CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN gà NUGGET từ ức gà
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN gà NUGGET từ ức gà
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN gà NUGGET từ ức gà
Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỞNG ĐẠI HỌC CÒNG NGHẸ SÀI GÒN KHOA CÒNG NGHẸ THựC PHẢMSAIGON TECHNOLOGY UNIVERSITYQ T ĩĩ STUCÔNG NGHẸ C HẺ BIẾN THỊT c ÔNG N CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN gà NUGGET từ ức gà NGHẸ C HÉ BIÉN GÀ NUGGET TỪ ức GÀGVHD: TS NGUYÊN THỊ HIÈNHuỳnh Thị Kim Nhon Kiều Lý Ngọc Hằng Trương Thanh Nhã Huỳnh Thị Hồng LoanD18TP02D18 TP02D18TP01D18 TP02DH61803043DH61803454DH61703837DH61805(104THÁNG 3/2022MỤC LỤC1Giới thiệu về sán phàm Gà Nuggcl...........................................42Ng CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN gà NUGGET từ ức gà uyên liệu chính và nguyên liệu phụ.......................................42.1Nguyên liệu.............................................................4CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN gà NUGGET từ ức gà
2.1.1ửcgà................................................................42.1.2Bột batter..........................................................62.Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỞNG ĐẠI HỌC CÒNG NGHẸ SÀI GÒN KHOA CÒNG NGHẸ THựC PHẢMSAIGON TECHNOLOGY UNIVERSITYQ T ĩĩ STUCÔNG NGHẸ C HẺ BIẾN THỊT c ÔNG N CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN gà NUGGET từ ức gà 2.2Muối (TCVN 9639:2013)..............................................142.2.3Bột ngọt............................................................152.2.4Đường..............................................................162.3Nước sán xuất..........................................................173Qu CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN gà NUGGET từ ức gà i trình còng nghệ.......................................................194Thuyết minh qui trình.....................................................2CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN gà NUGGET từ ức gà
04.1Sơ chế.................................................................204.2Nghiền................................................................Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỞNG ĐẠI HỌC CÒNG NGHẸ SÀI GÒN KHOA CÒNG NGHẸ THựC PHẢMSAIGON TECHNOLOGY UNIVERSITYQ T ĩĩ STUCÔNG NGHẸ C HẺ BIẾN THỊT c ÔNG N CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN gà NUGGET từ ức gà ...224.5Tăm bột................................................................224.6Chiên..................................................................224.7ĩ.àm nguội.............................................................244.8Cấp đông........................................................ CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN gà NUGGET từ ức gà .......24Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỞNG ĐẠI HỌC CÒNG NGHẸ SÀI GÒN KHOA CÒNG NGHẸ THựC PHẢMSAIGON TECHNOLOGY UNIVERSITYQ T ĩĩ STUCÔNG NGHẸ C HẺ BIẾN THỊT c ÔNG NBộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỞNG ĐẠI HỌC CÒNG NGHẸ SÀI GÒN KHOA CÒNG NGHẸ THựC PHẢMSAIGON TECHNOLOGY UNIVERSITYQ T ĩĩ STUCÔNG NGHẸ C HẺ BIẾN THỊT c ÔNG NGọi ngay
Chat zalo
Facebook