨTHọ và tênMSSVCông việcMức độ hoàn thành - Đánh giá1Trương Thị Ngọc Hoàn19507431Tóm tắt phần Gia vị (hành, tỏi, ớt, cân tây, thì là, nghệ, gùng, sá, cadarmom)-85% -Hoàn thành công việc TIỂU LUẬN môn CHẾ BIẾN THỰC DƢỠNG đề tài GIA vị và THẢO dược được giao, tuy nhiên2Trần Thị Diẻm Tiên19495021Tóm tât phần Rau thơm và thào dược (đinh hương, hoàng kỳ, rẻ cây nừ lang, cúc La Mã, ngù vị tử, rè thụTIỂU LUẬN môn CHẾ BIẾN THỰC DƢỠNG đề tài GIA vị và THẢO dược
c quỳ, cúc gai, cỏ ban, húng quể)-90% -Hoàn thành công việc được giao đúng tiên độ.3Vò Thị Hạnh Quyên19534621Tóm tắt phần Gia vị (hạt ngò, hạt cumin, TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÓNG NGHIỆP TPHCMViện Công nghệ sinh học và Thực phẩm ffl ƯJƯJTIÉƯ LUẬNMÔN: CHẼ BIẾN THỰC DƯÕNGĐẽ tài: GIA VỊ VÀ THẢO DượcNhóm thực hiệ TIỂU LUẬN môn CHẾ BIẾN THỰC DƢỠNG đề tài GIA vị và THẢO dược ât phân Rau thơm & thảo dược (ngò rí, mùi tây, hương thảo, xô thơm, húng (ây, bạc hà, kinh giới, tâm ma gai)-90% -Hoàn thành công việc được giao đúng với (iến độ, giúpMỤC LỤCIII.LỜI MỜ ĐẦUIII.Cuộc sống hiện đại ngày nay, do nhiều nguyên nhân khác nhau, rất nhiều nguời, nhất là nguời ở độ tuôi tiling TIỂU LUẬN môn CHẾ BIẾN THỰC DƢỠNG đề tài GIA vị và THẢO dược niên và nguời cao tuối thuờng mắc bệnh cao huyết áp, bệnh tim, tiếu đuờng...Vì vậy họ luôn quan tâm đến một chế độ ăn uống lành mạnh, đây đủ duờng chTIỂU LUẬN môn CHẾ BIẾN THỰC DƢỠNG đề tài GIA vị và THẢO dược
ãt cho cơ thẽ mà không ảnh huởng tới sức khỏe. Bộ sách “Thực phãm chừa bệnh” sẽ là một món quà vô cùng ý nghĩa dành tặng cho chính bàn thân của môi ngTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÓNG NGHIỆP TPHCMViện Công nghệ sinh học và Thực phẩm ffl ƯJƯJTIÉƯ LUẬNMÔN: CHẼ BIẾN THỰC DƯÕNGĐẽ tài: GIA VỊ VÀ THẢO DượcNhóm thực hiệ TIỂU LUẬN môn CHẾ BIẾN THỰC DƢỠNG đề tài GIA vị và THẢO dược ng một vai trò quan trọng trong cuộc sống hàngngày cùa con nguời, là chất tạo huơng quan trọng trong thực phẩm, đô uống và duợc phâm cùng nhu các thành phần trong nuớc hoa và mỳ phâm. Gia vị là nguồn cung cấp màu sẳc và huơng vị tự nhiên mang lại cơ hội chào đón trên thị truờng quốc tẽ. Các đặc tính TIỂU LUẬN môn CHẾ BIẾN THỰC DƢỠNG đề tài GIA vị và THẢO dược dinh duỡng, chống oxy hóa, kháng khuãn và duợc liệu cùa gia vị cũng có các ứng dụng rộng rãi. Các loại tháo mộc thuờng dùng đế thêm huơng vị và màu sTIỂU LUẬN môn CHẾ BIẾN THỰC DƢỠNG đề tài GIA vị và THẢO dược
ắc cho bất kỳ loại món ăn hoặc đồ uống nào, dù ngọt hay mặn, mà không thêm chất béo, muối hoặc đuờng. Ngoài huơng vị và màu sắc, môi loại còn có xu huTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÓNG NGHIỆP TPHCMViện Công nghệ sinh học và Thực phẩm ffl ƯJƯJTIÉƯ LUẬNMÔN: CHẼ BIẾN THỰC DƯÕNGĐẽ tài: GIA VỊ VÀ THẢO DượcNhóm thực hiệ TIỂU LUẬN môn CHẾ BIẾN THỰC DƢỠNG đề tài GIA vị và THẢO dược uyên liệu làmột trong nhừng yếu tố quan trọng quyết định huơng vị của môi món ăn. Khi thêm gia vị vào món ăn, điều đó có thẽ giúp gia tăng huơng vị, màu sâc và giúp món ăn trở nên hãp dần hơn, tạo nên nét độc đáo riêng theo từng vùng miên với những khấu vị rất đặc trung. Ngoài ra, cũng giống nhu nhữ TIỂU LUẬN môn CHẾ BIẾN THỰC DƢỠNG đề tài GIA vị và THẢO dược ng thực phãm thực vật khác, các loại gia vị chứa một luợng đáng kế vitamin, khoáng chất và các nguyên tõ dạng vết có nhiều tác động tích cực đối với sTIỂU LUẬN môn CHẾ BIẾN THỰC DƢỠNG đề tài GIA vị và THẢO dược
ức khòe cùa con nguời.•Các loại gia vị:1. HÀNH (ONION)a) Giới thiệu:VI.Từ lâu, hành đà là một mặt hàng gia vị nối tiẽng đuợc trồng khấp nơi trên thế gTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÓNG NGHIỆP TPHCMViện Công nghệ sinh học và Thực phẩm ffl ƯJƯJTIÉƯ LUẬNMÔN: CHẼ BIẾN THỰC DƯÕNGĐẽ tài: GIA VỊ VÀ THẢO DượcNhóm thực hiệ TIỂU LUẬN môn CHẾ BIẾN THỰC DƢỠNG đề tài GIA vị và THẢO dược heo mùa sàn xuất và thời gian bào quàn. Hành (Aliium cepa) ờ dạng hạt, dạng bột, dạng hạt, ... đang có nhu câu lớn do con nguời đà biết đến các thành phân dinh duờng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hành đuợc sử dụng duới dạng cù chua truờng thành hoặc truởng thành đê làm rau và gia vị cùng nhu TIỂU LUẬN môn CHẾ BIẾN THỰC DƢỠNG đề tài GIA vị và THẢO dược thức ăn cho gia cầm và gia súc không vắt sửa (Lawande, 2012).VIII.IX.X.TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÓNG NGHIỆP TPHCMViện Công nghệ sinh học và Thực phẩm ffl ƯJƯJTIÉƯ LUẬNMÔN: CHẼ BIẾN THỰC DƯÕNGĐẽ tài: GIA VỊ VÀ THẢO DượcNhóm thực hiệTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÓNG NGHIỆP TPHCMViện Công nghệ sinh học và Thực phẩm ffl ƯJƯJTIÉƯ LUẬNMÔN: CHẼ BIẾN THỰC DƯÕNGĐẽ tài: GIA VỊ VÀ THẢO DượcNhóm thực hiệGọi ngay
Chat zalo
Facebook